Pastel de sándwich: una receta culinaria, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo hacer pastel de sándwich? ¿Qué tipo de comida es esta? En el artículo encontrarás respuestas a estas y otras preguntas. Los pasteles son diferentes: dulces, agrios, con pasteles desmenuzables o empapados en coñac. ¿Qué tal picante o salado? Si es un sándwich, entonces todo es posible.

Este plato es una gran idea para sorprender a los invitados al comienzo de la fiesta. Es una alternativa original a las ensaladas habituales y otros aperitivos clásicos que ya se han convertido en parte integral de nuestras mesas navideñas. A continuación se presentan algunas recetas interesantes de pastel de sándwich.

Características de producción

Hasta hace poco, los pasteles de bocadillo (o sándwich) eran especialmente populares en Suecia, Polonia y Hungría. Son muy fáciles de cocinar, pero hay que tener buen gusto e imaginación. La forma de estos productos puede ser rectangular, redonda, alargada, ovalada, etc.

Entonces, para crear tortas de bocadillos redondas, se usa pan de molde común o de hogar, dándole la forma adecuada. Talel tipo de pastel también se puede hacer con sándwiches oblongos. El pastel debe formarse colocándolos uno al lado del otro en cualquier forma.

Los snack cakes alargados y cuadrados se componen de pequeños sándwiches rectangulares y triangulares. Para decorar y rellenar estos productos se toman los mismos productos que para los bocadillos simples. Solo es importante recordar que los ingredientes deben combinarse al gusto.

La gran ventaja de este plato es la rapidez de producción, la sencillez y el bajo precio. Al fin y al cabo, el componente básico es el pan (de centeno o de trigo), pero el resultado es una comida deliciosa. En la mesa, este aperitivo se ve muy elegante.

Con jamón y pimentón

Para hacer este aperitivo necesitarás:

• Jamón - 200g
• Tres huevos pasados por agua.
• Una hogaza de pan cuadrado de trigo (en rodajas).
• Mantequilla de vaca – 100g
• Pimentón rojo - 0,5 cucharaditas
• 200 g queso fundido.
• Mayonesa - dos cucharadas. l.
• ½ taza de jugo de tomate (para remojar).

Esta receta de bizcocho requiere los siguientes pasos:

1. Paprika, jamón, mantequilla batir en una licuadora.
2. Batir la mayonesa y los huevos por separado.
3. Cortar las cortezas de los cuatro lados del pan.
4. Coloque un trozo de pan en un plato plano y úntelo con queso derretido y masa de huevo. A continuación, cubra con la segunda pieza y empápela con jugo de tomate. Poner encima la masa con jamón, poner la tercera pieza de pan,luego - queso derretido y una masa de huevo. Hacer otra capa de pan, empaparla con jugo de tomate y disponer la masa de jamón.
5. Unte los bordes del producto con una masa de jamón, decore con queso, rollos de jamón, hierbas, aceitunas. Puedes usar rodajas de limón o anillos de pepino, así como pequeños tomates para decorar.

Pastel de hígado

Necesitarás los siguientes productos:

• Seis huevos cocidos.
• Una hogaza de pan blanco.
• Un tomate.
• Paté listo - 500g
• Verde.
• Mantequilla - 200g

Cocina este pastel así:

1. Cortar todas las cortezas del pan, recortar un rectángulo, cortarlo en dos capas de 1 cm de espesor.
2. Cepille dos rebanadas de pan con paté y apílelas una encima de la otra.
3. Lubrica la parte superior y los lados con mantequilla blanda.
4. Mash las yemas de huevo, batir con la mantequilla restante, decorar la parte superior del producto con una jeringa de cocina.
5. Decora la superficie lateral con un plátano cortado en círculos.
6. Decora la parte superior del pastel con hierbas y tomates.

Pastel de Navidad

¿Cómo hacer un pastel de sándwich "Festivo"? Tomar:

• 100 g de queso duro.
• Una lata de espadín.
• Jamón – 150g
• Mantequilla de vaca – 100g
• Un pan redondo blanco.
• Calamares cocidos – 100g
• Dos huevos pasados por agua.
• Mayonesa.
• Mostaza - dos cucharaditas
• Cebolla verde.
• Rábano picante listo: dos cucharadas. l.
• Eneldo y perejil.
• Crema agria - tres cucharaditas
• Pimienta y sal.

Proceso de producción:

1. Mostaza (1 cucharadita), un huevo, mantequilla (20 g), jamón, pimienta, mezcle en una licuadora hasta que quede suave.
2. Un huevo separado, mostaza (1 cucharadita), queso rallado, mantequilla (30 g) en una licuadora.
3. Mantequilla (30 g), espadines (escurrir el aceite), mayonesa (una cucharada) Batir en una batidora, también por separado de otros productos.
4. Libere el pan de las costras, córtelo en 5 pedazos horizontalmente y arme el pastel de esta manera: unte el primer pastel con una fina capa de mantequilla y espolvoree con hierbas, coloque el segundo pastel encima y cúbralo con una mezcla de rábano picante, crema agria y calamares, cortados en tiras finas. A continuación, colocamos la tercera torta y la untamos con masa de jamón. Luego viene la cuarta masa de bizcocho y queso. Cubrir la estructura resultante con el quinto bizcocho, poner opresión encima y poner el bizcocho en el frigorífico durante 4 horas.
5. Antes de servir, unte la superficie lateral del pastel con mayonesa y la parte superior con masa de paté.
6. Decora con hierbas, gajos de tomate, cualquier verdura de colores que se pueda comer cruda.

