Alimentación saludable: ¿cuánta proteína tiene la pechuga de pollo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pechuga de pollo es un excelente producto dietético con el que se pueden cocinar muchos platos. Contiene muy poca grasa en comparación con las patas de pollo, las alas y otras partes comestibles del ave, y tiene casi el mismo sabor. Para aquellos que están a dieta o quieren enriquecer su dieta con cantidades adicionales de proteína animal, la pechuga de pollo es la más adecuada. Al vapor, a la parrilla o al horno con verduras, es un excelente segundo plato para el almuerzo o una cena completa. Aprenderá sobre la cantidad de proteína en la pechuga de pollo, así como sobre la energía y el valor nutricional del producto mencionado en nuestro artículo. Al comer esta carne, obtendrá una cantidad suficiente de nutrientes con un mínimo de grasa. ¿No es esto lo que necesitas?

Valor nutricional

Pollola pechuga tiene solo 110 kcal por 100 gramos de producto, mientras que obtienes solo 11 kcal de la grasa (esto es aproximadamente 1,2 g de grasa por 100 g de carne), ¡y hasta 23 gramos de proteína en ella! Teniendo en cuenta que el organismo necesita unos 80 g de este valioso elemento alimenticio al día, se puede calcular que 300 gramos del producto en cuestión (sin piel ni huesos) te ayudarán a proporcionártelo. Conociendo la cantidad de proteína que tiene la pechuga de pollo, los deportistas y las personas que necesitan una dieta con un alto contenido proteico o están siguiendo una dieta adecuada pueden calcular la cantidad necesaria de consumo de esta carne al día.

Cocinar deliciosas comidas de pechuga de pollo dietéticas

Comer carne hervida todos los días es bastante aburrido, así que a veces puedes diversificar tu menú y cocinar pollo con crema agria. En este caso, la carne no tiene por qué ser frita. El plato se prepara en dos etapas: primero, se hierve la pechuga, luego se vierte con salsa de crema agria y se guisa. Para cocinar necesitarás:

• pechuga entera con hueso o filete (aproximadamente 300 g);
• 100 ml de crema agria 10% grasa;
• 1 cebolla pequeña;
• especias - sal, laurel, pimienta negra (al gusto).

Primero necesitas hervir la carne. Para hacer esto, póngalo en agua fría y ligeramente salada, póngalo en la estufa y cocine durante 15 a 20 minutos. No digiera; en este caso, el seno resultará seco y duro. Después de cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una sartén aparte, verter la crema agria, agregar precortado y freír hasta que esté ligero.cebolla dorada, condimentar todo con especias - sal, pimienta negra y laurel - y mezclar. Luego lo llenamos de agua (debe cubrir los productos unos 2/3) y lo ponemos a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio. Cuando la mayor parte del líquido se evapora, el plato está listo. Se puede comer solo, o incluso mejor servido con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada ligera de verduras. Sabiendo cuánta proteína hay en una pechuga de pollo, es fácil calcular que este plato le proporcionará aproximadamente 70 gramos de una sustancia valiosa, es decir, casi una norma diaria. Es tan simple, delicioso y saludable.

Ensalada navideña de pechuga de pollo

Con toda la variedad de recetas para cocinar platos a base de esta nutritiva carne, debes prestar especial atención a la ensalada. Su preparación es sencilla y fácil, y el sabor es tan excelente que no da pena servirlo en la mesa festiva. Preparar:

• 500 g de filete hervido (lea la receta anterior sobre cómo cocinar la carne);
• 50 g nuez sin cáscara;
• 1 diente de ajo pequeño;
• crema agria para aliñar;
• especias - sal y pimienta.

El proceso no llevará ni 10 minutos: corte la pechuga hervida en trozos pequeños o divídala en fibras más finas. Moler las nueces en un molinillo de café o con un cuchillo. Añadir a la carne. Pase el ajo por una prensa y envíelo a la ensalada, y luego vierta toda la masa con crema agria. Revuelva, sal y pimienta al gusto. La ensalada se puede decorar con verduras - picadaseneldo, cebollas verdes o perejil. Sabiendo cuánta proteína hay en la pechuga de pollo (alrededor de 23 g por 100 g del producto terminado), calculemos aquí el valor nutricional del plato. Basado en el hecho de que una porción de ensalada es de aproximadamente 150 g, luego, al comerla con placer, obtienes 34.5 g de proteína pura. Asegúrese de usar estas recetas (u otras similares a las nuestras) para complacer a su familia y amigos no solo con platos deliciosos, sino también extremadamente nutritivos.

Ahora ya sabes cuánto puede darte una buena pechuga de pollo a ti y a tu familia. ¡Cuánta proteína! Y la ausencia casi total de calorías (en comparación con otros tipos de carne) más una agradable variedad. Esto definitivamente lo deben tener en cuenta aquellos que se preocupan por una dieta saludable para toda la familia.