Cómo cultivar kombucha desde cero en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Algunas personas conocen la kombucha ahora. Y por cierto, allá por los años ochenta, estaba en casi todas las casas. Las madres y las abuelas guardaban algo parecido a una medusa en frascos de tres litros, lo cuidaban, lo alimentaban con té y azúcar y distribuían las capas adultas a los amigos. Y no sin razón, mucha gente cultivó kombucha desde cero. Después de todo, siempre ha sido considerado el elixir de la salud y la inmortalidad. Se utiliza para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. También tiene excelentes cualidades de sabor, y con su ayuda puedes saciar tu sed incluso en los momentos más calurosos.

Cómo cultivar kombucha desde cero por accidente

Después de la década de 1980, pasó la moda y este hongo fue olvidado por un tiempo. Pero ahora lo recordaron nuevamente y la gente está interesada en cómo cultivar kombucha en casa. ¡Y resulta que esto no es nada difícil de hacer! Después de todo, uno solo tiene que olvidarse de preparar té por un tiempo, ya que se forma una capa resbaladiza en su superficie. Y en un par de meses, un hongo denso crecerá de esta placa.

Cómocultivar kombucha a propósito

Pero si siempre lava los platos y no ha usado hojas de té durante meses, entonces necesita cultivar el hongo con un propósito. Para hacer esto, necesitará un frasco limpio de tres litros, una gasa y 0,5 litros de té endulzado fuerte. Este té debe verterse en un frasco y cubrirse con una gasa. Luego, el banco se coloca en un lugar cálido, solo queda esperar. Y después de cierto tiempo, se forma una película sobre el té, que "engordará" todos los días. Y en unos meses, aprenderá a cultivar kombucha desde cero. Durante este tiempo, se volverá lo suficientemente fuerte y entonces será posible hacer una bebida milagrosa con él.

Kombucha de un trozo de capa

Pero, ¿cómo cultivar kombucha desde cero y no esperar varios meses? Los más impacientes se interesan por esta pregunta. Y se puede solucionar si consigues un trozo de la capa de kombucha en alguna parte. Debe colocarse en té débil, agregarle azúcar, dejar en infusión durante una semana. Y el hongo crecerá gradualmente y aparecerán nuevas capas en él. En este caso, el nivel de la bebida en el recipiente caerá. Por lo tanto, debe vigilar y, cuando sea necesario, agregar té dulce. Además, de vez en cuando, debe lavar el frasco en el que "vive" el hongo y cambiar el té en él. El hongo en sí debe lavarse cada 2 o 3 semanas con agua corriente tibia.

Infusión de Kombucha

Pero no es suficiente saber cómo cultivar kombucha desde cero. También debe poder hacer una infusión útil. Y para esto, primero se prepara una solución. requerirálitro de agua, 2 cucharaditas. hojas de té y 100 g de azúcar. Primero, se prepara el té, durante 15-20 minutos, y luego se le agrega azúcar. Después de eso, la solución debe enfriarse a temperatura ambiente. Luego se debe verter en un recipiente limpio. Luego se toma el hongo, se lava suavemente con agua limpia y se coloca en un recipiente con una solución. Como tales platos, lo mejor es usar un frasco de vidrio. Luego, este frasco, cubierto con una gasa, se coloca en un lugar cálido. En el verano después de 4 días obtendrás una infusión maravillosa. En invierno, tendrá que esperar un poco más, hasta 7 días.

Cuidado adecuado del hongo kombucha

Si no se manipula correctamente, la kombucha puede perder sus propiedades curativas. Por lo tanto, debe seguir algunas reglas básicas para cuidarlo:

1. El hongo debe almacenarse en un lugar oscuro y cálido.
2. Necesita respirar para que el frasco no se cierre herméticamente.
3. No debe tener hojas de té ni granos de azúcar.
4. Los champiñones no se pueden verter con una solución caliente.
5. Enjuágalo solo con agua tibia.
6. También se debe enjuagar antes de hacer una infusión fresca.
7. Dos veces por semana, el hongo debe ser alimentado con té dulce.

Si se siguen estas reglas, el hongo será saludable y útil.