Chess Cake es el postre perfecto para cualquier celebración

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La torta es la decoración principal de cualquier festividad. Por supuesto, puedes pedir o comprar un postre para una celebración familiar en una pastelería. Pero es fácil hacer uno propio. ¡Será más barato, más sano y más sabroso!

¿Quieres sorprender a tu familia y amigos? Pues prepara para ellos una original y espectacular Tarta de Ajedrez. En este artículo ofrecemos varias recetas para un manjar original.

Galleta para pastelitos

Cocinar un pastel de ajedrez es muy fácil. Mucho más difícil resistirse a cortar un trozo de ella. Debes tener paciencia y esperar, porque lleva tiempo remojar la galleta. Es mejor hornear un postre la noche antes de las vacaciones, ponerlo en el refrigerador y disfrutar de este delicioso manjar al día siguiente.

Así que empecemos. Comenzamos con la preparación de tortas. Para una galleta blanca, toma 3 huevos y rómpelos en un recipiente hondo. ¡No necesitas separar las claras de las yemas! Vierta un poco de sal en los huevos y bata con una batidora, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta. Agregue gradualmente 100 gramos de azúcar (4 cucharadas). Batir durante al menos 5 minutos. Deberías obtener una masa exuberante. Agregue una cucharadita aquí.polvo de hornear y agregar en pequeñas porciones 100 gramos de harina tamizada. Una vez más, bate todo rápidamente. ¡La masa está lista!

Ahora tome una forma redonda, forre con pergamino o engrase el fondo con aceite vegetal y espolvoree con harina. Vierta la masa, nivele con una espátula y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora. También preparamos bizcocho de chocolate, pero ya llevamos 80 gramos de harina. Añadir dos cucharadas de cacao a la masa. Hornear y dejar enfriar por completo. Si el pastel de ajedrez se prepara para una gran empresa, no puede hornear un pastel de cada color, sino dos.

Ahora tomamos una galleta enfriada, le ponemos un plato de menor diámetro y la cortamos a lo largo del contorno. Resultó dos capas. En el segundo círculo de bizcocho ponemos un plato aún más pequeño y lo recortamos. De un pastel, debes terminar con tres círculos: dos con un agujero y uno sólido. Hacemos este proceso con todos los pasteles. Luego los doblamos en un patrón de tablero de ajedrez, alternando círculos claros y oscuros.

Impregnación y crema

Para impregnar las tortas se necesitan 50 mililitros de agua y una cucharada de alcohol. Es mejor no tomar ningún otro líquido (té, licor) para que el color de la masa no cambie. Preparamos la nata. Para hacer esto, bata 450 gramos de mantequilla blanda, agregue 720 mililitros de leche condensada. La masa resultante se mezcla completamente.

Montaje del pastel

Aplicamos impregnación sobre bizcochos y los dejamos reposar un poco. Ahora puedes empezar a montar. Cada pastel, que consiste en círculos blancos y oscuros, está bien untado con crema.y cubrir con el siguiente, alternando los colores. Por lo tanto, colocamos todas las capas. La parte superior y los lados se untan cuidadosamente con crema. Puede decorar un pastel en forma de tablero de ajedrez con glaseado de chocolate preparado en gotas, colocándolo en un círculo y en el centro. Dejar el postre varias horas en el frigorífico para que quede bien saturado de nata.

Pastel de tablero de ajedrez (sin hornear)

Aquellos que tienen miedo de hornear una galleta pueden recibir el consejo de hacer un pastel de tablero de ajedrez con galletas. Para la receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• galletas dulces - 200 gramos;
• requesón de cualquier contenido graso - 450 gramos;
• mantequilla - 100 gramos;
• crema espesa - 450 gramos;
• polvo - 100 gramos;
• gelatina - 20 gramos;
• leche - 50 gramos;
• barra de chocolate con leche;
• una pizca de vainilla.

Primero, desmenuce finamente las galletas y mézclelas con mantequilla a temperatura ambiente. Tome una forma desmontable y distribuya uniformemente la base resultante para la futura obra maestra culinaria. Batir la nata enérgicamente con una batidora. Vierta la gelatina con agua. Mientras se hincha, prepara la nata.

Vierta el azúcar glas tamizado, la nata y una pizca de vainillina en la cuajada pasada por un colador. Remover. Disuelva la gelatina hinchada en la estufa, retire del fuego, agregue la leche y la mezcla de cuajada. Mezcle todo bien y divida la masa en dos partes. Derretir ¾ de la barra de chocolate al baño maría, enfriar y agregar a una de las partes reservadascrema. Prepara dos mangas pasteleras y rellena una de ellas con masa oscura y la otra con blanca.

En esta etapa, puede comenzar a armar el postre. Poner un poco de nata blanca en círculo sobre la base de galleta, luego rodearla con una capa de masa de cuajada oscura y así hasta el final. Haz varias capas como un tablero de ajedrez. Metemos el postre en la nevera y dejamos hasta que la nata se endurezca. Servir espolvoreado con el chocolate rallado restante. Ni siquiera puedes dudarlo: ¡este es un pastel de "Ajedrez" muy sabroso y delicado!

Para los amantes de la repostería con cereza de pájaro

Postres con cereza de ave como muchos, así que puedes intentar hornear un pastel de ajedrez con esta deliciosa baya. Es fácil de preparar.

Vierta dos tazas de cereza de ave molida con la misma cantidad de leche caliente, enfríe y transfiera a un recipiente hondo. Vierta dos tazas de azúcar aquí, rompa seis huevos, agregue un paquete de mantequilla, polvo de hornear, tres tazas de harina. Mezclamos todo y lo dividimos en tres partes, horneamos 3 pasteles. Para la crema, bata la crema agria con azúcar y cubra 2 capas enfriadas con esta masa. Cortamos el tercer pastel en cuadrados y lo colocamos encima en un patrón de tablero de ajedrez. Los lugares destinados a las piezas blancas se rellenan con crema agria con azúcar.

Los pasteles caseros son fáciles

Nada te levanta el ánimo como los postres caseros fragantes y deliciosos. ¡Ningún pastel comprado en una tienda se puede comparar con los pasteles caseros!

Entonces, ¿por qué se convirtió? Especialmente desdeSe necesita muy poco tiempo para preparar golosinas caseras. Solo es importante seguir la receta exactamente, entonces todo saldrá bien. No te será difícil hacer un pastel de ajedrez. Las fotos presentadas en el artículo sin duda ayudarán a tener una idea del postre.