2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Sabes cuál debe ser la proporción de trigo sarraceno y agua al cocinar gachas deliciosas y nutritivas? Si no tiene dicha información, la encontrará en el artículo presentado. También te desvelaremos los secretos para preparar un plato friable, viscoso y con el máximo de calorías.
¿Cómo cocinar el trigo sarraceno?
La proporción de agua y granos juega un papel muy importante en la elaboración de gachas caseras. Antes de informarle sobre las proporciones en las que se deben tomar dichos ingredientes, es necesario decirle cómo se cocina generalmente la papilla de trigo sarraceno.
No es ningún secreto que dicho plato es muy beneficioso para el cuerpo humano. Tiene una gran cantidad de hierro y otros minerales.
Hay muchas maneras de cocinar estas gachas. Alguien lo hace con agua, alguien agrega un poco de leche y alguien usa caldo de carne.
En cualquier caso, el principio de cocinar este plato siempre es el mismo.
¿Dónde sabe mejor la papilla?
Para obtener el trigo sarraceno más delicioso, se debe observar estrictamente la proporción de cereales y agua. Por cierto, para estos finesusando dispositivos completamente diferentes. Algunas amas de casa prefieren cocinar gachas de trigo sarraceno en la estufa, mientras que otras usan el horno, la olla de cocción lenta o incluso una caldera doble.
De la manera que elijas cocinar este plato, si sigues todos los requisitos de la receta, incluida la proporción de trigo sarraceno y agua, definitivamente obtendrás un almuerzo delicioso y muy nutritivo.
Selección de ingredientes
¿El conjunto de productos afecta las proporciones? La proporción de trigo sarraceno y agua al cocinar en cualquier dispositivo de cocina debe determinarse en función de los ingredientes seleccionados. Si decide usar solo los dos productos mencionados, entonces debe usar las proporciones clásicas, que discutiremos a continuación. Si la papilla de trigo sarraceno se prepara con verduras, legumbres, carne, champiñones y otros ingredientes, debe confiar en su conocimiento culinario. Esto requiere tener en cuenta el volumen ya existente de caldo de verduras o de carne, así como la cantidad de otros productos, etc.
Proporción estándar de trigo sarraceno y agua al cocinar
Aquellas amas de casa que a menudo preparan gachas de trigo sarraceno para los miembros de su familia saben cuánto líquido y materia seca se debe usar para obtener un plato clásico.
Los cocineros experimentados también saben que la proporción de trigo sarraceno y agua durante la preparación de una deliciosa cena debe ser de 1 a 2. En otras palabras, dos partes de líquido puro deben caer sobre una parte de cereal seco.
Solo si se respetan estas proporciones, obtendrá la clásica papilla de trigo sarraceno,no viscoso, pero no demasiado desmenuzable.
Receta de cocina
Ahora ya sabe cuál debe ser la proporción de trigo sarraceno y agua al cocinar gachas caseras. Sin embargo, esta información no es suficiente para obtener un plato sabroso y nutritivo. Por lo tanto, decidimos revelar algunos secretos sobre cómo cocinar gachas de trigo sarraceno saludables de manera fácil y rápida. Para esto necesitamos:
- alforfón - 1 taza;
- agua potable limpia - 2 tazas;
- sal marina fina - añádela a tu discreción;
- mantequilla - 1, 5 mesa. l.
Proceso de cocción
La proporción de trigo sarraceno y agua en la olla de cocción lenta debe ser la misma que cuando se cocina papilla en la estufa, en el horno, etc. Sin embargo, para esto debe usar un multividrio especial que viene con el dispositivo.
Entonces, para preparar gachas caseras de trigo sarraceno, los cereales secos deben separarse, colocarse en un colador y lavarse con agua tibia. Luego, el producto debe agitarse bien y colocarse en el recipiente de la multicocina.
Al agregar la cantidad anterior de agua potable al trigo sarraceno, los ingredientes deben salarse, mezclarse y cerrarse herméticamente. Es deseable cocinar un plato de este tipo en el modo de papilla de leche. En ausencia de dicho programa, puede utilizar "Cocinar" o "Estofado".
Por regla general, las gachas de trigo sarraceno se cocinan durante 25 minutos. Es durante este período de tiempo que el cereal absorberá toda la humedad, se hinchará y se cocinará por completo.
Después de la papillase cocina, se aromatiza con mantequilla y se mezcla bien. Este plato se sirve en la mesa como guarnición o como plato separado junto con un sándwich de queso.
¿Cómo hacer papilla seca y quebradiza?
Hay cocineros a los que les gustan las gachas de trigo sarraceno muy secas y que se desmoronan. Para preparar una cena de este tipo, recomendamos usar menos agua potable que la indicada anteriormente. En lugar de 2 vasos de líquido, puede agregar al trigo sarraceno 1, 5 o 1. En este caso, obtendrá un plato muy desmenuzable, pero no menos sabroso.
¿Cómo hacer gachas pegajosas de trigo sarraceno?
Además de los amantes de las gachas de trigo sarraceno desmenuzables, también hay quienes gustan de un plato viscoso. En este caso, recomendamos añadir unos tres vasos de agua potable por cada vaso de materia seca. Al mismo tiempo, el plato debe cocinarse estrictamente bajo una tapa cerrada a fuego mínimo. Este tratamiento térmico no permitirá que el líquido se evapore demasiado rápido, lo que hará que la papilla sea espesa y viscosa.
Cocinar gachas de avena ricas en calorías y nutritivas con caldo
Si un plato de trigo sarraceno no está destinado a la dieta, sino a una nutrición abundante y nutritiva, le sugerimos que lo prepare con un producto cárnico y vegetales. Para hacer esto, las zanahorias y las cebollas picadas se fríen en aceite vegetal, y luego se agregan trozos de carne y se doran. Después de eso, se vierten un par de vasos de agua en los platos y se cuecen debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.
Después del tiempo, se agregan carne y vegetales 2tazas de trigo sarraceno y mezcle bien. Habiendo recibido una masa viscosa, se vierten alrededor de 4 vasos más de agua. En este caso, el líquido debe cubrir los ingredientes unos 4 centímetros. Solo con esta proporción de productos obtendrás un sabroso y sustancioso plato con caldo de carne.
Una vez que todos los ingredientes están en la sartén, se cierran herméticamente, se hierven y se cocinan a fuego lento durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, la carne estará completamente cocida y el trigo sarraceno se hinchará. El almuerzo resultará fragante, sabroso y nutritivo.
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