Dieta anticolesterol: productos, menú de la semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El colesterol es una sustancia que se encuentra en todos los organismos vivos. En los humanos, es producido por las glándulas suprarrenales, el hígado y los riñones. Alrededor del 80% de todo el colesterol se produce de forma natural, el 20% restante proviene de los alimentos. La sustancia tiene muchas propiedades útiles. Gracias al colesterol se produce una correcta división celular. Pero un exceso de esta sustancia conduce al desarrollo de enfermedades graves que amenazan la vida.

¿Cuándo deberías bajar el colesterol?

Los expertos coinciden en que un exceso de colesterol conduce a la formación de coágulos de sangre, deterioro de la función hepática y renal y disminución del rendimiento. A menudo, para restaurar el bienestar normal, necesita una dieta anticolesterol. Esto se debe a que el contenido de una sustancia en el cuerpo puede aumentar debido a la desnutrición. Los problemas suelen aparecer en personas que prefieren alimentos procesados, demasiado picantes, grasos y salados.

Aumenta significativamente el riesgo de niveles elevados de colesterol en sangre en personas mayores de 50 años. El problema es causado por cambios relacionados con la edad. El grupo de riesgo también incluye a las personas que llevan un estilo de vida sedentario, así como a quienes padecen patologías endocrinas. si enla familia tenía núcleos, también vale la pena pensar en una dieta anticolesterol. El menú será compilado por un especialista después de un examen completo del cuerpo.

¿Cómo hacer un menú?

El objetivo de cualquier dieta no debe ser perder peso de ninguna manera. En primer lugar, es necesario elegir productos que sean adecuados para el funcionamiento normal de un organismo en particular. Si es posible, debe comunicarse con un especialista que realizará un examen. Con base en los resultados, se compilará una dieta anticolesterol. El menú de muestra para la semana, a su vez, se desarrollará de acuerdo con las preferencias de sabor.

La base de la dieta debe ser verduras y frutas, carbohidratos complejos. No debemos olvidarnos de las proteínas, sin ellas el cuerpo no podrá funcionar con normalidad. El régimen de bebida también es de gran importancia. Una persona sana debe consumir al menos 1,5 litros de agua pura al día. Se debe tomar más líquido con el aumento de la actividad física.

Para que los componentes útiles se absorban adecuadamente, la nutrición debe ser fraccionada. Debe haber tres comidas principales por día (desayuno, almuerzo, cena) y dos adicionales (segundo desayuno, merienda). El último refrigerio debe ser a más tardar dos horas antes de acostarse.

¿Cómo debería ser la dieta del colesterol? A continuación se presenta una lista de alimentos que deben incluirse en la dieta.

Verduras

La fibra debe ser la base de una dieta saludable. Una dieta anticolesterol es imposible sin repollo fresco, zanahorias, pepinos y tomates. Sin embargo, se debe dar preferencia a las de temporada.productos Las hortalizas cultivadas en invernadero no son la mejor opción. El menú definitivamente debe incluir ensaladas aliñadas con aceite de oliva. La mayonesa de la dieta deberá ser excluida. Una excepción puede ser un producto casero elaborado con huevos frescos.

Excelentemente limpia el cuerpo de la grasa corporal tales como las verduras aromáticas como la cebolla y el ajo. Los productos son útiles para usar en su forma pura, como complemento del plato principal. Además, la cebolla hará más rica la ensalada.

Las sopas y las verduras hervidas también pueden formar parte de una dieta anticolesterol. Todos eligen recetas por sí mismos según las preferencias de sabor. La única observación: no se recomienda freír los ingredientes. Así es como se pierden las propiedades útiles de los productos.

Mariscos

El pescado contiene una gran cantidad de vitaminas A y D. No es casualidad que los amantes de los mariscos tengan muchas menos probabilidades de enfrentar el problema del colesterol alto. Y no es necesario comprar carne de cangrejo cara o caviar rojo. El arenque común contiene suficientes componentes útiles necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Se debe dar preferencia a los platos de marisco ligeramente salados, pero bastante grasos.

