2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cocina mexicana se formó por la fusión de dos culturas - azteca y española, conquistando. Los propios españoles tomaron prestadas sus tradiciones de Oriente. Por lo tanto, por ejemplo, la comida mexicana como los burritos se parece al shawarma. Muchos platos de esta cocina han conquistado el mundo durante mucho tiempo. La entrega de comida mexicana ahora está disponible en casi todas las ciudades importantes. Y para tomar la decisión correcta y no confundirse con los nombres, al ir de viaje, debe comprender las complejidades de la cocina local.
Brillo del color
Los platos nacionales mexicanos son muy peculiares. Son difíciles de confundir con cualquier otra cocina del mundo. En primer lugar, son recordados por su nitidez. Ingredientes típicos: harina de maíz (de la que se hacen varios tipos de tortillas), frijoles de varias variedades y chiles (chiles, jalapeños). Por cierto, sobre el picante de los platos. Los científicos han demostrado que la capsaicina, contenida en los pimientos picantes, estimula la producción de endorfinas. Quizás este sea el secreto de la alegría mexicana. Después de todo, ellos, al no ser la nación más rica y próspera del mundo, a menudo conservan una excelente presencia de ánimo. Las legumbres, el maíz, la calabaza, el tomate, el maní, la carne de cerdo y el queso son los principales ingredientes en los que es rica la comida mexicana. Bocadillos con más frecuenciason una tortilla rellena de nachos, tacos, quesadillas. Pueden ser de harina de maíz o de trigo. Tal cena mexicana comienza con carne picada con verduras, queso y pimienta. Los panes planos vienen en muchas formas y tamaños: algunos son como panecillos, otros son casi como bolas de masa hervida.
Platos principales
La comida mexicana es muy satisfactoria, gracias a la presencia de una gran cantidad de platos calientes. El goulash (olla podrida) se prepara con diferentes tipos de carne, la carne de res se combina con una guarnición espesa de frijoles, y algunas sopas no son inferiores a las sopas europeas (chili con carne) en su complejidad y riqueza. Se sirven con las mismas tortillas con rellenos (enchiladas, burritos, empanadas, tamales con salsa). Otro bocadillo exótico es el guacamole, una mezcla de puré de aguacate con salsa picante de crema agria, sazonada con ajo y especias. En él se sumergen trozos de tortillas. Muchos platos se sirven frescos y calientes en sartenes.
Dulces y bebidas
El postre pan rosque de rey es un plato ritual con una figura de Jesucristo en su interior. Una versión más simple de hornear son los churros. Estos son pequeños trozos de masa dulce frita espolvoreados con azúcar en polvo. Los churros recuerdan un poco al chak-chak oriental. Para refrescarte después de comer platos picantes y calientes, puedes utilizar el refresco de horchata. Se prepara a partir de una variedad especial de almendras, moliéndola en una batidora y decantando la leche resultante. Horchata aderezada con canela y vainilla, servidaenfriado. Y, por supuesto, debemos mencionar la dulzura principal de los aztecas: el chocolate caliente. El cacao mexicano que se utiliza para esta bebida contiene un alto porcentaje de granos de cacao reales. Y por eso tiene un amargor característico. El tequila es otra bebida sin la cual la comida mexicana está incompleta. Muchos han escuchado este nombre, pero no todos saben beber tequila correctamente. Además de una pizca de sal, necesitarás media lima y ni una rodaja de limón, como suele creerse.
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