Con queso y salmón

Necesitarás hacer este maravilloso pastel:

• Tres huevos (hervidos).
• Gambas hervidas pequeñas – 150g
• Una hogaza de pan negro.
• 150 g queso crema.
• Mostaza - dos cucharaditas
• Dos pepinos frescos.
• Salmón ligeramente salado (es mejor comprarlo ya cortado en rodajas finas) - 150 g.
• Jugo de limón - dos cucharadas. l.
• Crema agria – 100g
• Zestun limón.
• Mayonesa - 150 g.
• Pimienta, sal.
• cebolla verde, eneldo.

Cocine este plato así:

1. Cortar las cortezas del pan, cortarlo horizontalmente en tres tortas de 1 cm de espesor.
2. Unte la torta inferior con la mezcla de crema agria y mayonesa, extienda la masa de huevo, distribuya.
3. Cubrir con la segunda torta y untar con queso crema, espolvorear con eneldo picado, poner los trozos de pescado, espolvorear con jugo de limón y cubrir con la tercera torta.
4. Luego, unte con la mezcla de crema agria y mayonesa, coloque un pepino cortado en círculos alrededor de los bordes, coloque los camarones en el centro.
5. Unte los bordes del producto con la mezcla de crema agria y mayonesa y espolvoree generosamente con hierbas picadas. Se puede utilizar para decorar tomates.
6. Refrigerar el pastel durante 12 horas para que se remoje.

Con paté y ciruelas pasas

Para hacer este nutritivo bizcocho rayado necesitas:

• Paté - 250 g.
• Pan negro.
• Ciruelas – 50g
• Pan blanco.
• Perejil.
• Aceite verde - 100g

Haz lo siguiente:

1. Quita la corteza del pan, córtalo en capas iguales.
2. Untar paté sobre pan blanco, mantequilla verde sobre pan negro.
3. Arme el pastel alternando trozos de pan blanco y negro.
4. Unte el producto por los lados y cubra con aceite o paté, decore con tomates cherry, huevo picado y hierbas.

Con queso ysalchicha

Necesitarás:

• Un tomate.
• Salchicha hervida - 150g
• Una hogaza de pan integral.
• Queso - 100g
• Aceite verde - 100g
• Manteca de queso - 100g
• Perejil.

Haz lo siguiente:

1. Quita la corteza del pan y córtalo horizontalmente en cuatro trozos de 1 cm de grosor.
2. Unte la mantequilla de queso en la capa inferior del pan y coloque la salchicha en rodajas finas, cubra con una segunda rebanada de pan.
3. A continuación, unte mantequilla verde en el pan, ponga queso rallado. Capas alternas.
4. Decora el pastel con aceitunas, rábanos, salchichas.

Con salmón ahumado

Presentamos a su atención un delicioso bizcocho sándwich con salmón (ahumado según receta). Tomar:

• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Filete de salmón ahumado – 250g
• Una hogaza de pan blanco.
• Mantequilla de vaca - 150g
• 0, 5 cucharadas. yo vinagre.
• 0, 5 cucharadas. yo joder.

Esta receta de pastel de sándwich culinario se implementa de la siguiente manera:

1. Cortar todas las cortezas del pan, cortarlo en trozos de 0,5 cm a lo largo.
2. Bate la mantequilla con la cúrcuma, reserva la mitad, añade vinagre y rábano picante a la otra mitad, bate.
3. Unte las rebanadas de pan con aceite de rábano picante.
4. Corte los filetes de pescado en rodajas finas y colóquelos sobre el pan.
5. Colocar las piezas una a una, colocar opresión encima y retirar el producto enrefrigerador por dos horas.
6. Retire el producto del refrigerador, cubra con el aceite restante por todos lados. Luego decora los bordes del pastel con hierbas picadas, cubre con ramitas de hierbas y trozos de salmón. Para la decoración, puede usar limón, pepinos, pimientos rojos y amarillos finamente picados.

Con paté

De acuerdo, hacer bizcochos no es nada difícil. Para crear tal plato con paté necesitarás:

• Aceitunas.
• Una hogaza de pan blanco.
• Mantequilla de vaca - 250g
• Paté listo - 300g
• Pimienta búlgara.
• Salsa de tomate picante - 2 cdas. l.

