2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Para preparar el jarabe de frambuesa para el invierno, necesitas una rica cosecha de bayas. Si no tienes problemas con las frambuesas, compra azúcar. En el verano lo necesitas especialmente mucho. Después de todo, este ingrediente no solo va en el sirope de frambuesa.
En la estación calurosa de la cosecha de bayas, quiero cocinar mucha mermelada dulce. Sin embargo, las frambuesas son una baya que madura rápidamente, lo que significa que primero es necesario procesarla. El sirope de frambuesa en invierno te recordará los calurosos días de verano con aromas a flores y hierba recién cortada. El verano volverá a ti en pleno invierno. Para ello, vale la pena dedicar parte de tu tiempo a hacer un jarabe dulce.
Receta de sirope de frambuesa
Lista de ingredientes:
- frambuesas muy maduras y aromáticas - 1 kilo;
- agua pura - medio vaso;
- azúcar - 800 gramos.
Tecnología de cocción paso a paso
- Las bayas frescas para el jarabe de frambuesa deben clasificarse, eliminarsepequeños bichos y demás basura que hayan penetrado en él. Lava las frambuesas en agua fría. Deja que se escurra el exceso.
- Vierta nuestras frambuesas en una cacerola de fondo grueso. Luego agregar todo el azúcar. Mezcle ligeramente el azúcar y las frambuesas. Dejamos la mezcla resultante un par de horas para que el azúcar saque el jugo de las bayas.
- Después de dos horas, agregue toda la norma de agua, mueva la sartén con el contenido de bayas dulces a la estufa. Cocine a fuego moderado. No olvides mezclar la masa muy delicadamente con una cuchara o espátula de madera (alegre).
- El proceso de cocción debe continuar hasta que las bayas se ablanden. Tomará unos veinte minutos desde el comienzo de la ebullición para la masa de jarabe de frambuesa. Asegúrate de descalcificar las frambuesas.
Cómo hacer jarabe
Cuando la masa de bayas está lista, nuestra tarea es extraerle el jarabe. Para hacer esto, instale un colador (no de plástico) en otro plato. Puede ser una cacerola más pequeña o una taza. Verter todo lo que se cocinó en la sartén en un colador. El jugo comenzará a fluir inmediatamente a otro recipiente.
Sin embargo, necesitamos acelerar y agilizar el proceso. Para deshacerse de los huesos de frambuesa en nuestro almíbar, frote con cuidado las bayas dulces hervidas con una cuchara de madera. Todo el almíbar se escurrió en el lugar correcto y los huesos de frambuesa permanecieron en el colador. Ya puedes tirarlos.
Vuelva a poner el almíbar resultante en la estufa y hiérvalo de cinco a diez minutos a fuego medio. Contamos el tiempo desde que hierve. Ahora el jarabe está realmente listo. Viértalo en frascos pequeños y cubra con tornillo.tapas de lata.
Los platos para guardar el jarabe de frambuesa preparados para el invierno deben esterilizarse.
Los frascos llenos se voltean y se colocan sobre una colcha o manta doblada. Desde arriba también deben envolverse con una manta. Solo después de que el jarabe de frambuesa en los frascos se haya enfriado por completo, lo pondremos en un lugar oscuro para almacenarlo hasta el invierno.
Almíbar crudo conservado en el frigorífico
Esta receta sugiere no cocinar las frambuesas. Debes tomar exactamente la misma cantidad de azúcar que extraes del jugo de las bayas.
Las bayas deben pasarse por un colador para que den su jugo al almíbar. Luego pese el jugo en una balanza de cocina y mida exactamente la misma cantidad de azúcar. Vierta azúcar en el jugo de frambuesa.
Next es un procedimiento muy responsable para disolver azúcar en puré de frambuesa. Si hace esto con una cuchara, tardará mucho en interferir. Será mucho más conveniente si usa la ayuda de un mezclador. Es necesario mezclar el puré con azúcar, utilizando la velocidad más baja del dispositivo, para que no quede mucho aire en el producto final. El trabajo de la batidora debe continuar hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Cuando esto sucede, el almíbar está listo. Viértalo en frascos estériles y cúbralos herméticamente con tapas estériles. Este fragante jarabe natural solo se puede conservar en el frigorífico.
Recomendado:
Cocinar gelatina de frambuesa juntos: recetas saludables para todos los días y para las fiestas
Te ofrecemos preparar gelatina de frambuesa. Su color brillante y alegre te alegrará, su maravilloso olor te recordará una calurosa tarde de verano y su refinado sabor te brindará una dicha sobrenatural
Congelación de berenjenas para el invierno paso a paso: dos opciones diferentes
La congelación de berenjenas para el invierno se puede hacer de muchas maneras. Hoy presentaremos dos opciones, una de las cuales implica el pre-asado y la otra es la cocción en el horno
¿Cómo cocinar compota de frambuesa para el invierno?
¿Está planeando hacer compota de frambuesa, pero nunca antes ha probado el enlatado, o simplemente está buscando algo nuevo? ¡Entonces este articulo es para usted! ¡Le diremos en detalle cómo cocinar la compota de frambuesa de acuerdo con una receta confiable y comprobada
Rodajas de tomate para el invierno: diferentes recetas para tu preparación favorita
Los pepinos y los tomates son los más demandados entre los maestros conserveros. El nuevo sabor de las preparaciones tradicionales diversificará tu mesa de invierno si intentas cerrar las rodajas de tomate para el invierno según diferentes recetas
¿Cómo mantener fresco el cilantro para el invierno? Métodos para cosechar cilantro para el invierno
¿Cómo mantener fresco el cilantro para el invierno? La respuesta a esta pregunta, que interesa a muchas amas de casa, la encontrarás en este artículo
