¡Explosión tropical! ¿Cómo hacer salsa de mango?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La salsa de mango es un complemento jugoso para ensaladas ligeras, aperitivos de verduras, platos gourmet de carne y pescado. Un condimento exótico encajará sutilmente en la paleta habitual de retrogustos, coloreando una comida rutinaria con un agradable acento afrutado.

Secretos de amas de casa de Tailandia. ¿Cómo hacer la salsa?

¡La salsa Mango merece excelentes críticas! Una hábil combinación de productos crea una agradable mezcla de dulce, ácido, picante y salado. Úselo como decoración picante para camarones, calamares, ensaladas primaverales.

Ingredientes utilizados:

• 2 mango;
• 3 dientes de ajo;
• 90 ml de leche de coco;
• 60ml de salsa de pescado;
• 15 ml de zumo de lima;
• 50 g de azúcar moreno;
• cúrcuma, chile.

Proceso de cocción:

1. Pele la fruta madura de la piel, quite el hueso, pique finamente los dientes de ajo.
2. Pique la fruta en una licuadora o con una batidora de cocina.
3. Agregue lentamente todos los demás ingredientes de la salsa de mango.

Dependiendo del vencimiento ydulzura de la fruta, es posible que deba agregar más azúcar. Use el aderezo resultante como adobo o salsa para pollo, cerdo, pescado, mariscos.

Acentos sensuales en tu mesa: simple y delicioso

Entre las ventajas del aderezo exótico no solo se encuentra un sabor increíble, sino también la facilidad de los procesos culinarios, la versatilidad de la compatibilidad del manjar terminado. Sirva la salsa de mango como aperitivo sola o como complemento picante de las comidas.

Ingredientes utilizados:

• 3 mango;
• 60ml de zumo de lima;
• 12-20 g de azúcar.

Pelar las frutas, quitar las semillas. Mezclar en batidora con el resto de productos hasta formar una masa homogénea. Puedes simplificar el proceso de cocina comprando puré de mango ya preparado.

Salsa picante de mango. Receta para los amantes de las tartas

El mango dulce con chile amargo realzará el sabor de mariscos, platos de carne, ensaladas de frutas y verduras. La salsa encajará armoniosamente en las ideas picantes de la cocina asiática. Dale sabor al sabor del mango con otros sabores tropicales como maracuyá o mangostán.

Ingredientes utilizados:

• 4 chiles tailandeses rojos;
• 3 mango;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pimiento amarillo;
• 190 ml de vinagre de sidra de manzana;
• 110 ml de agua;
• 120 g de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Pique el ajo y el chile tailandés, corte en rodajas finas el pimiento amarillotiras, cortar los mangos.
2. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, hierva a fuego medio.
3. Retirar del fuego, usar una licuadora para hacer puré los ingredientes.

Si la salsa de mango es demasiado líquida, agregue un poco de maicena, mezclada previamente con una cucharada de agua fría. El aderezo listo enfatizará favorablemente el sabor y el aroma de los productos de cualquier origen, ya sea una masa dulce o un filete de pollo picante.

Variación picante de una receta picante: salsa de chile y cilantro

No tienes que usar una licuadora o un procesador de alimentos para convertir una receta en una realidad gastronómica. La textura de la salsa diferirá de la habitual, pero esto no afectará al sabor.

Ingredientes utilizados:

• 50 g de chile tailandés;
• un par de ramitas de cilantro;
• 110ml de vinagre de arroz;
• 30ml pasta de chile picante;
• 10 ml de zumo de lima;
• 2 mango;
• 1 diente de ajo.

Proceso de cocción:

1. Retire la piel, el hueso, corte la carne en cubos pequeños. Picar los dientes de ajo.
2. Vierta rodajas de fruta picada con vinagre, pasta picante picante y mezcle bien.
3. Condimente la masa resultante con cilantro, pimiento picante y ajo finamente picados.

Agregue más especias si lo desea. El pimentón picante agregará riqueza picante y color a la golosina, y el cilantro agregaráfragante compañía de albahaca y chabbera. ¿Qué comes con salsa de mango y chile? Un complemento versátil para platos en perfecta armonía con carnes, pescados y verduras.