Hornear con nueces: recetas interesantes, funciones de cocina, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las nueces son frutos que se recolectan de ciertos arbustos o árboles. Tienen granos comestibles rodeados por una cáscara dura y sirven no solo como refrigerio por sí solos, sino también como una excelente adición a varias tartas, pasteles y muffins. En la publicación de hoy, se considerarán las recetas para hornear con nueces más populares y muy simples.

Recomendaciones generales

Las almendras, los cacahuetes y las nueces se utilizan con mayor frecuencia para hacer pasteles, muffins, panecillos y otros productos de confitería. Primero se limpian de cáscaras y todo lo innecesario, se secan, se fríen en una sartén seca y caliente y se trocean, y solo luego se agregan a la masa o al relleno.

Las nueces están en armonía con los albaricoques secos, las ciruelas pasas, las pasas, el queso blando, el requesón, las semillas de sésamo, las semillas de amapola, la miel y las frutas. Elaboran diferentes golosinas a base de bizcocho, levadura, hojaldre o masa quebrada. Especial atención merecen las tartas con frutos secos sin hornear. Están hechos de galletas o pasteles comprados,empapado en mantequilla o crema agria, y luego guardar no en el horno, sino en el refrigerador.

Pastel de calabaza

Este brillante postre otoñal con un pronunciado sabor a nuez y miel no dejará indiferente incluso a aquellos que son escépticos acerca de los pasteles caseros. Para hacerlo en tu propia cocina, definitivamente necesitarás:

• 1 huevo.
• ½ paquetes de mantequilla.
• 200 g de harina de trigo normal.
• 1 cucharada yo agua.
• 1 pizca de sal.

Para hacer el relleno de hojaldre de nuez, tendrás que preparar adicionalmente:

• 500g calabaza pelada.
• 100g de nueces.
• 100g miel de flores.
• 3 huevos.
• ½ limón.
• ½ cucharadita canela molida.

En un bol con harina tamizada con sal, se añaden dados de mantequilla congelada. Todo esto se trocea con un cuchillo bien afilado hasta obtener migas, luego se vierte con la cantidad adecuada de agua fría y se amasa a mano. La masa preparada como resultado se extiende en una capa redonda y se envía al molde, sin olvidar construir lados altos. La base resultante se perfora en varios lugares y se coloca en el refrigerador durante 20 minutos. Transcurrido el tiempo indicado se hornea a 180 ^oC. Después de un cuarto de hora, se retiran del horno y se cubren uniformemente con un relleno a base de puré de calabaza al horno, jugo de limón, nueces, miel, canela y huevos batidos. Todo esto se devuelve al horno y se cuece a 170 ^{oC dentro de35-40 minutos. Antes de usar, el producto debe enfriarse y luego cortarse en porciones.}

Cupcake

Este delicado y muy fragante pastel con nueces tiene una textura extremadamente aireada y una apariencia bastante presentable. Por lo tanto, se puede utilizar como un dulce complemento para las vacaciones de los niños. Para cocinarlo usted mismo en casa, definitivamente necesitará:

• 150 g de azúcar moreno.
• 150 g de harina de trigo normal.
• 150 g de fécula de patata.
• 150 g nueces sin cáscara.
• 4 huevos.
• 1 paquete de mantequilla (82,5%).
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• Sal y vainilla.

Para preparar la masa para hornear con nueces, debe ablandar la mantequilla con anticipación. Para hacer esto, se saca del refrigerador y se mantiene a temperatura ambiente. Cuando se derrite, se combina con azúcar moreno y se bate bien. A la masa resultante se le añaden sal, vainillina, huevos, ingredientes a granel y frutos secos tostados. Todo esto se vuelve a procesar con un mezclador y se presenta en una forma muy untada. Hornea el pastel a 180 oC durante 45-55 minutos. Si se desea, se decora con azúcar glass o chocolate derretido.

Roguelikes

Aquellos cuyos hogares aman los productos de masa de levadura no deben ignorar la receta para hornear nueces que se analiza a continuación. Para repetirlo tú mismo, tendrás que prepararte con antelación:

• 100 g de nata agria grasa.
• 100 g de nueces picadas.
• 110 g de mantequilla.
• 3 huevos (2 en la masa restante para pincelar).
• 2 bolsas de levadura granulada.
• 2 tazas de leche de granja.
• 6 tazas de harina de trigo común.
• ½ taza de azúcar de caña.
• 1 cucharadita sal de cocina.
• 1 cucharadita canela en polvo.
• 1 cucharadita cacao seco sin azúcar.
• 1 cucharada yo azúcar moreno.

La mantequilla se pone en una cacerola llena de leche y se derrite a fuego lento. Cuando se derrite, se complementa con sal, azúcar, levadura, huevos batidos y harina. Todo esto se amasa minuciosamente a mano y se deja aproximar. No antes de una hora después, la masa levantada se extiende en una capa y se corta en sectores. Cada uno de ellos se cubre con un relleno que consiste en crema agria, nueces picadas, cacao, azúcar y canela, se dobla en panecillos y se transfiere a una bandeja para hornear. Los productos resultantes se untan con huevo batido y se hornean a 180 oC durante 20-25 minutos.

