Pastel con galletas savoiardi: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel con galletas savoiardi - es rápido y delicioso. Se prepara de acuerdo con una variedad de recetas diferentes, agregando varios componentes. Por ejemplo, puedes sorprender a los amantes del chocolate con pastel de cacao, crema oscura y decoración con cintas de chocolate. O puede hacer un postre simple de crema agria. Considere también un pastel con una base de bayas y mermelada.

Delicioso postre con bayas y nata

Este postre resulta "elegante" y apetecible, y es sumamente fácil de preparar. Para prepararse con anticipación, tome:

• 44 galletas;
• 500 ml de crema al 33 %;
• 600 ml de puré de bayas;
• 250 gramos de azúcar;
• 25 gramos de gelatina instantánea.

También necesitarás 150 ml de agua para disolver la gelatina. De las bayas puedes tomar frambuesas, fresas, grosellas. También puedes hacer una mezcla de diferentes sabores. Los congelados también son geniales.

Pastel con galletas savoiardi: receta con foto

Primero, toma el formulariocon un diámetro de 24 centímetros, cubre los lados y el fondo con papel de hornear. A lo largo del borde del molde, coloque las galletas con una "valla" para que el lado con azúcar quede afuera. Coloque las galletas en el fondo del molde. Debe quedar apretado, para que puedas romper la base.

El puré de bayas se mezcla con azúcar hasta que este último se disuelva por completo. La gelatina se remoja en una cacerola pequeña durante 15 minutos. Después de calentar ligeramente la masa, sin dejar que hierva, revuelva la gelatina hasta que se disuelva por completo. Inmediatamente vierta la masa a las bayas, revuelva y ponga en el refrigerador. La nata fría se bate bien, luego se repite la acción otra vez, pero con gelatina de bayas fría.

Parte del relleno se coloca en el fondo de la torta, sobre las galletas. Luego vuelve a doblar las galletas. Repite hasta que se acaben los ingredientes. Pero la capa superior siempre es crema.

El pastel terminado con galletas savoiardi se retira durante tres horas en el refrigerador para que se congele por completo. Después de desmoldar con cuidado, decorar con frutos rojos. También puedes atar los bordes del pastel con una cinta.

Pastel de piña

Esta es probablemente una de las recetas de pastel Savoiardi más rápidas. Además, si tiene a mano piñas y galletas enlatadas, siempre puede prepararse rápidamente para la llegada de los invitados. Para cocinar necesitas llevar:

• 500 gramos de crema agria con un contenido de grasa del 20 por ciento o más;
• una lata pequeña de piña enlatada;
• 200 gramos de galletas;
• frutas secas favoritas - al gusto;
• un poco de chispas de chocolate yazúcar glass al gusto.

La crema agria con azúcar en polvo está bien batida, debería volverse más magnífica. Se escurre el líquido de las piñas, se cortan finamente los trozos.

La forma partida debe cubrirse con papel de horno. Las galletas se colocan en el fondo, que se sumergen previamente en tres lados en crema. El lado limpio se coloca sobre papel. Agregue piñas y sus frutas secas favoritas. Si elige albaricoques secos o ciruelas pasas, primero se remojan y se cortan finamente. Las bayas secas se pueden poner inmediatamente. Nuevamente ponga galletas en crema agria. Para esta capa, los savoiardi se sumergen por completo. Repite hasta que se acaben los ingredientes. La parte superior está decorada con crema, piñas y chispas de chocolate.

Dejar el bizcocho savoiardi en la nevera para que se remoje. Servir cortado en porciones.

Pastel de tiramisú con frambuesas

Para esta variante de un delicioso postre, debes llevar:

• 500 gramos cada uno de queso mascarpone y ricota;
• 250 gramos de galletas;
• cien ml de licor;
• 30ml Crema 33% grasa;
• 80 gramos de chocolate negro;
• 500 gramos de frambuesas congeladas;
• 25 ml de jugo de limón;
• 50 ml de agua;
• 70 gramos de azúcar en polvo.

