Plato principal 2024, Noviembre
¿Qué son las alcaparras y cómo usarlas?
Qué son las alcaparras, todo gourmet debe saberlo, porque este condimento diversifica fácilmente los platos más comunes. Sin embargo, debe conocer las características de esta especia y su uso adecuado
¿Qué son las mantequillas? ¿Cómo afecta el aceite blanco la elasticidad y la juventud del cuerpo?
Los aceites blancos, o mantecas, son un excelente sustituto de las cremas sintéticas. En este artículo, le diremos qué productos naturales hidratan y nutren el cuerpo, lo enriquecen con nutrientes, alivian las arrugas y las estrías
Cocina mediterránea: recetas. Características de la cocina mediterránea
¿Qué es la cocina mediterránea? Encontrará la respuesta a la pregunta planteada en los materiales de este artículo. Además, le informaremos sobre las características de esta cocina y le presentaremos algunas recetas simples para preparar deliciosos platos
Salchichas italianas: variedades, nombres, reseñas
Los embutidos italianos son populares en todo el mundo. Y hay razones bastante lógicas para ello. Comenzando por la alta calidad de los productos producidos y terminando con su sabor único. No es de extrañar que este país sea líder en producción en este rubro
Los principales platos nacionales de Rusia
La cocina rusa es famosa en todo el mundo por sus platos de varios componentes, adobos. En Occidente, Rusia se asocia con panqueques, pasteles, salina, caviar, borscht, vodka y bolas de masa hervida. Estos platos nacionales tienen un rico patrimonio histórico
Los beneficios de la berenjena para los humanos
La berenjena es una verdura muy sabrosa y saludable. Pertenece a la familia de las solanáceas. El lugar de nacimiento de este producto es la India, donde hace muchos siglos que se inició su uso en la alimentación. Ahora la berenjena, que es un pariente cercano de los tomates y las papas, también se cultiva en Rusia
Los platos más exóticos de los pueblos del mundo: recetas y fotos
¿Qué comida exótica has probado? Cabe señalar que el 90% de los viajeros prefieren comer solo alimentos desconocidos en otros países del mundo. Según ellos, esto es lo que te permite recordar el resto para toda la vida
Fideos de trigo: recetas tentadoras. Fideos de trigo con pollo y verduras
La gente percibe la pasta como algo ordinario que se prepara cuando no hay tiempo para algo más interesante. Mientras tanto, los fideos de trigo pueden convertirse en la base de platos exóticos y muy sabrosos, si utiliza las recetas adecuadas y no es demasiado perezoso para implementarlas. Las cocinas asiática e italiana son las más ricas en ellos. Entre sus propuestas hay platos complejos que requieren ingredientes intrincados, y otros bastante sencillos que no requieren buscar ingredientes raros
Cena al estilo japonés con algas Wakame
La cocina japonesa arraigó muy rápidamente en Rusia. Los platos exóticos pero saludables han encontrado a sus admiradores y admiradores. Debido a la gran demanda, en cualquier supermercado se pueden encontrar productos como alga wakame, jengibre encurtido, camarones y varios condimentos. Hoy vamos a hablar de las algas
Alga Nori: composición, calorías y propiedades útiles
El alga Nori es un producto bastante popular y muy saludable. Es muy utilizado en la cocina japonesa para la preparación del conocido sushi, así como caldos y otros platos
Tipos y nombres de rollos y sushi. Descripción, características de cocción, foto
Durante muchos años, los rollos y el sushi han sido muy populares entre personas de todo el mundo. Los nombres de los rollos y el sushi son muy diferentes, al igual que los propios platos. Hay muchas opciones para ellos: diferentes componentes, diferentes gustos y, en consecuencia, composiciones que son diferentes entre sí. Todo esto hace que los gourmets prueben nuevos tipos de productos y elijan los que más les gustan
Vainilla: descripción, uso en la cocina y más
Las palabras "vainilla" y "vainillina" parecen a muchos sinónimos, que se refieren exclusivamente a la cocina. ¡Hoy vamos a desmentir este mito! Hablemos de la diferencia entre estos términos, cómo obtener un aditivo de sabor natural y, al mismo tiempo, descubramos dónde más se usan las vainas de vainilla, excepto en la cocina
Cocinas nacionales de diferentes países: características, recetas y reseñas
Cada nación tiene su propia cocina nacional. En los platos que son tradicionales en ciertos países, hay muchas características sorprendentes que se vuelven aún más interesantes cuando se considera que su formación se debió a las condiciones geográficas, históricas y de vida. Este tema es muy interesante. Por lo tanto, ahora hablaremos sobre algunas de las cocinas nacionales más famosas del mundo, bien conocidas por cada uno de nosotros, y sus platos más interesantes
Especias para pescado: especias para platos hervidos, fritos, al horno y salados
Al cocinar, es muy importante no exagerar con los condimentos y elegir la combinación correcta de ellos. Las especias deben enfatizar el sabor del pescado y mejorarlo, no interrumpirlo. Se utilizan diferentes especias según el método de cocción
Eneldo seco: propiedades útiles y receta de secado en casa
