Patatas con carne: opciones de cocción, recetas y consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Incluso un plato simple y familiar, como papas con carne, se puede preparar de muchas maneras. Las papas y la carne se pueden hornear al horno en un molde o en ollas. Al cocinar, puede usar varias carnes: pollo, cerdo o ternera. Todo depende de las preferencias personales.

Patatas estofadas con carne

Lista de productos:

• Patatas - dos kilogramos.
• Carne en las costillas - un kilogramo.
• Zanahorias - tres piezas.
• Sal - cuchara de postre.
• Mantequilla - cuatro cucharadas.
• Pimienta molida - media cucharadita.
• Cebollas - cuatro piezas.
• Hoja de laurel - tres piezas.

Receta paso a paso

Para preparar este suculento y nutritivo plato, utilizamos una de las recetas de patatas con carne. Las costillas se deben lavar bien con agua fría. Seque con toallas de papel y corte en trozos. Póngalos en un tazón, espolvoree con pimienta y sal y mezcle para que las especias se distribuyan uniformemente. A continuación, debe tomar una sartén de paredes gruesas y calentarla al fuego junto conmanteca. Coloque las costillas preparadas en la sartén caliente. Deben freírse, dándoles la vuelta todo el tiempo, durante unos veinticinco o treinta minutos.

De paso, necesitas preparar el siguiente ingrediente para un plato de papas guisadas con carne. Pelar los tubérculos de patata y lavar. Si se encuentran papas grandes, debe dividirse en partes. Coloque los tubérculos preparados en una cacerola, vierta agua del grifo y encienda un fuego fuerte. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y cocine las papas hasta que estén tiernas.

Después de que los trozos de costillas para papas con carne estén fritos por todos lados, deben transferirse a un tazón. Los siguientes en la fila son las cebollas y las zanahorias, que deben pelarse y picarse finamente. En una sartén con los restos de grasa de las costillas, sofreír la cebolla y la zanahoria durante unos cinco a siete minutos. Cuando las papas estén listas, drena el agua de ellas. El último paso para preparar el estofado de papas es colocar todos los ingredientes en una olla de tamaño adecuado.

Un trozo pequeño de mantequilla, partes fritas de las costillas, papas hervidas, cebollas y zanahorias doradas, hojas de laurel, sal y pimienta molida, mezcle bien en un caldero. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos, no más. Dejar tapado por un tiempo. Luego sirva la receta con carne y papas calientes para la cena.

Patatas cocidas con cerdo al horno

Obligatorioingredientes:

• Cerdo - un kilogramo.
• Patatas - dos kilogramos.
• Tomates - cinco piezas.
• Ajo - tres dientes.
• Eneldo - manojo.
• Ajika - cuchara de postre.
• Cebolla - cuatro cabezas.
• Aceite - treinta mililitros.
• Pimienta molida - cucharadita.
• Hoja de laurel - dos piezas.
• Sal - cucharada.

Cocinar asado

Las papas, con carne (cerdo) cocida al horno, es un plato bastante común que se sirve para el almuerzo. Todos los productos deben prepararse con antelación. Separe la cebolla de la cáscara, enjuague, divídala en dos mitades y córtela en mitades de aros. Lave bien la pieza de cerdo y séquela. Luego corta la carne en porciones pequeñas. Luego ponga la sartén al fuego, vierta aceite en ella y caliéntela. Primero, sofreír la cebolla durante cinco minutos, luego agregar los trozos de cerdo y sofreír durante otros diez o doce minutos, sin olvidar darle la vuelta.

Lo siguiente para el plato de papas con carne son los tomates rojos maduros, que deben lavarse, verterse con agua hirviendo, pelarse y frotarse con un rallador. Luego póngalos en una sartén con carne y cocine a fuego lento durante ocho minutos. Apaga el fuego, tapa y reserva por ahora.

A continuación, para un plato de carne de cerdo con papas al horno, debe pelar y lavar bien las papas. Los tubérculos grandes deben cortarse en trozos. Todos los productos para cocinar papas con carne en el horno están listos. A continuación, debe tomarolla y coloque las papas, los trozos de cerdo fritos con cebollas y tomates, sal y pimienta molida. Verter todo con agua hirviendo, mezclar, cerrar la tapa y enviar al horno.

La temperatura del horno debe ser de ciento ochenta grados y el tiempo de cocción entre cuarenta y cincuenta minutos. Cuando queden diez minutos hasta que esté completamente listo, retire el hierro fundido del horno y agregue adjika, ajo picado y la hoja de laurel. Mezclar suavemente y volver al horno. Después de cocinar, no abra la tapa durante otros veinte minutos. Luego coloque las papas con carne (cerdo) en platos, espolvoree con eneldo picado y sirva un plato fragante y sabroso para la cena.

Ternera en cazuela con patatas y champiñones

Lista de productos:

• Filete de ternera - cuatrocientos gramos.
• Patatas - cuatro piezas.
• Champiñones - doscientos gramos.
• Cebolla - dos cabezas.
• Crema agria - doscientos mililitros.
• Tomates - dos piezas.
• Eneldo - manojo.
• Aceite - cien mililitros.
• Pimienta molida - un cuarto de cucharadita.
• Sal - una cucharadita.