Las algas también contienen muchas propiedades útiles. Lo único negativo es que la misma alga tiene un sabor específico. Sin embargo, sobre esta base, puedes cocinar platos interesantes. Por ejemplo, puedes cocinar una sopa de champiñones, algas, zanahorias y cebollas. Esta opciónse puede utilizar como primer plato durante un almuerzo copioso.

¿Qué más ofrece la dieta del colesterol para incluir en el menú? Los productos del mar para tal caso son adecuados para casi todo. Pero debes comprarlos solo en lugares de confianza. Vale la pena recordar que el pescado crudo puede contener parásitos.

Frijoles

Los productos de esta categoría contienen sustancias que evitan la deposición excesiva de grasa. Por lo tanto, se recomienda consumir legumbres al menos tres veces por semana. Los frijoles hervidos mezclados con cebollas en escabeche son una excelente adición a cualquier guarnición. ¿Qué otros platos puede contener una dieta anticolesterol? Los champiñones fritos en aceite de oliva y mezclados con guisantes verdes son una gran opción. La receta en sí es muy simple, pero tal plato bien puede decorar incluso una mesa festiva.

Los brotes de soja también se consideran saludables. Se pueden agregar a las ensaladas o comer solos. Si coloca los frijoles en un ambiente húmedo, los brotes aparecen después de 3-4 días. Los frijoles pueden colocarse en un recipiente de metal y usarse en el baño.

Los guisantes son un representante asequible y sabroso de las legumbres. Con este componente, puede cocinar sopas, borscht o puré de papas. El tratamiento térmico de los guisantes no es terrible. Incluso durante el proceso de enlatado, se conservan la mayoría de las propiedades útiles.

Cítricos

La mayoría de las frutas contienen mucha sacarosa en su composición, por lo que no se recomienda utilizarlas sin restricciones. La excepción esagrios. Las naranjas y los limones son un verdadero almacén de oligoelementos útiles necesarios para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos. Solo las personas alérgicas tendrán que renunciar a los cítricos. El consumo excesivo de mandarinas, naranjas, pomelos puede conducir al desarrollo de dermatosis.

Hay muchos platos deliciosos hechos con frutas cítricas. Pero la mayoría de ellos no son adecuados para aquellos que necesitan una dieta para reducir el colesterol. El hecho es que durante el tratamiento térmico, la cantidad de vitamina C en los productos se reduce significativamente. La tarta de naranja no será tan saludable como la mandarina fresca o el limón.

Nueces

Los productos de este grupo pertenecen a la categoría de carbohidratos complejos. Con su ayuda, el cuerpo se carga de energía y trabaja productivamente durante todo el día. Si hay problemas con los vasos sanguíneos, se debe dar preferencia a las nueces. Los fosfolípidos, que forman parte de ellos, neutralizan el colesterol. Además, las nueces son ricas en vitamina E, que es responsable de la división celular.

Las nueces son geniales para una merienda o un segundo desayuno. Con su ayuda, puede satisfacer su hambre sin dañar el cuerpo. Además, estos productos estimulan el cerebro, lo cual es muy importante para las personas de la esfera mental. Comer un puñado de nueces antes de un examen aumentará tus posibilidades de obtener una buena calificación. No coma maní sazonados. La sal es enemiga de los vasos sanos.

Manzanas

Estoel producto es rico en fibra. Además, la pectina de manzana neutraliza el colesterol malo. Se debe dar preferencia a las variedades ácidas. La ventaja del producto es que se puede utilizar en cualquier forma. La compota de manzanas secas es de gran beneficio. Con él, puedes saciar tu sed, reponer el equilibrio hídrico del cuerpo. Las manzanas secas también se pueden consumir en su forma pura. Pueden reemplazar perfectamente los dulces, el pan de jengibre y otros dulces.

No debemos olvidarnos de las manzanas frescas. Esta fruta está disponible en cualquier época del año. Si comes 1 manzana al día, el riesgo de trombosis, accidente cerebrovascular o infarto se reduce varias veces. No se recomienda pelar la fruta de la cáscara. Contiene la mayor cantidad de vitaminas y microelementos útiles.

Carne

En general, se acepta que los productos animales son una fuente de colesterol malo. Esto es parcialmente cierto. Pero no puedes renunciar por completo a la carne. Después de todo, es gracias a él que el cuerpo acumula la proteína necesaria para el funcionamiento normal de la mayoría de los sistemas. La carne de animales jóvenes es especialmente útil, ya que contiene menos fibras conectivas que se digieren mal.