Rodar

Este pastel festivo con nueces, cuya foto no transmite sus características de sabor, está hecho a base de masa de cuajada suave, combinada armoniosamente con un relleno dulce fragante. Para obsequiar a su familia y amigos con él, necesitará:

• 225 g de azúcar de caña (75 g para la masa, sobrante para el relleno).
• 300 g de harina de trigo normal.
• 150 g de cuajada fresca.
• 200 g de nueces picadas.
• 1 huevo.
• ¾ barras de mantequilla (100 g para rebozar, 50 g para pincelar).
• 8 art. yo crema líquida.
• Leche (para cepillarse).

El requesón se muele con arena dulce y luego se complementa con huevos, mantequilla y harina oxigenada. Todo esto se amasa intensamente a mano y se extiende en una capa no demasiado gruesa. El tocho resultante se cubre con un relleno que consiste en azúcar caramelizada, nata y frutos secos. Todo esto se enrolla, se pone en una bandeja para hornear, se espolvorea con leche, se vierte con mantequilla derretida y se hornea a 180 oC durante 45-50 minutos. Se decora el panecillo tostado a su gusto y se refrigera.

Pastel de kéfir

Aquellos que no tienen la oportunidad de pasar mucho tiempo preparando golosinas, pero quieren mimar a sus seres queridos con algo especial, se les puede recomendar que repongan sus colecciones con otra receta absolutamente simple para hornear con nueces. Una foto de un pastel hecho con él despierta el apetito, por lo que pronto descubriremos qué incluye en su composición. En este caso, necesitará:

• 150 g de azúcar de caña.
• 100 ml de kéfir de cualquier contenido graso.
• 170 g de harina de trigo normal.
• 2 huevos.
• 1 taza de nueces picadas.
• 2 cucharadas. yo miel de flores naturales.
• 1 cucharadita levadura en polvo.

Los huevos se baten con azúcar y luego se complementan con miel y kéfir. Los ingredientes a granel y las nueces picadas se introducen en la masa resultante. Todo se agita intensamente, se vierte enengrasa y hornea a 160-180 oC durante 35-40 minutos.

Galletas de avena

Este sabroso y saludable pastel con nueces es relativamente alto en calorías y, si lo desea, será una buena opción para un refrigerio rápido. Se puede empacar en un contenedor especial y llevarlo contigo al estudio oa la oficina. Para cocinarlo en tu cocina, necesitarás:

• 150 g de harina de trigo normal.
• 150g avena.
• 150 g de azúcar de caña.
• 80 g nueces sin cáscara.
• 1, 25 paquetes de mantequilla.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.

Los huevos se baten con azúcar hasta que estén aireados. Todo esto se complementa con ingredientes a granel, nueces y mantequilla blanda, y luego se amasa a mano, se decora en forma de pasteles y se coloca en una bandeja para hornear. Hornee los productos a 170 oC durante aproximadamente un cuarto de hora.

Pan dulce

Este pastel fragante y quebradizo con nueces tiene una composición extremadamente simple y ayudará más de una vez a las amas de casa, que a menudo reciben la visita de amigos golosos. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 200 g de azúcar de caña.
• 500 g de harina de repostería normal.
• 300 g buena margarina.
• 150 g de nueces.
• 3 yemas de huevo crudas.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• Sal fina de cocina.

La margarina se calienta a temperatura ambiente y luego se combina con las yemas y el azúcar. Todo estomuela cuidadosamente hasta obtener un estado homogéneo y complemente con ingredientes a granel. La masa resultante se amasa a mano, se envuelve en film transparente y se coloca en el refrigerador durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, la masa infundida se extiende en una capa no demasiado delgada, se espolvorea con nueces molidas y se corta en cuadrados. Los espacios en blanco se hornean en una bandeja para hornear forrada con pergamino a 220 oC durante 10-12 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se comprueba que estén listos, se enfrían sobre una rejilla y se sirven con té.

Reseñas de cocinas

Según la mayoría de las amas de casa, que a menudo miman a sus seres queridos con pasteles caseros, los productos que contienen frutos secos tienen una demanda especial entre los golosos grandes y pequeños. Todos ellos se distinguen por una simplicidad y velocidad de preparación sin precedentes y reemplazan con éxito los panecillos, muffins y galletas comprados en la tienda.

Los frutos secos se combinan con éxito con diferentes tipos de masa, dándole un sabor y aroma especial. Pueden ser no solo uno de los componentes de la cocción, sino también su decoración. Las nueces se agregan a la masa o se introducen en el relleno. Se espolvorean generosamente sobre pasteles, pastas y galletas, lo que hace que la repostería luzca presentable.