El eneldo es la especia más popular y asequible para cualquier persona. Tiene un sabor específico pero agradable con notas de frescura. Casi cualquier plato se vuelve más apetecible, más bonito y más saludable si lo aromatizas con una pizca de este condimento verde
Leche de oveja: propiedades útiles y contenido calórico. Productos de leche de oveja
La leche de oveja es muy nutritiva y más rica en vitaminas A, B y E, calcio, fósforo, potasio y magnesio que la leche de vaca. También contiene una mayor proporción de ácidos grasos de cadena pequeña y media, que se consideran beneficiosos para la salud
Huevo "C1": peso, características, reglas de selección, beneficios y perjuicios
Este artículo le informará en detalle sobre los huevos C1: qué peso deben tener, cómo determinar su frescura, así como sus beneficios y posibles daños. Con tal reserva de conocimiento en el arsenal, cualquiera puede determinar de un vistazo si el huevo corresponde a la categoría declarada y si se puede comprar sin temor a la salud
Carne picada: los secretos de la cocina y platos de ella
En el arte culinario de muchos pueblos del mundo, algunos ingredientes o productos semiacabados utilizados en la elaboración posterior de los platos son verdaderamente universales. Aquí hay carne picada, una de estas. Y a partir de él, puede construir no solo chuletas jugosas y chuletas de todos los rangos y rayas, sino también adaptarse para albóndigas hechas a mano incomparables, deliciosos rollos de repollo y guisos, pedir rellenos para pasteles y pasteles rojizos, y muchas otras delicias
Cómo exprimir jugo de granada en casa: descripción paso a paso y recomendaciones
La granada es una fruta útil con bayas. Los médicos recomiendan usarlo tanto para niños como para adultos. Pero como contiene una gran cantidad de semillas, es un inconveniente para muchos comerlo, y prefieren beber jugo de granada en este caso. Pero, lamentablemente, hoy en día es muy difícil encontrar un producto natural en las tiendas. Pero no todos saben cómo exprimir el jugo de una granada en casa. En el artículo consideraremos varias formas de cómo se puede hacer esto con la menor cantidad de desperdicio
Lecitina de soja: beneficios y perjuicios. Aplicación en la industria alimentaria
La lecitina de soja (E322) es un aditivo alimentario aromatizante biológicamente activo. Los beneficios para el cuerpo humano de esta sustancia son enormes. Lea más sobre este tema en el artículo
Carne dietética: los mejores tipos de carne
El tema de la nutrición adecuada es uno de los más graves en estos días, porque con el deterioro del medio ambiente, la calidad de los alimentos se está deteriorando y la enorme popularidad de los restaurantes de comida rápida que ofrecen muchos platos sabrosos, pero poco saludables. alimentos, está llevando cada vez más a las personas a padecer enfermedades del estómago e intestinos, gastritis y obesidad. Es por ello que el interés por la nutrición dietética aumenta cada día
Cómo cocinar platos de salchicha dignos de restaurantes
Este artículo muestra cómo cocinar platos de salchicha que sabrán mejor que un perrito caliente normal y pueden ocupar el lugar que les corresponde en el menú
¿Por qué se valora el pescado refrigerado?
El desarrollo de la mayoría de los microorganismos está ausente o se ralentiza notablemente cuando baja la temperatura. Todos los procesos bioquímicos que ocurren bajo la influencia de enzimas especiales ocurren a una velocidad mucho menor. La conservación especial con la ayuda del frío es la mejor manera de garantizar la calidad de los productos: desde la captura directa del pescado hasta su venta final, en pleno cumplimiento de GOST
Qué comer por la noche: opciones de menú. Que cocinar para la cena
Todos sabemos que comer de noche es malo. Pero no todos podemos seguir esta regla. Es aún más difícil en el ritmo de vida moderno mantenerse en forma y controlar su dieta. Una persona moderna pasa todo el día en movimiento, en el trabajo, en atascos de tráfico. Al llegar a casa por la noche, comienza a barrer todo lo que ven sus ojos del refrigerador
Gasificación de banano: tecnología, equipos, impacto en la salud
Los plátanos son una de las frutas más importadas en nuestro país. Se traen principalmente de los países de América del Sur: Chile, Ecuador. Dado que lleva más de un día transportar las frutas, se recolectan cuando aún están verdes y, ya en condiciones artificiales, maduran y se vuelven amarillas. Básicamente, los bananos se envían a nuestro país por mar, donde se almacenan en salas especiales manteniendo la temperatura requerida. Las frutas ya están en los estantes en un estado maduro
Platos tradicionales coreanos: recetas con fotos
La cocina coreana es una de las más antiguas del mundo. Tiene una larga historia. La cocina coreana es una de las más saludables. Solo superado por el mediterráneo, el japonés y el chino por el contenido de una gran cantidad de platos picantes. Pero la cocina coreana no siempre ha sido picante. Recién en el siglo XVI, los portugueses trajeron el pimiento picante, que era del gusto de los lugareños, y comenzaron a agregarlo a casi todos los platos
¿Qué son los colorantes alimentarios?
