Ensalada "Alexandra": una receta culinaria, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar la ensalada Alexandra? ¿Qué representa? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. A menudo, la gente quiere cocinar una ensalada que a todos los familiares y amigos les encantaría. Entonces, ¿por qué no agrega variedad a su menú y complace a sus seres queridos con la ensalada Alexander?

Este plato lleva el nombre del zar Alejandro. Previamente se preparaba según una receta única que ha sobrevivido hasta el día de hoy. Hoy en día hay muchas variaciones de esta ensalada. Considere algunas recetas interesantes a continuación.

Receta clásica

Consideremos la receta perfecta para la ensalada Alexander. Tomar:

• 75g de avellanas sin cáscara;
• 200 g de filete de pollo cocido;
• 200g de uvas claras;
• 200g de cerezas;
• dos pomelos de pulpa rosada.

Para crear la salsa necesitas tener:

• una pizca de pimienta de cayena;
• dos arte. yo vinagre de vino;
• pellizcarsal;
• cuatro cucharadas. yo aceite vegetal;
• una gran cabeza de lechuga.

Cocine esta ensalada Alexandra así:

1. Lave las hojas de lechuga, sacúdalas para quitarles el agua, colóquelas en un florero sobre un plato hondo. Use solo hojas internas livianas, no del corazón.
2. Pique las nueces y fríalas en una sartén hasta que las hojuelas comiencen a separarse. Luego transfiérelos a un paño y frota hasta que estén todos separados. Después de las nueces, pique con un rallador grueso.
3. Pela los pomelos, quita la capa blanca. Divida la pulpa en rodajas, retire las películas de ellas. Cortar en cuatro pedazos cada pieza.
4. Lavar las uvas, secar con una servilleta, separar las bayas del pincel. Cortar en dos mitades y quitar los huesos. Lava las cerezas, quita las semillas.
5. Combine la sal, el vinagre, la pimienta de cayena y el aceite vegetal, mezcle con la salsa.
6. Mezcla uvas, pomelos y cerezas, pon hojas de lechuga y vierte la salsa.

Espolvorear con nueces y servir.

Con mariscos

Veamos cómo cocinar la ensalada Alexander con mariscos. Necesitarás:

• 35g mayonesa;
• 50g aguacate;
• 5 g de salsa de tomate;
• 50g cóctel de gambas;
• un limón;
• media piña fresca (la mitad para servir y 120 g de pulpa);
• 0.5 cucharadita coñac;
• 80g filete de salmón fresco;
• hojas de eneldo (para decorar);
• 10 aceitunas sin hueso;
• cebolla verde (para decorar);
• 1 cucharada yo salsasoja;
• pimienta negra molida;
• sal.

Esta receta culinaria de ensalada Alexander implica la implementación de las siguientes acciones:

1. Primero, corte el salmón fresco o congelado en cubos pequeños de 3-5 cm, póngalo en una cacerola con agua con sal, agregue limón y salsa de soya. Hervir el pescado durante cinco minutos.
2. Lave la piña, córtela en dos mitades, quítele con cuidado la pulpa. Luego, corte la pulpa en cubos, use la mitad raspada como una porción de ensalada.
3. Lavar el aguacate, pelar y quitar el hueso, cortar en cubos pequeños.
4. Coloque los camarones en una sartén caliente con aceite vegetal, vierta el jugo de limón. Luego cubra y fría por cada lado durante tres minutos.
5. Ahora haz la salsa. Para hacer esto, combine la salsa de tomate, el coñac, la mayonesa, la pimienta negra molida, la sal y el jugo de limón, revuelva. Reserva la mezcla durante 10 minutos.
6. Ponga el salmón en una ensaladera, vierta sobre la salsa. Luego, haga la siguiente capa de piña y aguacate, vierta sobre la salsa nuevamente. Coloque los camarones encima, vierta la salsa restante.
7. Adorne el plato con aceitunas picadas, espolvoree con eneldo picado y cebolla. Refrigere la ensalada durante 20 minutos antes de servir.

Ensalada deliciosa

Para crear esta variedad de ensalada Alexander necesitarás:

• tres huevos;
• un pepino fresco;
• aceite de oliva (para freír);
• polloahumado;
• 2 cucharadas. yo crema de cualquier contenido de grasa;
• mayonesa ligera.

Cocine este plato de la siguiente manera:

1. Primero, corte la pierna (separe la carne de los huesos), desmenuce en cubos pequeños.
2. Corta el pepino en tiras pequeñas.
3. Combinar los huevos con la nata y la sal, mezclar. Freír la tortilla en aceite de oliva, enrollar y cortar en tiras.
4. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal, sazonar con mayonesa.

