¿Cuál es el mejor pastel? recetas y fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cuál es el mejor pastel del mundo? Puede haber muchas respuestas a esta pregunta, ya que la elección depende de los gustos personales y preferencias culinarias.

Napoleón

Nuestra lista de "Mejores recetas de pasteles" estará encabezada por "Napoleón". Es este postre el que muchos consideran una obra maestra culinaria sin igual. A las amas de casa rusas les encanta hornearlo para las fiestas, sorprendiendo a los invitados con el gran sabor del producto y una increíble cantidad de capas.

Para hornear este mejor pastel, necesitarás los siguientes productos:

• manteca de vaca - 1 paquete;
• harina - 3 vasos llenos;
• leche - 100 ml para la masa y 1 litro para la nata;
• huevos - 2 piezas;
• una pizca de sal;
• refresco - media cucharadita;
• vinagre - 1 l.h. (para apagar la soda);
• azúcar - 3 tazas sin tobogán;
• almidón - 3 l.st. sin diapositiva.

Proceso de cocción

Las manos frotan cuidadosamente la harina con mantequilla, recogen en una colina. Haz un pequeño agujero en la parte superior y vierte el huevo en él. Espolvoree con harina, agregue soda apagada, vierta un pocoleche caliente. Amasar la masa, agregando gradualmente la leche y rastrillando la harina. La masa será espesa y elástica. Divídalo en 20 bolas idénticas y refrigere por una hora.

Vierta 900 ml de leche en una cacerola, agregue azúcar, ponga a fuego lento. En un tazón, mezcle la leche restante, el almidón y el huevo. Vierta esta mezcla en una cacerola después de que la leche hierva y el azúcar se haya derretido por completo. Hervir la nata durante 6-8 minutos hasta que espese, revolviendo constantemente. Retire del fuego.

Enrolle las bolas de masa en tortas finas, hornéelas en el horno a una temperatura de 185 grados (una torta se hornea durante no más de 5 minutos). Cada pastel debe cortarse con un cuchillo, untado en caliente con crema pastelera. Espolvorea las migas de las sobras encima.

¡"Napoleón" está listo! Con razón reclama el título de "El mejor pastel", porque es difícil no enamorarse del delicado sabor de este maravilloso postre.

Galleta

Sigamos hablando de las mejores tartas (las recetas con fotos están en el artículo). Hablemos de galletas. Cualquier pastel a base de masa de galleta se prepara de manera muy simple y rápida. Les encanta por su sabor increíblemente tierno que se derrite en la boca. A base de galletas, puede preparar varios postres con natillas, crema agria, crema de mantequilla, impregnación de cualquier jarabe, mermelada, helado, frutas y bayas.

La receta de la galleta es muy sencilla. Necesitarás:

• huevos - 4-5 piezas;
• azúcar - 200 g;
• harina - 1 vaso sin portaobjetos;
• sal - una pizca.

Separar las yemas de las proteínas, enagregue sal a las proteínas y bata con una batidora durante al menos 8-10 minutos. Moler bien las yemas con azúcar, mezclar con harina. Batiendo constantemente, agregue cuidadosamente las claras de huevo. Coloque la masa terminada en una forma engrasada, hornee en el horno durante unos 30 minutos a una temperatura de 185 grados. Corte la galleta terminada a lo largo en trozos, engrase con cualquier crema o empape con almíbar, conecte las mitades. ¡Otro mejor pastel está listo!

Tiramisú

Este postre apareció entre nosotros recientemente, pero inmediatamente ganó una inmensa popularidad. El auténtico tiramisú contiene café espresso, chocolate, vino marsala, queso mascarpone y galletas savoiardi especiales: esta combinación es energizante, emocionante y vigorizante.

Por supuesto, no es fácil para las amas de casa encontrar todos los ingredientes necesarios para preparar un auténtico manjar. Por ello, presentamos una receta adaptada a la realidad rusa.

Ingredientes:

• huevos - 6 piezas;
• requesón graso - 450 g;
• crema grasa - 2 l.;
• azúcar - 6 l.;
• galleta - 250 gramos;
• cacao - 1 l.st.;
• café expreso - 300 ml;
• coñac - 50 g;
• sal - una pizca.

Cómo cocinar tiramisú

Lave bien los huevos con jabón. Separar yemas y claras. Moler las yemas blancas con azúcar, agregar requesón, machacar hasta obtener una masa homogénea y crema. Mezclar todo a fondo. Batir las claras de huevo con sal a punto de nieve, combinar con la masa de cuajada de huevo. Vierta café frío fuerte con coñac en un tazón, allí por 5segundos enviar una galleta. Poner el bizcocho remojado en el fondo del molde, poner encima la mitad de la crema de cuajada, la tercera capa vuelve a ser de bizcocho, la última es de cuajada. Retiramos la forma en frío durante 9-11 horas. Espolvorear con cacao antes de servir.

Pastel de miel

Sigamos enumerando las mejores tartas caseras. El "pastel de miel" aparece a menudo en la mesa festiva. ¿Cómo hornear este maravilloso manjar de pasteles de miel y delicada crema agria? Necesitarás:

• harina - 0,5 kg;
• azúcar - 2 tazas;
• huevos - 3-4 piezas;
• manteca de vaca - 100 g;
• miel - 150 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• crema agria espesa - 400g

Huevos con un vaso de azúcar triturar hasta que estén blancos, agregar miel derretida, manteca de vaca y soda. Mezcla todo bien. Ponga la mezcla en un baño de agua, caliente durante 20 minutos con agitación constante. Agregue un vaso de harina, mezcle rápidamente y mantenga en el baño durante otros 5 minutos, para que la masa esté ligeramente elaborada. Retire del fuego, agregue el resto de la harina y amase la masa. Dividirlo en 7 u 8 partes. Enrolle cada parte en una capa delgada. Hornee los pasteles en el horno a una temperatura de 185 grados (cada pastel se hornea durante no más de 4-5 minutos). Mientras el bizcocho está caliente, recortar los bordes. Moler los restos en migas para espolvorear.

Preparar la crema agria: batir la crema agria con un vaso de azúcar. Dobla todos los pasteles, untándolos con crema. Espolvorear con migas. Dejar en remojo durante la noche. ¡Y por la mañana está listo otro mejor pastel!