2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Calvados - una bebida alcohólica, cantada en las obras de Remarque. Su tierra natal es Francia (la provincia de Normandía), donde se obtiene por destilación de sidra de manzana. Los productores cultivan variedades especiales de manzanas: deben ser pequeñas y contener una cantidad suficiente de tanino (ácido). Después de uno de ellos, según recetas que se mantienen en secreto, se obtiene esta bebida espumosa fuerte y fragante. El porcentaje de alcohol en Calvados es de hasta 40%. Por lo general, se envejece durante varios años en barricas de roble especialmente diseñadas antes de venderse, de modo que adquiere un hermoso color ámbar y un rico aroma. Cómo beber Calvados, lea más en nuestro artículo. Hasta la fecha, el principal proveedor de la bebida es su tierra natal, Francia. Y aunque en Rusia aún no ha ganado suficiente popularidad y es bastante caro, los conocedores de todo el mundo lo usan como aperitivo, es decir, antes de las comidas, ya que sus características de sabor y calidad contribuyen amejorar el apetito.
¿Cómo beben Calvados?
Esta bebida a menudo se conoce como vodka de manzana debido a su sabor y la fuerza correspondiente. Al servir, debe calentarse a temperatura ambiente; solo sáquelo del refrigerador o del minibar con anticipación. Como se mencionó anteriormente, una pequeña cantidad de este alcohol, tomada antes de las comidas, mejora el apetito, pero también puede usarse como digestivo. Va bien con chocolate, frutas o café. Las copas para Calvados son coñac ordinario. Su forma ancha y redondeada le permite revelar al máximo todas las cualidades de la bebida. Antes del primer sorbo, sostenga el vaso en sus manos por un momento; esto le permitirá sentir el regusto completo de manzana después. Recuerda que cuanto más viejo, más maduro es este alcohol, más fuerte es su aroma y más refinado su sabor. Los productores más populares de esta bebida son Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne y M. Dupon. Hablando de cómo beben Calvados, también podemos mencionar la conocida tradición francesa llamada "Fossa normanda" (trou normand). Consiste en tomar una pequeña cantidad de este alcohol entre comidas durante el almuerzo o la cena. Esto es especialmente adecuado para comidas festivas.
¿Cómo beben Calvados en cócteles?
Al igual que muchas bebidas alcohólicas, Calvados es bueno no solo solo, sino también como mezclacon zumos, vermuts y licores. Vamos a mezclar algunos de ellos. Para el Cóctel de Manzana de Nueva York necesitarás:
- 40 ml. calvados franceses;
- 20 ml "Baccardi Rosso";- un par de gotas de sirope o zumo concentrado de naranja.
Agite todos los ingredientes anteriores en una coctelera, agregue hielo y sirva en una copa de martini. Para preparar la mezcla Pleasant Adventure y disfrutar del delicioso aroma de un huerto de manzanos en flor, mezcle en una coctelera con hielo:
- 40 ml de Calvados;
- 20-25 ml (al gusto) de cualquier ginebra;- 20-30 ml de zumo de pomelo.
Ahora que sabe cómo beber Calvados puro y qué cócteles sencillos y deliciosos puede preparar con él, puede convertirlo en un digno componente del minibar de su casa. Solo recuerda que el alcohol fuerte en grandes cantidades puede dañar tu salud.
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