Té o café, ¿cuál es más saludable? Características, tipos y recomendaciones de especialistas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El té y el café son conocidos por ser las dos bebidas calientes más populares del mundo, con muchos seguidores. Se cree que los habitantes del planeta Tierra generalmente se pueden atribuir a representantes de dos campos, destacando entre ellos los conocedores del café y los que prefieren el té. "Té o café, ¿cuál es más saludable?" es un tema importante a resolver.

Preámbulo

Al elegir entre té y café, la mayoría de las personas se guían en sus preferencias por consideraciones de sabor, el impacto de estas bebidas en la salud es de alguna manera menos pensado. Pero los científicos se han ocupado de este problema durante mucho tiempo y en sus estudios han llegado a conclusiones que todos los amantes del café y el té deberían conocer.

Té o café, ¿cuál es más saludable?

Sin embargo, los científicos consideran que ambas bebidas son beneficiosas para la salud humana, ya que se ha comprobado que contienen principios activos en su composición. Pero una clara conclusión de que es más útil beber, té o café,ninguno de los científicos puede hacer eso todavía.

Té: sobre la diversidad de especies

Hay varios tipos principales de té, que difieren tanto en sabor como en aroma, y en la peculiaridad del efecto sobre el cuerpo humano:

• Verde. Tiene un bajo grado de oxidación. Tiene un aroma herbal pronunciado. El sabor es ligeramente ácido o dulce. Valorado como antioxidante natural. Contiene: carotenoides, polifenoles, vitamina C, minerales (zinc, manganeso, selenio).
• Negro. La bebida fuertemente elaborada normaliza la digestión, se usa eficazmente para tratar la fiebre tifoidea, la disentería, elimina las sustancias nocivas del cuerpo.
• Blanco. Está hecho de cogollos sin soplar y hojas de té tiernas. No sometido a tratamiento térmico. Se distingue del color claro o amarillento de la mezcla seca. Conocido como un té de salud y juventud. Fortalece el sistema inmunológico, cura heridas, aumenta la coagulación de la sangre, previene diversas enfermedades.

Amarillo. Té de élite, elaborado a partir de cogollos jóvenes. Hay un ligero amargor en el sabor. Aumenta la inmunidad, alivia los dolores de cabeza

Oolargo. Cercano al té negro. Tiene un rico aroma brillante con toques de chocolate, miel, flores, frutas, especias. Contiene aceites esenciales, vitaminas y minerales beneficiosos. Afecta positivamente la salud humana

Pu-eh. bajosazúcar en sangre, mejora el funcionamiento del tubo digestivo, elimina toxinas, rejuvenece y tonifica la piel

¿Qué tipos de café hay?

El café también tiene una gran variedad de tipos. Los más comunes son:

• "Arábica", que crece sobre el nivel del mar a una altitud de 900 a 2000 m. Los granos de esta variedad son de forma oblonga, con una superficie lisa, ligeramente curvada. Durante el tostado ligero de los granos, las partículas de granos de café no se queman por completo.
• Robusta, que contiene más cafeína, se considera menos refinado en términos de sabor.

Según varias estimaciones, estos dos tipos representan hasta el 98 % de todo el café producido en el mundo: Arábica representa el 70 % del volumen, Robusta, el 28 %. Otras variedades no industriales representan el 2 % del volumen mundial.

¿Qué sabe la ciencia sobre los efectos del té y el café en el cuerpo humano?

Aquellos que están pensando en la elección: té o café, que es más saludable y cuál debe preferirse, será interesante saber que ambas bebidas tienen propiedades tanto beneficiosas como perjudiciales para la salud humana.

Los tipos de té más comunes son el negro y el verde. Las propiedades de estas dos populares variedades de té se comparan con mayor frecuencia con las propiedades del café.

Propiedades útiles del té y el café

• El café y el té contienen antioxidantes.
• El té negro tiene el doble de cafeínaque el café: té 2,7 a 4,1%, café 1,13 a 2,3%.
• Tanto el café como el té (negro y verde) contienen polifenoles que protegen contra el cáncer, enfermedades cardíacas y más.

