¿Qué son las calorías? norma calórica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué son las calorías? Encontrará la respuesta a la pregunta a continuación. Además, en los materiales de este artículo encontrarás información sobre cuántas calorías contienen elementos esenciales para el organismo, como proteínas, carbohidratos y grasas.

¿Qué son las calorías?

Las calorías son una medida para proporcionar energía al cuerpo. Como sabes, en el cuerpo de cada persona existen reservas de esta energía, las cuales se almacenan en forma de grasas e hidratos de carbono.

¿Para qué sirven las calorías? Nuestro cuerpo los utiliza para una gran cantidad de funciones diferentes. Dichos suministros son esenciales para respirar, bombear sangre, trabajar y jugar, hacer ejercicio e incluso dormir. Además, la energía que nos entra juega un papel importante a nivel celular. Entonces, gracias a ella, nuestras células crecen, se dividen y se regeneran.

Regla de adelgazamiento

¿Qué son las calorías? Casi todas las personas que quieren perder peso conocen la respuesta a esta pregunta. Después de todo, si comes muchas calorías y usas muy pocas, la cantidad restante se deposita en el cuerpo en forma de grasa (por si acaso). Por eso comen en exceso las personas que no hacen ejerciciodeportes, muy a menudo están llenos. Y todo lo que tienen que hacer para perder peso es quemar más calorías de las que consumen.

¿De dónde vienen las calorías?

Habiendo aprendido qué son las calorías, surge una nueva pregunta: ¿de dónde vienen? Los expertos lo responden de manera bastante simple. Hay 6 clases de sustancias que se encuentran en los alimentos: grasas, carbohidratos, proteínas, minerales, vitaminas y agua. Y solo los 3 primeros son capaces de proporcionar al cuerpo calorías o energía.

Entonces, echemos un vistazo más de cerca a cuál puede ser el contenido calórico de los platos y alimentos que comemos todos los días. Para hacer esto, necesita conocer los siguientes valores:

• 1g de grasa equivale a 9 calorías;
• 1 g de proteína equivale a 4 calorías;
• 1 g de carbohidratos equivale a 4 calorías.

Por cierto, el alcohol también contiene calorías. Pero el alcohol no es un alimento nutritivo. Por eso no puede contribuir a la reparación, crecimiento o restauración de las células. Se trata de una especie de toxina, que actúa como fuente de energía, que se convierte en grasa. Así, 1 gramo de alcohol contiene unas 7 calorías.

¿Cómo se almacena la energía en el cuerpo?

La función de cada caloría es proporcionar nutrición a las células y órganos. Entonces, los carbohidratos se descomponen al estado de glucosa, que repone las necesidades de energía del cuerpo humano. El exceso se almacena como glucógeno, que se necesita para las necesidades a largo plazo, así como para la función cerebral. En comparación con las reservas de grasa, las reservas de carbohidratos son pequeñas (alrededor de300-400 g). Se almacena en el hígado y los músculos.

Cabe recordar que el contenido calórico de los platos y productos está determinado no solo por su contenido en carbohidratos, sino también por la presencia de un elemento como las proteínas. Se utilizan como material de construcción y reparación de células. Aunque con una deficiencia de carbohidratos, las proteínas también pueden actuar como la principal fuente de energía. Con un proceso tan largo, el cuerpo bien puede envenenarse con los productos de su descomposición. Por lo tanto, es muy recomendable no utilizar dietas proteicas. Por cierto, el exceso de este elemento también se almacena como tejido adiposo.

A pesar de la similitud de los nutrientes, algunos pueden aportar más calorías que otros. Pero en cualquier caso, con un exceso de ellos, una persona definitivamente observará un exceso de grasa corporal.

Calorías normales

Las necesidades energéticas de una persona son mucho más importantes que todas las demás necesidades. Después de todo, la cantidad mínima de energía que el cuerpo necesita para vivir incluye funciones tan básicas del cuerpo como el metabolismo celular, la respiración, la circulación sanguínea, el control de la temperatura y la actividad glandular. La cantidad de calorías consumidas por día depende de la edad, el sexo, la constitución corporal, el sueño, la calidad nutricional e incluso el clima de la persona.

La cantidad de energía necesaria para mantener el funcionamiento normal del cuerpo en reposo se calcula de la siguiente manera: 1 caloría por 1 kg de peso humano por hora. Después de algunos cálculos, podemos concluir con seguridadque las calorías mínimas para un adulto por día deben ser de al menos 1200 unidades para mujeres y 1500 para hombres.

