2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La principal característica del consumidor medio de una bebida alcohólica es la fuerza. Estamos hablando del mismo grado o porcentaje representado en la etiqueta. Sin embargo, además de este parámetro, cualquier bebida alcohólica también tiene una característica como la densidad, de la que depende directamente la velocidad de intoxicación y, en consecuencia, el estado del cuerpo para el día siguiente.
¿Cómo medir?
La densidad de cualquier bebida alcohólica se puede medir con un dispositivo llamado hidrómetro. Un tipo de hidrómetro es un alcohómetro, cuyo propósito es medir la proporción de alcohol etílico en un líquido que no contiene otras impurezas. De lo contrario, la presencia de aditivos puede distorsionar el resultado de la medición, debido a la influencia de las impurezas en la densidad del líquido. Así, la medida de la fuerza de la bebida también se realiza en función de su densidad. Por lo tanto, si sumerges el alcoholímetro en agua corriente, todavía mostrará un cierto valor de su fuerza.
Externamente, el hidrómetro es un flotador oblongo de vidrio. Dentro hay una escala de medidas.
Para obtener precisión en la medición y reducir la posibilidad de error, el dispositivo debe limpiarse con un paño seco para eliminar la grasa y la suciedad. La temperatura del líquido medido debe elevarse a 20 grados. Al menor daño al dispositivo, las medidas serán incorrectas. Por lo tanto, antes del procedimiento, es necesario inspeccionar cuidadosamente el dispositivo en busca de grietas, rasguños, astillas. Luego, el hidrómetro se sumerge en el líquido, asegurando su flotación libre. El valor se lee en una escala.
Densidad del vodka
La densidad de cualquier líquido hidroalcohólico, incluido el vodka, se encuentra entre el agua y el alcohol. Habiendo aprendido la densidad del vodka usando un hidrómetro, podemos sacar conclusiones sobre la proporción de alcohol en la solución, es decir, su fuerza. Para hacer esto, basta con usar la tabla del alcoholímetro y comparar el resultado con valores ya conocidos. Estos datos se los debemos a Mendeleev.
Cabe señalar que los diferentes tipos de vodka tienen una densidad diferente de la bebida. Entonces, la densidad del vodka 40 grados (Finlandia) es 951 kg/m3. La densidad media del vodka al 40 % es de 940 kg/m3.
Cócteles de hojaldre alcohólicos
Los cócteles multicolores brillantes no se obtienen gracias a la magia del barman, sino precisamente a la diferente densidad de las bebidas alcohólicas. Para crear una obra maestra de varias capas, es necesario colocar bebidas menos densas en la parte superior del cóctel y las más densas en la parte inferior. Como regla general, cuanto más dulce es la bebida, mayor es su densidad, más pesada es. Para crear un cóctel de capas uniformes que no se mezclen entre sí, la diferencia de densidad debe ser de al menos 10 kg/m3.
Por estética y precisión del resultadoincluso las bebidas claras (como el vodka) deben servirse sin que se derramen por los lados del vaso. Es mejor usar una cuchara invertida para estos fines, esto asegurará que cada capa fluya de manera uniforme. Al preparar, es importante tener en cuenta la capacidad de los líquidos para cambiar de densidad dependiendo de la temperatura. Entonces, cuanto más caliente es la bebida, menor es su densidad. Conociendo estas sutilezas de preparación, puede complacer fácilmente a sus invitados con una porción inusual de bebidas.
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