Deliciosas ensaladas de brócoli: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El brócoli es un producto sabroso y muy saludable. Además, las inflorescencias de este repollo se ven muy hermosas. Verdes, calados, pueden decorar cualquier plato. La ensalada de repollo con brócoli no solo es hermosa, sino también saludable. No todos saben que esta verdura contiene una gran cantidad de vitaminas, por ejemplo, del grupo B, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano. Y el contenido de ciertas sustancias ayuda a preservar la visión, lo cual es especialmente importante para quienes trabajan con una computadora. Además, este producto saludable se considera un alimento de belleza, ya que la inclusión de brócoli en la dieta ayuda a dar elasticidad y luminosidad a la piel.

¿Cómo elegir el repollo correcto y saludable?

La cantidad de vitaminas del brócoli es colosal. Al mismo tiempo, el contenido calórico por cada cien gramos es de solo 30 kilocalorías. Esto sugiere que muchas personas que hacen dieta usan este tipo de repollo como fuente de nutrientes. Pero es importante poder elegir el producto correcto, entonces se beneficiará.

Las frutas deben tener un color verde intenso. El color amarillento indica que el repollo ya está viejo. Un tono claro, que aún no está maduro. Las cabezas deben estar apretadas, adyacentes entre sí, no desmoronarse. Por supuesto, no debe haber podredumbre ni oscurecimiento en la cabeza del repollo. También vale la penatenga en cuenta que el olor a col no debe ser desagradable.

Ensalada de Cuaresma y light. Cocinar rápido

Hay muchas recetas de ensaladas con brócoli, todo el mundo lo sabe. Esta opción se prepara rápidamente y cabe en el puesto. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

• 700 gramos de brócoli.
• Una bombilla.
• 100 gramos de aceite de oliva.
• Jugo de limón - 50 gramos.
• La misma cantidad de vinagre.
• Sal y pimienta.
• Un poco de jengibre seco.

Esta ensalada se compone de una cantidad mínima de ingredientes. Pero resulta delicioso y tierno.

¿Cómo hacer una ensalada?

Esta sencilla ensalada de brócoli se prepara en dos etapas. Primero necesitas preparar la salsa. Para ello se mezcla vinagre, aceite, sal, pimienta y jengibre y se deja infusionar durante una hora en el frigorífico.

La col se cocina en este momento. Se lava, se desmonta en inflorescencias y se hierve en agua hirviendo con sal. Por lo general, diez minutos es suficiente. Las inflorescencias deben permanecer elásticas. Luego picar las cebollas, espolvorearlas con repollo enfriado. Si las inflorescencias son grandes, se pueden cortar. Rocíe el aderezo sobre la ensalada de brócoli antes de servir.

Naranja y uvas. Combinaciones brillantes e inesperadas

Para preparar una versión más exótica de la ensalada, necesitarás:

• 500 gramos de brócoli.
• 100 gramos de uva blanca.
• Dos naranjas.
• Medio limón - para el jugo.
• Una cucharada de mostaza blanda.
• Yogur sin aditivos - 200 gramos.
• Sal y un poco de pimienta.

Esta ensalada es muy original, ya que no todo el mundo está acostumbrado a las combinaciones de frutas y verduras.

Receta de ensalada de brócoli con foto

Para empezar, se lava la col, se corta en inflorescencias. Hervir agua, sal, poner trozos de brócoli. ¡Lo principal para una ensalada es no cocinar demasiado! De lo contrario, las inflorescencias se convertirán en papilla. Luego se lavan las piezas y se dejan en un colador para que escurran el agua.

Pela la naranja, quita la ralladura. Hervir agua, bajar la piel de naranja un par de minutos y sacarla. La naranja se divide en rodajas, el jugo resultante se vierte en un recipiente aparte. También se le agrega jugo de limón, sal, pimienta y yogur con mostaza. Deja reposar la salsa durante diez minutos.

Ponga la ralladura cortada en tiras, el repollo, las uvas con las bayas enteras en un bol. Cubierto con yogur y salsa de jugo. Servido frío.

Delicioso plato con salsa de ajo

Esta ensalada de brócoli tampoco requiere muchos ingredientes. Necesitarás:

• 600 gramos de col.
• Cucharadita de sal.
• 4 dientes de ajo.
• Aceite: cinco cucharadas.
• Tres cucharadas de vinagre de vino.
• Un poco de mostaza granulada.
• Queso rallado para espolvorear.