Esquema popular para perder peso

¿Cuántas calorías debo comer para perder peso? Esta pregunta a menudo la hace el sexo débil, que busca obtener la armonía eterna. Presentamos el número mínimo de calorías por día para un adulto un poco más alto. Sin embargo, estas cifras son ciertas solo para un organismo en reposo. De hecho, con un trabajo físico prolongado y activo, una persona necesita más energía. Es por eso que este hecho debe tenerse en cuenta en sus cálculos.

Por supuesto, la forma más fácil de perder peso es limitar significativamente la cantidad de calorías que ingresan al cuerpo con los alimentos. Pero en la búsqueda de una armonía "rápida", algunas damas generalmente se niegan a comer y comienzan a morir de hambre. Y esto es un gran error. ¿Por qué? La respuesta está justo debajo.

¡Hacemos huelga de hambre

El hecho es que en nuestro cuerpo se han desarrollado mecanismos de defensa muy complejos. Tan pronto como una persona se niega a comer, su cuerpo comienza a utilizar las reservas de grasa. Pero esto sucede sólo hasta cierto punto. Dado que el tejido adiposo es una valiosa reserva, destinada a los casos más extremos, al cabo de unos días el organismo deja de utilizarlo y empieza a utilizar el músculo. Y, como sabes, la mayoría de los órganos internos se componen de ellos.

Las consecuencias de la huelga de hambre

Con la esperanza de perder peso ayunandopuede hacerse daño físicamente. Después de todo, cuando la cantidad de calorías entrantes se vuelve mínima, el cuerpo reacciona de inmediato y trata de conservar energía reduciendo la tasa metabólica, pero al mismo tiempo preservando el tejido adiposo. Por lo tanto, el ayuno conduce a una pérdida de peso insignificante. Además, una dieta tan rígida contribuye a problemas de salud (trastornos digestivos, cálculos biliares, gota, complicaciones cardíacas).

Los alimentos con más calorías

Como se mencionó anteriormente, el consumo de carbohidratos, grasas y proteínas depende de la actividad física de una persona. En nuestro país se establecen los siguientes indicadores:

• proteína: alrededor de 65-70 g por día;
• grasas: aproximadamente 70-80 g por día;
• carbohidratos: unos 280-360 g al día.

Por supuesto, es bastante difícil calcular las calorías consumidas cada vez. En este sentido, los expertos aconsejan simplemente recordar qué alimentos son los más "energéticos":

• cerdo, cordero, ternera, tocino, pato y ganso;
• pasteles, dulces, chocolate, gofres, helados, pasteles;
• margarina, mantequilla y aceite vegetal;
• pan de trigo, pasteles caseros (tartas, pasteles, tortitas), secadores, galletas, pan de especias;
• sémola, avena, papilla de arroz;
• salchichas cocidas y ahumadas, salchichas frankfurt, salchichas;
• alimentos enlatados (pescado, carne);
• adobos y encurtidos caseros;
• salmón, trucha, salmón rosado, arenque;
• caviar;
• avellana, nuez, almendra;
• huevos fritos y huevos revueltos;
• remolachas, patatas;
• quesos, requesón, leche (las calorías de estos productos dependen de su contenido en grasas);
• plátanos, uvas;
• todas las frutas secas, especialmente dátiles y pasas;
• batidos, cacao, jugos comerciales, café, bebidas carbonatadas;
• alcohol (vodka, cerveza, licor y otros).

Combinación de incompatibles

Actualmente está muy de moda hacer comidas separadas. Y esta tendencia nos llegó por una razón. Después de todo, los expertos dicen que las comidas más altas en calorías son aquellas que contienen una gran cantidad de nutrientes como carbohidratos y grasas. Es por eso que diversos productos de confitería, que muy a menudo incluyen grasas culinarias, animales y vegetales, así como azúcar y sus sustitutos, representan el primer peligro no solo para la figura, sino también para la salud humana. En este sentido, todos los nutricionistas aconsejan a sus clientes que rechacen rotundamente los productos de panadería y repostería hipercalóricos.

Resumir

En este artículo, le dimos una definición de calorías, hablamos sobre el papel del cuerpo, formas de perder peso. Por lo tanto, podemos concluir con seguridad que la energía que ingresa a nuestro cuerpo junto con la comida no es un enemigo que deba combatirse en nombre de la belleza y la armonía. Sin embargo, una cantidad excesiva de alimentos ricos en calorías realmente puede dañar nuestro cuerpo. Por eso, al sentarte a la mesa del comedor, debes recordar que todo está bien, pero con moderación. Sólo en este caso hasta una edad maduramantener tanto la salud como la apariencia atractiva.