El artículo habla sobre qué son los colorantes alimentarios, cómo elegirlos y qué necesita saber sobre ellos
Pollo refrigerado: características, propiedades y reseñas
El pollo es un alimento básico común para la mayoría de las personas y, a menudo, se encuentra en sus mesas. ¿Qué tan útil es este producto para nuestro cuerpo? ¿Cuál es la diferencia entre el pollo refrigerado y el casero? Aprender sobre esto y obtener respuestas a estas preguntas será posible en este artículo
Pimentón ahumado: descripción, foto, reglas de cocción
El pimentón ahumado es un condimento exquisito, amado en muchos países del mundo. Apareció por primera vez en la soleada España, y hoy en día se produce en América Latina, Asia, India y los países de la costa mediterránea
Agua con azúcar: beneficios y perjuicios
¿Qué es el agua azucarada? ¿Cuándo debes beberlo? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Algunos expertos afirman que las bebidas deportivas y el agua azucarada tienen las mismas propiedades. Sobre los beneficios y peligros del agua con azúcar - más adelante en el artículo
Almendras: cómo comer y cuánto comer, propiedades útiles y contenido calórico
Las almendras tienen un alto contenido de nutrientes y, por lo tanto, son buenas para la salud. Ayuda a aliviar el estrés y calmar los nervios, reduce el colesterol y el azúcar en sangre, previniendo así el desarrollo de aterosclerosis y diabetes. Considere cuáles son los beneficios y daños de las almendras y cómo consumirlas correctamente
Proteínas de leche. Proteína en productos lácteos
Entre todos los componentes de los productos de origen animal, destacan las proteínas de la leche. Estos componentes son superiores en propiedades a las proteínas de los huevos, el pescado e incluso la carne. Este hecho complacerá a muchos. Después de todo, de cada cuatro personas, tres reciben menos proteína. Vale la pena considerar esta sustancia con más cuidado
Rollo de atún: recetas interesantes y consejos profesionales
Los rollos son productos por los cuales la mayoría de la población de diferentes países conoce la cocina nacional japonesa y coreana. Pocos saben cómo cocinarlos correctamente, pero casi todos imaginan cómo debería verse este plato inusual
Leche cuajada. ¿Qué cocinar con él?
Los productos modernos pueden mantenerse frescos durante mucho tiempo. Esta característica se debe a la presencia de conservantes. Sin embargo, hay categorías de productos que tienen una vida útil bastante corta. Y poco después de que una persona adquiere dicho producto, sus cualidades gustativas cambian. Pero esto no significa que este alimento no se pueda utilizar. Por ejemplo, muchos platos se pueden preparar con leche cuajada
Pan caucásico y sus variedades
¿Qué es el pan caucásico tradicional? Sus nombres originales son: matnakash - entre los armenios y sus vecinos más cercanos, mchadi; shoti y lavash - entre georgianos y azerbaiyanos; tunukcha - entre los tayikos y otros habitantes de Transcaucasia
Cómo decorar carne en gelatina para el Año Nuevo con tus propias manos (foto)
La comida no solo debe ser sabrosa y saludable, sino también bien servida, con un diseño original: nadie discutirá con esa regla, ¿verdad? Es por eso que muchas amas de casa, antes de los eventos festivos, piensan mucho y seriamente para cocinar un especial
¿Qué es el ácido fólico y para qué sirve?
Para asegurar el normal funcionamiento de nuestro organismo, es necesario preguntarse qué contiene el ácido fólico. Este es un nombre alternativo para la vitamina B6, que es muy importante para la salud y el bienestar
Carbohidratos lentos. Lista de productos de consumo diario
Los carbohidratos lentos tienen la propiedad más valiosa: se descomponen lentamente. Por lo tanto, antes de que se conviertan en la principal fuente de energía, la glucosa, pasará mucho tiempo y no necesitará reponer sus reservas de vitalidad con demasiada frecuencia
Cuánto es 3/4 de taza: agua, harina, azúcar y otros ingredientes básicos
¿Cómo saber cuántos gramos hay en un vaso ordinario y en uno facetado? ¿Cuánto se coloca en un vaso de harina y cuánto de azúcar? ¿Cómo puedo medir el peso de otros productos? 3/4 de taza es la cantidad de gramos de harina, cereales, cacao, galletas, guisantes, nueces, crema, polvo y otros ingredientes importantes
Calabacín crudo: beneficios y daños para la salud
El calabacín es una verdura favorita de los jardineros y jardineras. Y todo porque no tiene pretensiones en el cuidado y tiene un alto rendimiento. Se ve modesto y poco atractivo, de forma ovalada, sin un sabor pronunciado, en tonos amarillo verdosos o rayados, pero muy útil. De él se pueden cocinar platos fritos, guisados, marinados, rellenos. ¿Hay algún beneficio del calabacín crudo? Hablaremos de esto y mucho más en nuestro artículo