La tarta de tiramisú con mascarpone y bizcochos savoiardi es un postre exquisito. Sin embargo, es muy fácil de preparar.

¿Cómo hacer el postre?

Para empezar, mezcle ambos tipos de queso, azúcar en polvo. El chocolate se frota en un rallador fino. sobre una parejaSe dejan cucharadas para la decoración, el resto se agrega a la crema. Se mezcla todo con unas varillas para que la masa quede homogénea.

La crema se bate a picos. Necesitas vencerlos fríos. Después empiezan a recoger la tarta con galletas savoiardi y mascarpone.

Es necesario llevar un plato rectangular. Las galletas se colocan en la parte inferior. Se está preparando el jarabe. Para hacer esto, combine licor, jugo de limón y agua. La mitad de la masa resultante se impregna de galletas. Extienda la mitad de la crema sobre las galletas. Luego la mitad de la nata montada. Se colocan frambuesas sobre ellos. No es necesario descongelarlo. Ponga más galletas, aplastándolas ligeramente con las manos. Entonces las frambuesas irán a la crema. Remoja las galletas con el almíbar restante. La crema y la crema se vuelven a poner. Agregue bayas para decorar y chispas de chocolate. Retire el pastel en el refrigerador durante tres horas. Tarta de bizcocho Savoiardi servida fría sin hornear.

Golosina de chocolate

Este pastel está completo. Necesita decoración, base e impregnación.

Para el postre en sí, debes llevar:

• media piña en lata;
• 70 gramos de nueces sin cáscara;
• cien gramos de chocolate negro;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• cien ml de leche;
• cien gramos de galletas;
• 250 gramos de mascarpone.

Para decorar, toma 70 gramos de chocolate negro y una cucharadita de cacao.

Para remojar la tarta con galletas savoiardi necesitas llevar:

• 200 ml de agua hervida;
• un par de cucharaditascafé instantáneo;
• 30ml de licor de café.

Este pastel requiere preparación, pero requiere menos tiempo que los postres tradicionales.

¿Cómo hacer pastel de chocolate?

Café instantáneo se diluye en agua, preferiblemente tibia, se le agrega licor. Es en este líquido donde se sumergirán las galletas para su impregnación. El mascarpone en un recipiente aparte se bate con leche y polvo. Derrita el chocolate en un baño de agua, mezcle con la crema. El blanco se envía al refrigerador para espesar la crema.

Toman la forma, la cubren con pergamino. Las galletas se sumergen en café, es mejor solo por un lado, esto será suficiente. Coloque las galletas en el fondo. Se coloca piña sin almíbar encima. Puedes cortarlo en pedazos arbitrarios. Luego cubra la masa con crema. Espolvorear con nueces finamente picadas. Volvemos a poner las galletas, las piñas y la nata. Nivele la superficie, envíe el pastel para que se endurezca. Es mejor si el postre se deja reposar en el refrigerador durante la noche.

Después de sacar el pastel del molde, no se ve muy bonito. Por eso, decóralo con una cinta de chocolate. Para ello, derrite el chocolate. Verter en una manga pastelera. Tome una cinta igual al diámetro de la torta. Dibujan líneas, figuras con chocolate, todo lo que es suficiente para la imaginación. Luego retire la cinta durante cinco minutos en el frío. Envuelven el pastel con él, lo presionan firmemente, lo alisan. Deje el pastel en el refrigerador durante media hora, luego retire con cuidado la cinta. Espolvorear crema de cacao.

Los postres deliciosos no siempre son un horno. Para muchos, no es necesario hornear, por ejemplo, si se toman como base las galletas. ¿Qué tiene de bueno Savoiardi? Por dentro es poroso, es fácil remojarlo con cualquier crema, y luego el postre se volverá suave, como una galleta. Por ejemplo, puede preparar una impregnación fragante con licor o simplemente sumergirlo en una crema agria espesa. También puede agregarle un sabor especial al pastel agregándole bayas o frutas frescas o enlatadas.