¿Qué es más saludable, una banana pequeña o una grande?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En invierno, el plátano, junto con los cítricos, es una de las bayas más populares en nuestro país. El consumo anual de estas frutas es de más de 7 kg per cápita. Como regla general, los plátanos de cierta variedad se venden en las tiendas, de unos 20 cm de largo y no más de 3 cm de diámetro. Pero, por ejemplo, en Tailandia puedes ver frutas cuya longitud es al menos 3 veces menor. Te contamos la diferencia entre un plátano pequeño y uno grande en nuestro artículo. Aquí presentamos las opiniones de los clientes sobre el sabor de las bananas.

¿Cuál es la diferencia entre los plátanos pequeños y los grandes?

Hay alrededor de 500 variedades de plátanos en el mundo, la mayoría de los cuales son comestibles. Sin embargo, solo 2-3 tipos de esta baya se importan a Rusia.

La variedad más común es la Cavendish. Los frutos grandes de color amarillo brillante con una piel gruesa y una pulpa dulce y elástica alcanzan una longitud de 25 cm A medida que el plátano madura, la pulpa se vuelve más suave. Esta variedad se cultiva en Taiwán, las islas de Hawái, Ecuador, Colombia, Australia yotros países Estos son los mismos plátanos que se presentan con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas.

En varios países tropicales de América Central y África Central, en Tailandia, no se puede ver una banana estándar, sino una muy pequeña. Esta variedad se llama Lady Finger o Lady Finger. Los frutos de esta planta no superan los 10 cm de longitud. Los plátanos de piel gruesa amarilla tienen una pulpa muy dulce, mucho más dulce que las variedades tradicionales. En cuanto a calidades gastronómicas son varias veces mejores, pero su costo es mucho mayor. Se vende en paquetes de 12-20.

A primera vista, una banana pequeña y una grande difieren solo en tamaño y ligeramente en sabor. Pero cuán similares son en valor nutricional, considérelo a continuación.

Calorías y valor nutricional

La banana es un alimento alto en calorías. 100 gramos de una baya contienen 96 kcal. Y dado que el peso promedio de la fruta es de 160 g, el contenido calórico total de un plátano supera las 150 kcal. Pero a pesar de esto, la baya tiene un índice glucémico bajo (18 unidades), lo que es una gran ventaja para el organismo.

Un plátano pequeño y uno grande tienen el mismo contenido calórico y valor nutricional. Contienen 1,5 g de proteína, 0,5 g de grasa y 21 g de carbohidratos. Casi el 74% de la pulpa de la baya es agua. El plátano contiene 13 vitaminas vitales (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), una gran cantidad de micro y macro elementos (potasio, calcio, sodio, fósforo, magnesio, hierro, manganeso,selenio, zinc, flúor). Las frutas de color amarillo brillante tienen el récord de mayor cantidad de potasio en comparación con los melocotones, los mangos y las piñas. 100 gramos de plátano contienen el 10% del valor diario de potasio (348 mg).

Los beneficios y daños de las bananas para el cuerpo

Los médicos y nutricionistas hablan unánimemente sobre los beneficios de las bananas para el organismo. Además, no se centran en qué tamaño o variedad de frutas se deben comer. Por ejemplo, un plátano pequeño puede traer los siguientes beneficios al cuerpo:

• elimina el exceso de sal del organismo y mejora el equilibrio agua-sal gracias al alto contenido en potasio;
• prevención del edema;
• normalización de la presión;
• protección de las paredes intestinales contra la irritación, lo que es especialmente importante en caso de úlcera péptica;
• mejorar el estado de ánimo debido al contenido de serotonina en la pulpa de plátano;
• mejora del estado de la piel, prevención del envejecimiento;
• combatir el estrés y la depresión;
• fortalecimiento de la inmunidad.

A pesar de todos los beneficios del plátano, hay un grupo de personas que son alérgicas a él. Están categóricamente contraindicados para comer frutos amarillos.

Qué plátanos son más sanos: pequeños o grandes

Muchas personas creen que los plátanos pequeños y grandes difieren no solo en apariencia y sabor, sino también en valor nutricional y propiedades útiles. Pero esta opinión es errónea. Tanto un plátano pequeño como uno grande son igualmente beneficiosos para el organismo. El tamaño de las frutas no tiene absolutamente ningún efecto sobre su composición o valor.

Los plátanos son ricos en pectinas y fibras gruesas, contienen 13 vitaminas importantes y 10 minerales, tienen un índice glucémico bajo y tienen el récord de potasio. Esta fruta debe incluirse en la dieta diaria de niños, mujeres embarazadas, ancianos y todas las demás personas. Los plátanos se pueden comer tanto frescos como secos. Pero debe tenerse en cuenta que el contenido calórico de tales frutas ya no será de 96, sino de 320 kcal por cada 100 gramos.

Opiniones de clientes

Según los compradores, el sabor de los plátanos pequeños es más intenso, brillante. Sin embargo, en las tiendas se venden 2-3 veces más caras que las frutas de tamaño estándar. Algunas personas, por el contrario, los encuentran un poco secos en comparación con los plátanos grandes.

La elección de qué banana preferir, grande o pequeña, depende únicamente del comprador y sus capacidades financieras. La mayoría de las personas prefieren las frutas con los dedos en términos de sabor, pero solo si están bien maduras. De lo contrario, es mejor elegir no un plátano pequeño, sino uno grande, pero maduro, de color amarillo brillante. En cualquier caso, el valor nutricional, el contenido calórico y los beneficios para el organismo serán igualmente elevados.