2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cebolla rebozada es un excelente plato de aperitivo que combina muy bien con cualquier tipo de cerveza. Los aros fritos crujientes serán útiles si se espera la visita de una gran empresa ruidosa y hay un suministro mínimo de alimentos en el refrigerador. ¡Sorprenda a sus amigos con un aperitivo caliente de primera y una cálida bienvenida! Entonces, ¿cómo cocinar cebollas rebozadas rápida y fácilmente?
¿Qué necesitas para crear un plato delicioso?
- Bombillas - 3-5 uds. Para que el aperitivo se vea hermoso, es mejor elegir cabezas medianas o pequeñas. El número de bombillas es aproximado, todo depende del número de invitados previstos.
- Huevo - 2-3 uds. Puede cocinar más si planea freír un lote más grande.
- Harina: de dos a tres cucharadas.
- Agua potable: una cucharada.
- Aceite de girasol. Las cebollas fritas rebozadas se cocinan mejor en aceite refinado (desodorizado). Así puedes evitar el exceso de grasa y los olores desagradables en la cocina.
- Vinagre - una cucharada.
- Sal, pimienta - al gusto.
- Especias. Puede agregar cúrcuma, pimentón u otra cosa picante al plato, luego la cebolla tendrá un sabor más parecido al de las papas fritas crujientes.
Paso n.° 1. Cocinar la masa
Para hacer esto, necesitas un tazón bastante hondo en el que debes batir los huevos, media cucharadita de aceite de girasol y harina. El último ingrediente lo añadimos poco a poco para evitar que se formen grumos. La mezcla debe mezclarse bien para que se parezca a la crema agria líquida. La masa se cocina en primer lugar porque debe reposar en el refrigerador por un tiempo antes de freír.
Paso n.º 2. Cortar la cebolla
Después de que pelamos la cebolla y la enjuagamos con agua, comenzamos a cortar las cabezas. Los anillos deben tener entre 0,6 y 0,8 mm de ancho. Para que sea más conveniente cortar las cabezas, retire un barril de la cebolla, colóquelo en el lado plano y luego no se le escapará de las manos, y los círculos serán uniformes. Luego separamos todos los aros y espolvoreamos con un poco de sal. Se recomienda quitar primero la piel fina del interior de la cebolla picada y verterla con una cucharada de vinagre y agua hirviendo, de lo contrario, la masa puede caerse posteriormente.
Paso n.º 3. Empezar a freír
Caliente la sartén y vierta aceite de girasol hasta un nivel de aproximadamente un centímetro. Los anillos, antes de sumergirlos en la masa, deben sumergirse en harina, luego la mezcla no se escurrirá de la cebolla. Ponemos las tazas en la sartén para que literalmente floten en aceite.
Para que las cebollas fritas rebozadas noquemado, la sartén debe estar bien caliente. Durante la cocción, el fuego debe reducirse al mínimo. No descargues muchos anillos a la vez, limítate a dos o tres. Pero el resultado será increíblemente apetecible: la cebolla rebozada adquirirá un tono dorado y crujirá en tu boca.
Paso n.º 4. Servir el plato en la mesa
Para no estropear el sabor con exceso de grasa, coloque los aros de cebolla de la sartén sobre una servilleta que absorba el exceso.
La cebolla rebozada se puede servir no solo con cerveza, sino también como guarnición para un bistec jugoso.
Para disfrutar plenamente del sabor del plato, sería bueno encontrarle una salsa. La mayonesa y el ajo armonizan mejor con los aros de cebolla. Alternativamente, puedes usar crema agria y ajo. Ambas salsas son fáciles de preparar en casa mezclando mayonesa o crema agria con ajo y agregando hierbas y especias al gusto. Una salsa agridulce también sería buena, lo que enfatizará el sabor de los anillos fritos crujientes.
Otra opción de cocción
Hay otra forma de cocinar cebollas rebozadas: usar una freidora. Pero la porción no debe ser grande, porque el plato resulta demasiado graso. A continuación, se recomienda secar los aros de cebolla con una toalla de papel y rociarlos con jugo de limón.
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