Cocinar según la receta

Para cocinar estofado con carne y papas, usaremos carne de res. Lave la carne, séquela y córtela en cubos pequeños. Pelar las patatas, lavarlas y también cortarlas en cubos pequeños. Vierta la mitad del aceite vegetal en una sartén y prende fuego. Cuando la sartén esté caliente, echamos los trozos de ternera y los sofreímos.quince minutos por todos lados y transfiéralo a un recipiente aparte.

En una sartén con el aceite restante, sofreír ligeramente los dados de patata durante diez minutos. Picar la cebolla pelada en medio aros finos. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Los tomates limpios también cortados en rodajas finas. Ahora necesitas encender el horno. A continuación, debe preparar ollas de cerámica para hornear. Para la cantidad de productos de esta receta de patatas con carne se necesitan cuatro potes pequeños.

Coloque los dados de patata frita en el fondo de las ollas. Luego, una capa de rodajas de champiñones, que se cubren con cebollas picadas en la parte superior. La capa superior de rodajas de tomate debe estar salada y pimienta al gusto. Luego vierta agua hervida en cada olla a unos dos centímetros del fondo de la olla. Cubra completamente con crema agria y cierre con las tapas.

Hornear la carne con patatas, así como los champiñones y los tomates en cazuelas durante treinta y cinco minutos a una temperatura en el horno de ciento noventa grados hasta que estén cocidas. Cuando el plato esté listo, retire las ollas del horno, abra las tapas y espolvoree con eneldo fresco picado. Un plato delicioso y nutritivo está listo para servir.

Muslos de pollo con patatas y queso

Productos requeridos:

• Muslos de pollo - un kilo y medio.
• Patatas: un kilo y medio.
• Queso duro - trescientos gramos.
• Cebolla verde - cinco plumas
• Pimienta molida - media cucharadita.
• Cebolla - cuatrocientos gramos.
• Mayonesa - cuatrocientosgramo.
• Sal - cuchara de postre.
• Perejil - cinco ramas.

Cocinar

La carne de pollo con papas y queso, horneada al horno, es muy sabrosa y bastante saciante. Para preparar este plato, las papas deben pelarse, lavarse y cortarse en rodajas en un rallador-rebanador. Pelar la cebolla de la cáscara, picar en medio aros muy finos y poner en un bol. Agregue doscientos gramos de mayonesa a un tazón con cebollas y mezcle.

A continuación, debe tomar una fuente refractaria para hornear y esparcir rodajas de patata a lo largo del fondo, sobre las cuales esparcir uniformemente media porción de cebolla con mayonesa. Coloque encima los muslos de pollo lavados y secos. Cubrir la carne con una segunda porción de cebolla con mayonesa y repartir con una cuchara por todas las piernas de pollo. Luego cubra la forma con papel de hornear y sujete firmemente alrededor de los bordes.

El horno está precalentado a 180 grados. Coloque en él una forma con carne, papas y queso para hornear. El tiempo de preparación de este plato varía de una hora a una hora y treinta minutos y depende de la variedad de patatas elegida, así como del tipo de carne que se tome. Lo principal es que ambos componentes se vuelven suaves al terminar.

Después de cocinar, sacar la carne con papas y queso del horno. Retire con cuidado el papel aluminio y ponga encima una capa de queso rallado, mezclado con la mayonesa restante. Coloque el plato por segunda vez en el horno durante veinte minutos para formar un queso rojizo.corteza. Luego, decore inmediatamente la parte superior con verduras frescas finamente picadas de cebollas tiernas y perejil. Servir aún caliente.

Barquitos de patatas al horno con carne

Ingredientes:

• Patatas grandes - ocho piezas.
• Carne picada - doscientos cincuenta gramos.
• Zanahorias - una pieza.
• Mayonesa - quince gramos.
• Cebolla - una cabeza mediana.
• Pimienta molida - dos pizcas.
• Perejil - medio manojo.
• Caldo de carne - media taza.
• Sal - media cucharadita.
• Aceite refinado - media taza.
• Eneldo - medio manojo.
• Queso - cien gramos.

Receta paso a paso

Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas a lo largo y quitarles el corazón. Luego hervir en agua ligeramente salada durante unos quince minutos. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas. Calienta la sartén y s altea la cebolla hasta que esté transparente. Agregue zanahorias. Revuelva y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Luego ponga la carne picada en la sartén, revuelva y fría.

Después de eso, debe verter el caldo de carne, la sal, la pimienta y, mezclando bien nuevamente, cubra con una tapa y cocine durante veinticinco minutos a fuego lento. Saca las papas hervidas del agua y déjalas enfriar. Luego extiéndalo en una bandeja para hornear engrasada. Rellene los ahondamientos de papas con carne picada preparada, sobre la cual extienda una cucharada de postre de mayonesa y espolvoree con queso rallado. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante media hora y hornee hasta que esté dorada a una temperatura de doscientos diez grados. Después de cocinarColoque botes de papa al horno con carne en platos y espolvoree con hierbas.