Para obtener más información sobre los beneficios del té y el café, consulte más adelante en el artículo.

¿Cuál es más útil?

Los científicos siempre han estado interesados en saber cuál de las bebidas tiene un efecto más beneficioso para el cuerpo humano. Té o café: ¿cuál es más saludable? Será más fácil resolver esta pregunta leyendo la siguiente información.

El té (especialmente el verde), gracias a los taninos que contiene, contribuye a la eliminación activa de los metales pesados del organismo, fortaleciendo los vasos sanguíneos. Además, las sustancias que contiene ayudan en la prevención del cáncer, la diabetes y diversas enfermedades gástricas.

El café es indispensable para prevenir enfermedades como cirrosis hepática, migraña, asma, infarto. Así, conociendo su estado de salud, y en base a sus propios gustos, cada uno puede decidir cuál de las bebidas es preferible para él.

Sobre los beneficios del té negro

Durante mucho tiempo, hubo una opinión entre los consumidores de que el té negro es mucho más saludable que el café. La bebida tiene muchas propiedades curativas, aunque son menos pronunciadas que en verde. Se sabe que el té (negro), además de ayudar a eliminar las toxinas del organismo, es capaz de excitar y calmar simultáneamente el sistema nervioso debido a las dos sustancias contenidas en su composición que se complementan entre sí: la cafeína (teína)y tanino (tanino).

El tanino tiende a tener un efecto de retención de cafeína, por lo que permanece en el cuerpo por más tiempo. Además, el té negro es capaz de frenar la lixiviación del calcio de los huesos, por lo que se considera una buena prevención de la osteoporosis (disminución de la densidad ósea), especialmente cuando se consume con leche. Los médicos aconsejan beber té negro a los pacientes hipertensos. Después de beber esta bebida, se restablece rápidamente el nivel normal de presión, que no aumenta demasiado en el futuro.

Entonces, el té negro tiene un efecto beneficioso sobre el corazón: reduce la presión arterial y mejora el estado de las arterias. En comparación, el café descafeinado contiene niveles más altos de colesterol.

Los dentistas advierten: no use limón ni azúcar cuando beba té. Las bolsitas de té son cómodas de usar, pero contienen pocas propiedades útiles.

¿Qué té elegir: negro o verde?

Un hecho interesante es que, aunque los tés verde y negro provienen de la misma planta, difieren en la forma en que se procesan las hojas. Cuando se procesa en té negro, se pierden más nutrientes que en el té verde. Por lo tanto, el té verde es más beneficioso para los humanos que el té negro. Se sabe que el té verde Matcha (en polvo) es el más saludable de Japón.

Sobre los beneficios del té verde

Muchos expertos reconocen que el té verde es el más beneficioso para la salud, que se crea a partir de hojas seleccionadas arrancadas de la parte superiorarbusto.

El té verde es un excelente tónico y vigorizante que tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en diversas enfermedades, incluidos los resfriados, y también activa el metabolismo del oxígeno. Las catequinas que se encuentran en el té verde mejoran la reducción de los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, fortalecen los vasos sanguíneos, ayudan a aliviar la fatiga y reducen la susceptibilidad al estrés.

Las vitaminas contenidas en el té verde potencian sus propiedades curativas y antioxidantes. La bebida protege las células, previene la destrucción y aumenta su vida útil. Además, al calor de esta bebida, podrás saciar tu sed de forma rápida y sencilla. Los médicos recomiendan beber té verde durante los períodos de rehabilitación después de una enfermedad grave.

Entonces, el té verde tiene un efecto beneficioso sobre la condición:

• dientes: el antioxidante que contiene previene la caries;
• sistema genitourinario: los bebedores de té verde previenen los cálculos renales;
• huesos: los que se preguntan qué es más sano, el café o el té verde deben saber que el té verde fortalece los huesos humanos, y el café, según los expertos, puede causar osteoporosis;
• cerebro: el té verde previene con éxito la enfermedad de Alzheimer;
• Peso: el té verde puede aumentar y mejorar el metabolismo del cuerpo, mientras que la cafeína suprime y reduce el apetito.