Esta opción es fragante. Se puede servir caliente como guarnición de pescado. Y con el frío, podéis ver que la ensalada de brócoli se ve apetitosa en la foto.

Cocinar la ensalada

Para empezar, se hierve el repollo. Cuatro minutos en agua hirviendo es suficiente. De lo contrarioel plato se echará a perder. Luego se enfría el brócoli. Prepara la salsa. El ajo se frota en un rallador, se frota con sal. Aquí también se añade vinagre, aceite y mostaza, se mezcla todo.

La salsa tarda aproximadamente una hora en infundirse. Luego se combina con repollo. Interfieren para que cada inflorescencia esté en el aderezo. Y luego envíe el plato al refrigerador por varias horas. Antes de servir, espolvorea la ensalada de brócoli con queso rallado.

Ensalada de pollo. Comida abundante

Para preparar una ensalada de este tipo usa:

• 300 gramos de filete de pollo.
• 400 gramos de brócoli.
• Manojo de cebollas verdes.
• Crema agria - tres cucharadas.
• Cucharada de mayonesa.
• Cucharada de jugo de limón.
• Un trozo de mantequilla para freír.
• Especias al gusto.

La pimienta negra molida, la albahaca seca, el cilantro o cualquiera al gusto son adecuados como especias.

Cocinar una ensalada sustanciosa

Debes empezar por preparar la salsa, ya que tarda una hora en infusionarse. El jugo de limón, la crema agria y la mayonesa se mezclan, se sazonan con especias y se envían al refrigerador.

Ahora cocina el pollo. El filete se lava, se seca con una toalla de papel y se corta en trozos. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén. Freír el pollo por todos lados durante unos siete u ocho minutos. Entonces genial.

El brócoli se lava, se divide en inflorescencias. Puede dejar bases duras en la sopa y usar solo las inflorescencias. Se escaldan durante tres minutos, luego se enjuagan con agua fría.

Ahora conecta todoingredientes, verter la salsa y servir en la mesa. Antes de servir, espolvorea la ensalada con cebollas verdes picadas.

Ensalada para el invierno. En tomate y pimiento

Deliciosa receta de ensalada de brócoli para el invierno consta de los siguientes ingredientes:

• 1,5 kilogramos de coliflor.
• Tanto brócoli.
• 1,5 kilogramos de tomates.
• Kilogramo de pimiento rojo búlgaro.
• Seis dientes de ajo.
• 100 gramos de azúcar.
• 60 gramos de sal.
• 200 gramos de perejil.
• 200 gramos de aceite vegetal.
• 120 gramos de vinagre al 9%.

Para empezar, ambos tipos de repollo se hierven. Para hacer esto, las cabezas de repollo se desmontan en inflorescencias y luego se colocan en agua hirviendo con sal. Luego lo sacan a un colador y lo dejan un rato.

Los pimientos se limpian de las semillas, el ajo, de las cáscaras. Los tomates, los pimientos, el ajo y las hierbas se pasan por una picadora de carne. Ponga esta salsa al fuego, hierva y agregue mantequilla, sal y azúcar. Poner repollo. Cocine durante al menos diez minutos, vierta el vinagre y cocine durante otros cinco minutos.

La ensalada terminada se coloca en frascos estériles, se envuelve y se enfría a temperatura ambiente. Este plato es adecuado para el invierno como guarnición de carne o pollo.

Ensalada de verduras. Delicioso y satisfactorio

Esta versión de ensalada de col requiere los siguientes ingredientes:

• Un pepinillo.
• Una zanahoria grande.
• 400 gramos de col.
• Manojo de cebollas verdes.
• Dos cucharadas de vinagre y aceite vegetal.
• Sal y pimienta.

Para empezar, hervir la col, dividida en inflorescencias. También cocinan zanahorias. El repollo se corta finamente, las zanahorias se frotan en un rallador grueso, el pepino en vinagre se corta en cubos medianos y la cebolla se pica. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con una mezcla de vinagre y aceite. Si es necesario, agregue sal y un poco de pimienta negra. También puedes sustituir el vinagre por zumo de limón.

La ensalada de brócoli es original y saludable. No es de extrañar que a las mujeres les encante este tipo de repollo, porque hace retroceder la vejez y ayuda a preservar la belleza. Las vitaminas contenidas en este producto ayudan a que la piel permanezca radiante y flexible. Debido a su bajo contenido calórico, este tipo de repollo es muy aficionado a quienes cuidan su dieta. Además, el consumo regular de brócoli ayuda a acelerar el metabolismo, es decir, a combatir más rápido los problemas de sobrepeso.