Con alubias blancas

¿Y cómo cocinar la ensalada "Alexandra" con alubias blancas? Para crearlo, debes cortar en tiras tres tomates grandes. Esta condición es obligatoria, ya que los tomates producen mucho jugo cuando se cortan de esta manera.

A continuación, corte en tiras 400 g de salchicha ahumada y 300 g de palitos de cangrejo. Poner todo en una ensaladera, enviar allí 250 g de alubias blancas enlatadas en su propio jugo, remover.

Ahora sazone el plato con mayonesa, agregue una pizca de tomillo seco y otras especias que le gusten. Antes de servir, decore la ensalada con verduras picadas.

Comida caliente

¿No sabes cómo hacer una ensalada Alexandra tibia? Presentamos a su atención una receta increíble de la que sus seres queridos estarán encantados. Tomar:

• Ensalada china - 40 g de verde y la misma cantidad de amarillo;
• 30g mayonesa;
• 20 g de cebolla;
• 70 g de filete de pollo;
• 50g jamón;
• 10 g de aceite vegetal;
• 50g nata 22%;
• Ensalada frise;
• ramita de tomillo;
• ramita de cilantro.

Esta receta de ensalada Alexandra requiere los siguientes pasos:

1. Ensalada china de dos colores, lavar bien, secar y partir en trocitos pequeños con las manos. Sazone con mayonesa y revuelva.
2. Pele la cebolla y córtela en cubos, el filete de pollo en platos, el jamón en platos finos al azar.
3. Fría el jamón y la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados.
4. A continuación, envíe el filete de pollo a la sartén y después de unos minutos - crema.
5. Sala el plato y deja que adquiera una consistencia densa.
6. Ponga la ensalada china con mayonesa en un plato, cubra con la masa de la sartén.
7. Decora con ensalada frise, cilantro y tomillo.

Esta ensalada se puede servir con vino blanco o cerveza de postre. Es mejor cocinarlo en invierno.

Con mejillones y champiñones

Considere una variación de la ensalada Alexandra con champiñones y mejillones. Este plato es bueno para la cena. Necesitarás:

• champiñones - 200 g;
• dos tomates;
• sal - una cucharadita;
• mejillones pelados - 200 g;
• dos cucharadas grandes de aceite vegetal;
• mayonesa - 100 g;
• una bombilla;
• una ramita de perejil y eneldo.

Cocine este plato así:

1. Lavar los champiñones y picarlos finamente.
2. Limpiocebolla, lavar y picar.
3. Pon los champiñones y las cebollas en una sartén caliente con aceite, espolvorea con sal. Freír los alimentos a fuego moderado durante 5 minutos, revolviendo, hasta que estén dorados. Retire del fuego y refrigere.
4. A continuación, lave los mejillones, sumérjalos en agua hirviendo con sal. Cuando el agua vuelva a hervir, retira los mejillones.
5. Lave los tomates, córtelos en cubos.
6. Poner los champiñones en dos ensaladeras en porciones, poner encima los tomates y luego los mejillones. Vierta todo con mayonesa y decore con hierbas.

Sirva la ensalada terminada en la mesa.

Con queso

Para crear esta variación de la ensalada Alexandra, toma:

• un pepino fresco;
• un poco de vegetación;
• un tomate;
• un puñado de piñones;
• un pimiento;
• brotes de cebada;
• apio de dos tallos;
• 1 cucharadita vinagre;
• un tarro de yogur;
• 1 cucharadita azúcar de caña;
• una cucharadita de mostaza;
• cucharada grande de jugo de limón;
• sal;
• 50g de queso duro (Parmesano, grana servido).

Sigue estos pasos:

1. Corta el tomate en rodajas, corta el pepino a lo largo y luego a lo ancho en rodajas pequeñas.
2. A continuación, corta el apio, corta el pimiento en cuartos y luego en rodajas finas.
3. Pique el eneldo y el perejil.
4. Combina todos los ingredientes, espolvorea con sal y mezcla.
5. Utiliza yogur natural para crear la salsa. Combínalo con mostazaazúcar, vinagre balsámico y jugo de limón, revuelva.
6. A continuación, ponga la ensalada en un plato, vierta vinagre, espolvoree con piñones y brotes.
7. Espolvorea el plato con queso rallado y sirve.

Puedes crear plántulas tú mismo. Para ello, compra granos de trigo o cebada, enjuágalos y envuélvelos en una servilleta humedecida con agua a temperatura de casa. Deje el paquete resultante en un lugar cálido. Rellene con agua a medida que se seca. Al cabo de un par de días aparecerán los brotes, que son muy beneficiosos para la salud. ¡Diviértete en la cocina!