¿Para qué sirve el café?

Café, si se consume en dosis pequeñas y razonables, tambiéntiene un efecto positivo en el cuerpo humano. Es importante recordar que el café debe ser natural. Los amantes del café no deben olvidar que no hay cafeína natural en la bebida instantánea, se reemplaza por un análogo químico de la sustancia. Si bien está contenido en granos de café naturales. Esta bebida, según los expertos, es útil para personas que sufren de migrañas, dolores de cabeza y vasoespasmo.

La cafeína que se encuentra en la bebida le da al cuerpo la vitalidad y la energía necesaria. Quienes gusten de tomar una taza de café por la mañana deben recordar los beneficios que esta bebida aporta a su salud:

• El café ayuda a combatir los problemas de la piel y los signos del envejecimiento.
• Favorece la pérdida de peso.
• Bueno para la memoria y la concentración.
• Previene el asma y las alergias.
• Fortalece el cabello.
• Combate el riesgo de desarrollar cáncer. Se sabe que los amantes del café tienen muchas menos probabilidades de sufrir cáncer de hígado y colon. Si bien los científicos aún no comprenden bien el efecto del té anticancerígeno.
• Ayuda a reducir la apariencia de la celulitis.
• Además, el café tiene un efecto beneficioso sobre el cerebro: previene con éxito la enfermedad de Parkinson.
• El riesgo de diabetes se reduce significativamente en quienes beben hasta 4 tazas de café al día. No se encontraron tales cualidades en el té.
• El café ha tenido éxito en la prevención de la formación de cálculos biliares.

Contraindicaciones

Con gastritis, úlcera péptica y algunas otras enfermedades inflamatorias del estómago o los intestinos, no se recomienda tomar café. En caso de hipertensión, también es preferible minimizar su uso, ya que el café aumenta la carga sobre el corazón.

Sobre los peligros del té y el café

Con un enfoque competente para el uso del té y el café, sus cualidades beneficiosas se manifestarán plenamente y se garantiza que el cuerpo se enriquecerá con las vitaminas y minerales necesarios. Pero no debemos olvidar que además de los beneficios, estas bebidas también pueden tener un impacto negativo en la salud:

• El té y el café, así como el vino tinto, las compotas y otras bebidas dan un tono amarillento al esm alte de los dientes.
• El alto contenido de cafeína en el café hace que los conocedores de esta bebida tengan trastornos del sueño. Por lo tanto, aquellos que no quieran desarrollar insomnio no deben tomar café por la tarde.
• El té y el café eliminan el magnesio y el potasio del cuerpo, dificultan la absorción de ácido fólico y hierro y estrechan los vasos sanguíneos. Esto es especialmente peligroso para la aterosclerosis y la hipertensión.
• Además, se ha demostrado que beber grandes cantidades de té verde es una carga para el hígado.
• Aquellos que consumen café sistemáticamente pueden desarrollar adicción a esta bebida. Además, la salud mental puede verse afectada, el pulso se acelera, el calcio, el sodio, las vitaminas B6 y B1 se eliminan del cuerpo.

¿Qué es mejor beber por la mañana?

Se sabe que las bebidas con cafeína son buenasayudarle a despertarse por la mañana. Mucha gente hace la pregunta: ¿qué es más útil por la mañana, el té o el café? Los expertos creen que en términos de contenido de cafeína, esto es sin duda café. Después de todo, la cafeína en ella: 380-650 mg/l, mientras que en el té: 180-420 mg/l. En cuanto al té, se ha demostrado que mejora la concentración más que el café.

No se garantiza que el alto contenido de cafeína realice de manera efectiva la función de un despertador, según creen los científicos. Aquí, las características del organismo juegan un papel importante. El café y el té también pueden dar energía por la mañana. Al elegir una bebida matutina, debe tener en cuenta su salud y guiarse por sus preferencias personales.