La ternera y el pollo magro son los alimentos que deben incluirse en el menú de quienes deciden probar una dieta como la anticolesterol. El beneficio de estos productos es que ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, estimulan el cerebro. junto con esoel cuerpo no gasta mucha energía para procesar tales alimentos. Los beneficios de la carne también dependen en gran medida del método de su preparación. Las chuletas al vapor se digieren bien y no ralentizan el trabajo de los sistemas corporales. La carne frita tendrá que ser abandonada. Periódicamente, puedes hornear el pollo en el horno. Después de todo, una dieta para el colesterol no solo debe ser saludable, sino también sabrosa.

Kashi

Es imposible imaginar una dieta saludable sin una variedad de cereales. Trigo sarraceno, arroz, mijo: todos estos productos son útiles; en base a ellos, se puede hacer una dieta contra el colesterol. El menú también debe contener avena. Este producto es rico en carbohidratos complejos, flúor y potasio. El uso prolongado de avena reducirá significativamente el nivel de colesterol en la sangre y fortalecerá los vasos sanguíneos. Además, esta papilla es perfecta para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal.

Dieta anticolesterol: menú de la semana

Cada uno puede desarrollar una dieta para sí mismo de acuerdo con sus preferencias gustativas. Un menú tentativo para la semana podría verse así:

lunes

• desayuno - avena, té verde;
• almuerzo: sopa de verduras, chuletas al vapor, puré de guisantes;
• cena: arroz hervido, ensalada de verduras, pescado al horno.

martes

• desayuno: avena de trigo sarraceno, té verde;
• almuerzo: sopa de marisco, ternera al vapor, ensalada de verduras;
• cena - puré de patatas, ensalada de verduras, merluza hervida.

miércoles

• desayuno - gachas de leche,té negro sin azúcar;
• almuerzo - borscht, pollo al horno;
• cena: gachas de trigo sarraceno, ensalada de verduras, pasteles de pescado.

Jueves

• desayuno - requesón bajo en grasa con pasas, té negro sin azúcar;
• almuerzo: sopa de verduras con caldo de pollo, chuletas al vapor, ensalada de verduras.
• cena: arroz hervido, pavo al horno.

Viernes

• desayuno - avena, compota de frutos secos;
• almuerzo: sopa de trigo sarraceno, albóndigas, ensalada de verduras.
• cena: requesón bajo en grasa con albaricoques secos, té verde.

Sábado

• desayuno: ensalada de verduras, gachas de trigo sarraceno, té verde;
• almuerzo: sopa de pescado, ternera hervida, pepinos frescos.
• cena - patatas hervidas con hierbas, ensalada con col y zanahorias.

Domingo

• desayuno - requesón bajo en grasa con crema agria, té verde;
• almuerzo: sopa de marisco, chuletas al vapor, compota de frutos secos;
• cena - arroz hervido, merluza al horno, chucrut.

Para las meriendas, puedes usar frutas, frutas confitadas, nueces. Unas horas antes de acostarse, es útil beber un vaso de yogur bajo en grasa.

¿Cuáles son los resultados de tal nutrición?

Ayuda a mejorar el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo Dieta anticolesterol. El menú (las críticas al respecto, por cierto, son en su mayoría positivas), sin embargo, aún es deseable elaborarlo sobre la base de las recomendaciones de un nutricionista. De lo contrario, no habrá problemas, ya que los productos incluidos son bastante comunes. Sin embargo, es difícil, solo sucede adaptarse a una nueva dieta.nutrición, abandone los productos nocivos habituales. Los primeros resultados suelen notarse después de 2 o 3 semanas: desaparecen los kilos de más, mejora la capacidad de trabajo y se normaliza el bienestar.

Si se ha logrado un buen efecto, debe conservarse. Esto significa que es deseable seguir una dieta anticolesterol durante toda la vida. De lo contrario, la grasa corporal dañina regresará rápidamente. No hay necesidad de seguir estrictamente las reglas. Pero es deseable minimizar el uso de productos nocivos.