Proceso de cocción:

1. Quita toda la corteza del pan, hazlo rectangular y córtalo en 5 rebanadas.
2. Mezcla la mitad del paté con el ketchup.
3. Untar las rebanadas de pan con mantequilla blanda de vaca, luego con el paté, alternando los colores (paté y paté salado).
4. Coloque el pan preparado uno encima del otro, coloque la opresión encima y coloque el producto en el refrigerador por un par de horas.
5. Saque el blanco del refrigerador, cubra la parte superior y los lados con paté, espolvoree con hierbas picadas.
6. Corta el pastel en porciones, decora la superficie con mantequilla, rodajas de limón y aceitunas.

Pastel sueco

Ahora veamos cómo hacer un pastel de sándwich sueco. Este hermoso, apetecible y muy práctico aperitivo decorará con eficacia su mesa navideña. Tomar:

• 150 g queso crema.
• Un pan (de centeno o blanco, rectangular o redondo).
• Unopepino.
• 150 g de salmón rosado ahumado (u otro pescado de tu elección).
• 150 g de salmón (trucha, salmón).
• 70 g de mantequilla.
• 150 g de nata agria.
• 2 cucharadas. yo mostaza.
• 1 cucharada yo salsa de soja (dulce).

Cocine este plato así:

1. Aquí no importa la forma del pan, pero mejor comprar pan redondo. Recorte las capas superior y lateral para formar un cilindro.
2. Cortar el pan en tres capas.
3. Para la primera capa necesitarás pescado ahumado. Por ejemplo, puede ser salmón rosado. Límpielo de la piel y los huesos, tritúrelo con mantequilla de vaca suave en una licuadora. Obtendrás un paté de pescado.
4. Extienda el paté de pescado en el pastel de fondo. Coloque las rodajas de pepino encima.
5. Para la segunda capa, necesitarás salsa de mostaza de soya. Para crearlo, mezcle mostaza con salsa dulce de soya. Va muy bien con pescado salado.
6. En el segundo pastel, coloque trozos de salmón salado y vierta encima la salsa de mostaza y soya. Puedes colocar hojas de lechuga verde encima.
7. A continuación, forma el tercer pastel. Unte el pastel con una mezcla de queso crema y crema agria.
8. Decore el producto como desee: pepinos, gambas, hierbas, trozos de pescado rojo. Un plato así decorado con ramitas de espárragos se ve impresionante.
9. Envíe el producto al refrigerador por un par de horas para que se remoje.

Con zanahorias

Necesitas tener:

• Un huevo cocido.
• 1 cucharada yo gelatina.
• Un pan redondo blanco.
• Dos zanahorias hervidas.
• Dos vasos de crema agria.
• Perejil.
• Pimienta, sal.
• Aguacate (1 pieza).
• Jengibre molido - ¼ de cucharadita

Haz lo siguiente:

1. Quita la corteza del pan, córtalo en tres capas de 0,5 cm cada una.
2. Disuelva una cucharada de gelatina en agua (las instrucciones están en el paquete).
3. Agregue gelatina a la crema agria, revuelva.
4. Bate las zanahorias con una licuadora, mezcla con 2/3 de crema agria, agrega pimienta y sal, refrigera.
5. Engrasa las dos capas inferiores con la mezcla de zanahoria y crema agria, unta la tercera capa con crema agria y apila las tortas de pan una encima de la otra.
6. Decora el pastel con hierbas y rebanadas de aguacate.

Con palitos de cangrejo y arenque

¿Cómo hacer un pastel de sándwich con palitos de cangrejo y arenque? En este caso, puede tostar previamente el pan en la tostadora. Necesitarás:

• 200 g palitos de cangrejo.
• Cuatro aceitunas sin hueso.
• Manojo de cebollas verdes.
• 1 cucharada yo mayonesa.
• 6 rebanadas de pan tostado.
• Una bombilla.
• Una manzana.
• 100 g queso tierno.
• Pistachos – 50g
• Arenque del Atlántico medio salado - dos piezas.
• Tres arte. yo mantequilla de vaca.

Prepara este bizcocho así:

1. Primero, haz el relleno de arenque. Para ello, picar finamente el filete de arenque, la manzana pelada y la cebolla. Agregar mayonesa a los ingredientes, mezclar.
2. Pique finamente los palitos de cangrejo, fríalos en una sartén con aceite de vaca (1 cucharada). Agregar cebolla picadaverde, freír 2 minutos, transferir a un bol.
3. Unte dos rebanadas de pan tostado (sin corteza) con relleno de arenque, dos rebanadas con cangrejo. Unte los "pasteles" resultantes con queso crema por tres lados.
4. Pique los pistachos y espolvoréelos por las caras engrasadas de los productos.
5. Envía un snack durante 30 minutos. en la nevera.
6. A continuación, corte cada trozo en tercios, adorne con aceitunas y "flores" de mantequilla de vaca blanda.

Reseñas

¿Qué dice la gente sobre los pasteles de sándwich? ¡Todas las amas de casa dicen que estos productos son muy sabrosos! Son amados tanto por los huéspedes como por la familia. Después de todo, de hecho, un pastel de bocadillos es una versión festiva de un sándwich enorme. ¡La gente dice que hasta los niños se alegran de comer este milagro del extranjero!