Tortitas de sémola: métodos de cocción con recetas paso a paso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Oladyi es un producto culinario que ocupa uno de los lugares principales entre los platos de la cocina rusa. Son panes planos fritos elaborados con un rebozado a base de huevo y harina. Pero incluso en los viejos tiempos, las personas intentaron diversificar su dieta y usaron productos no muy comunes para preparar platos famosos. Por ejemplo, prepararon panqueques de sémola agregando cereales a la receta estándar. El producto cambió su apariencia y adquirió un nuevo sabor inusual.

Complemento útil

Los buñuelos de sémola se pueden cocinar con agua, leche o kéfir. De esto dependerá no solo la consistencia, sino también el valor nutricional del producto.

Por ejemplo, considere una de las opciones cuando los panqueques de sémola se obtienen utilizando los siguientes componentes: un vaso de harina de trigo requiere medio litro de leche, un poco de sal, 3 huevos crudos, 100 gramos de sémola, 50 gramos de azúcar y una cucharada de levadura seca.

Las tortitas de sémola se preparan de la siguiente manera:

1. El primer paso es tamizar la harina.
2. Luego mezcle todos los componentes a granel en un recipiente.
3. En el medio, haz una pequeña muesca y vierte un pocoleche calentada. Después de eso, los productos deben mezclarse hasta que estén suaves con una batidora.
4. Cubra el recipiente con una servilleta y déjelo preferiblemente en un lugar cálido durante dos horas. Este tiempo es necesario para que el cereal se hinche un poco.
5. Hornear en una sartén bien caliente con suficiente aceite vegetal. Primero, se fríe un lado hasta que aparecen pequeños agujeros en la superficie de la pieza de trabajo y ya no parece húmedo. Después de eso, los panqueques ya se pueden dar vuelta.

Los productos Blush se pueden poner en un plato y servir inmediatamente con crema agria, miel o mantequilla.

Sin harina

Algunos creen que la harina es un ingrediente esencial, sin el cual no se pueden preparar platos como panqueques y tortitas. Pero esto no es del todo así. Tal ilusión masiva es fácil de refutar si intenta cocinar panqueques de sémola o panqueques sin harina, reemplazándolos con otro cereal.

En este caso, el siguiente conjunto de componentes servirá: para 0,5 litros de kéfir 3 huevos, un vaso de sémola y avena, 50 gramos de azúcar, 12 gramos de refresco y 50-70 gramos de aceite vegetal

Las tortitas sin harina son muy fáciles de hacer:

1. Ambos cereales deben mezclarse en un bol, y luego verterlos con kéfir y dejar que se hinchen durante un par de horas.
2. Bate el huevo por separado, agregándole azúcar, soda y sal.
3. Combina ambas mezclas, vierte el aceite y haz el lote final.

Después de eso, la masa moderadamente gruesa ya estácompletamente listo para funcionar. Si se propaga mucho durante el trabajo, la próxima vez puede tomar un poco más de sémola. Ahora los panqueques se pueden hornear de la manera habitual en una sartén bien caliente.

Opción de presupuesto

Si la casa se quedó sin harina y simplemente no hay dinero para comprar huevos, entonces no se desanime. Estas dificultades temporales no impedirán que la anfitriona prepare deliciosos panqueques de sémola para el desayuno, cuya receta consistirá en los siguientes productos: 200 mililitros de kéfir, 4 gramos de soda, 200 gramos de sémola, una cucharada de postre de jugo de limón, un poca sal y vainillina, y aceite vegetal.

El plato se cocina muy rápido:

1. Primero, el kéfir debe calentarse a aproximadamente 40 grados.
2. Añadir sémola, mezclar y dejar 20 minutos en este estado.
3. Presente soda apagada con jugo de limón, azúcar y vainillina. Los componentes deben mezclarse bien para que la masa sea casi homogénea.
4. Caliente el aceite en una sartén y luego extienda cuidadosamente la masa con una cucharada, dejando espacios suficientes entre los espacios en blanco. Esto es necesario para que las tortitas no se peguen durante el proceso de fritura.

Para eliminar el exceso de grasa, los productos terminados deben colocarse primero sobre una servilleta o toalla de papel. Es mejor servir pasteles con yogur o crema agria.

tortitas francesas

Una buena ama de casa sabe que las gachas de sémola no solo son un desayuno nutritivo, sino también una excelente base para deliciosos pasteles. Vale la pena recordar para aquellos que tienenNiños pequeños. Si el niño se negó a comer papilla, entonces no debe regañarlo por esto y tirar el producto. El plato terminado se puede usar como un producto semiacabado. Las tortitas de sémola se cocinan muy rápido y sin mucho esfuerzo.

Para trabajar, puedes utilizar la siguiente receta: para 200 gramos de papilla espesa, 2 cucharaditas de azúcar, 125 gramos de yogur, 60 gramos de harina de trigo y media cucharadita de soda apagada.

Todo el proceso tiene lugar en tres etapas:

1. Primero, muela la papilla con yogur y luego agregue gradualmente la harina hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada de crema agria espesa.
2. Introducir los ingredientes restantes y mezclar todo bien.
3. Ahora solo queda calentar el aceite en una sartén y hornear las tortitas por ambos lados hasta que aparezca una costra característica.

Si el bebé rechazó las gachas, comerá ese plato con placer.