2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué podría ser más sabroso con tu té aromático favorito que un pastelito recién horneado? ¿Y si además es extraordinariamente bello tanto por fuera como por dentro? Para los que aún no lo han adivinado, les quiero presentar el cupcake Zebra. Se llama así porque en el proceso de cocción resulta rayado y muy parecido a una cebra. Sin embargo, no hay nada de qué sorprenderse aquí: todo se hace de manera muy simple y con productos bastante asequibles.
Entonces, para preparar una magdalena Zebra, debes seguir unas sencillas instrucciones:
1. Derrita 100 gramos de mantequilla en una cacerola (la margarina también es adecuada).
2. Vierta un vaso de azúcar y remueva bien para que se disuelva por completo.
3. Vierta en un vaso de kéfir. Revuelva.
4. Aparte, en otro bol, batir dos huevos y añadir a la masa resultante en un cazo.
5. Vierta 1,5 cucharaditas de levadura en polvo o apague 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con vinagre.
6. Puede (pero no necesariamente) agregar azúcar de vainilla (bolsa).
7. Agregue gradualmente 1,5 tazas de harina, mezclando bien.
8. Dividiren dos partes la masa resultante. A uno de ellos, agregue 2,5 cucharadas de cacao en polvo, mezcle bien.
Debes terminar con dos recipientes con masa de diferentes colores.
Ahora lo más importante: necesitamos que nuestro cupcake Zebra tenga rayas. ¡Tan fácil como un pastel! Tomamos una cucharada y, a su vez, extendemos la masa de cada recipiente uno encima del otro. Por ejemplo, primero una cucharada de masa clara, luego oscura, etc., hasta terminar todo. Si todo se hace correctamente, debería quedar como en la foto. ¡Esta tira "cruda" no necesita ser revuelta!
Luego enviamos el blanco al horno, que debe ser precalentado previamente, y horneamos durante 40-45 minutos a 190 grados. Consejo: si decide usar un molde de silicona para hornear un pastel, es mejor colocarlo en una bandeja para hornear inmediatamente antes de llenarlo y luego transferirlo al horno. De lo contrario, la masa del molde blando puede derramarse y la tira se dañará. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, debe asegurarse de que el pastel esté listo pinchándolo con un palillo de madera. Si la masa no se pega, entonces todo está listo.
La vista transversal es una prueba de que un cupcake Zebra tendrá rayas en el interior. Si el resultado de los esfuerzos salió como en la foto de abajo, entonces tienes un postre rayado.
Puedes hacer cupcakes Zebra pequeños, no menos sabrosos, de la misma manera. Solo en este caso se necesita la masa. Verter en moldes más pequeños. Así, en lugar de un cupcake grande, obtendrás muchos cupcakes pequeños.
Ahora que sabes cómo hacer un pastel de cebra, puedes intentar decorarlo: espolvoréalo con azúcar en polvo o, por ejemplo, rellénalo con glaseado. Y preparar el glaseado es muy simple: debe derretir mantequilla (50 gramos) en una cacerola, agregarle crema agria (3 cucharadas) o leche, agregar azúcar (medio vaso) y 3 cucharaditas. cacao. La mezcla resultante, revolviendo bien, llevar a ebullición y verter sobre el pastel. Si lo desea, puede espolvorear nueces con el glaseado aún caliente.
Queda por servirte una taza de tu té favorito y degustar un trozo de postre rayado casero. ¡Buen provecho!
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