2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La dieta de cualquier dieta siempre incluye varios condimentos que le dan sabor al plato. También incluyen cebollas. Al determinar el valor energético total del plato consumido, también se debe tener en cuenta el contenido calórico de las cebollas frescas, hervidas o al horno. Esto es especialmente importante para aquellos que quieren perder peso.
¿Cuál es el contenido calórico de las cebollas? Tratemos de entender esto y muchas otras cosas en el artículo.
Información general sobre el arco
La cebolla es una planta de jardín de la familia de las cebollas. Hoy en día es el cultivo vegetal más importante cultivado por el hombre. En ruso, esta verdura recibió su nombre debido a la forma del bulbo, que se asemeja a un nabo. La cebolla es una planta milenaria. Se cultivaba en Egipto hace unos 6000 años.
Hoy en día, las verduras juegan un papel importante en la cocina. Las cebollas se pueden consumir crudas, secas, hervidas y fritas. Enlatado, se utiliza como condimento. Tambiénagréguelo a varias ensaladas, salsas, sopas, platos de pescado y carne.
Antes de conocer el contenido calórico de la cebolla, daremos una breve información sobre el origen de esta verdura.
Patria, distribución
Aún no se ha establecido el lugar de nacimiento de este vegetal. Pero algunos investigadores creen que esta planta apareció por primera vez en Asia Central, Asia (suroeste) y el Mediterráneo. Fue desde allí que el arco se trasladó a Egipto, luego a Grecia y muchos otros países. Ahora se encuentra en estado salvaje en Turquía, Afganistán y Uzbekistán.
Los cazadores y pastores de Afganistán, Irán y Turkmenistán fueron los primeros en sentir el sabor de las cebollas silvestres. Crecía en los prados de montaña de estos países. Las cebollas pudieron adaptarse a tales condiciones, donde hay poca humedad y una capa poco profunda de suelo. Este vegetal tiene muchas raíces delgadas y el bulbo está protegido de la sequía por escamas secas bien ajustadas. Cuantos más, más tiempo se puede almacenar la verdura.
Composición
Conociendo la importancia para el cuerpo humano, debe aprender no solo sobre el contenido calórico de las cebollas, sino también sobre su composición. Es una rica fuente de vitamina C, vitamina B, aceites esenciales y algunos minerales: cobre, manganeso, calcio, zinc, cob alto, molibdeno, flúor, yodo, níquel y una gran cantidad de hierro. Además, el cuerpo puede absorber el último elemento de las cebollas crudas, fritas, guisadas y al horno. Una combinación especialmente buena en este caso puede ser cebolla con hígado.
Esta verdura es rica en potasio, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. El jugo de cebolla verde tiene una gran cantidad de caroteno (provitamina A), biotina y ácido fólico. El jugo de cebolla es rico en carbohidratos, vitaminas y aceites esenciales.
Acerca de las propiedades útiles
Las cebollas secas se incluyen en muchas mezclas de especias como ingrediente. Por eso, muchos están interesados en conocer el contenido calórico de la cebolla, cuáles son sus beneficios y qué propiedades dietéticas tiene.
Comer media cebolla al día ayuda a reducir los niveles de colesterol. Y ayuda a prevenir ataques al corazón. La cebolla reduce la presión arterial. Otra característica importante es la capacidad de disolver y diluir los coágulos de sangre, evitando la formación de coágulos de sangre.
Además de las propiedades antimicrobianas, las cebollas tienen efectos antisépticos y diuréticos. Contiene fructooligosacáridos, que favorecen la reproducción de bacterias beneficiosas en el intestino grueso y reducen el riesgo de tumores en el mismo.
Contenido calórico de las cebollas crudas
La cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas en las cebollas frescas es insignificante y tiene los siguientes valores (por 100 gramos de producto):
- carbohidratos – 10,4 gr.;
- proteínas - 1, 4 gr.;
- f altan grasas.
¿Y qué valor energético tiene una cebolla fresca? El valor de una cebolla así, como otras verduras, también es bajo: 41 kcal.
Calorías de cebolla hervida
¿Cuál es el valor energético de las cebollas cocinadas con una variedad deformas?
Calorías de la cebolla (los valores son por 100 gramos de producto):
- secado – 219,0 kcal;
- frito - 89,7 kcal;
- estofado - 38,0 kcal;
- hervido - 37,0 kcal;
- marinado - 19,0 kcal.
Como puede ver, el valor energético de las cebollas hervidas no es muy alto.
A modo de comparación, la tabla también muestra el valor nutricional de los mismos productos (los valores se dan por 100 g del producto).
| Producto | Grasas, gr. | Proteínas, gr. | Carbohidratos, gr. |
| Cebollas fritas | 3, 7 | 2, 2 | 12, 4 |
| Cebollas secas | 2, 8 | 8, 4 | 42, 6 |
| Cebolla hervida | f alta | 1, 4 | 7, 8 |
| Cebolla estofada | f alta | 1, 4 | 7, 7 |
| Cebolla en escabeche | 0, 1 | 1 | 2, 8 |
Para cerrar
Como puede ver, el contenido calórico de las cebollas por cada 100 gramos de producto es de solo 41 unidades.
Según los resultados de estudios realizados por científicos, el consumo diario de cebolla ayuda a prevenir el desarrollo de células grasas. Cabe señalar que varias variedades de cebollas son adecuadas para perder peso, ya que todas tienen una acción similar.
Además de ser saludables, las cebollas también son sabrosas y complementan perfectamente varios platos, enfatizando su sabor. Si no hay problemas estomacales,este vegetal mágico se puede consumir en cantidades ilimitadas y así, y en forma de adiciones a otros platos.
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