2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cocina rusa es famosa en todo el mundo por sus platos de varios componentes, adobos. En Occidente, Rusia se asocia con panqueques, pasteles, salina, caviar, borscht, vodka y bolas de masa hervida. Estos platos nacionales tienen un rico patrimonio histórico.
Por lo general, el almuerzo consta de tres platos: primero, segundo y tercero (postres y bebidas).
La sopa es el primer plato. Una sopa espesa con cereales, verduras y carne prepara perfectamente el estómago para la próxima comida. Borsch, sopa de repollo, remolacha, sopa de pescado, mezcolanza, botvinya, pepinillo, okroshka son todos platos nacionales rusos. La mayoría de ellos se sirven calientes. Esto se debe al clima fresco e incluso duro de Rusia. Son abundantes y sabrosos. Todas las sopas son aderezos y constan de muchos ingredientes y condimentos.
Segundo plato nacional ruso – Gachas, verduras, carne y productos de masa con relleno de carne. Las gachas de avena se hicieron populares en la Edad Media, este plato procedía de los pueblos europeos. Ahora, ni un solo desayuno de un niño puede prescindir de él, y los adultos no son reacios a comer gachas por segundo. El trigo sarraceno, la avena, la sémola y la cebada perlada son especialmente populares.y mijo. Se acostumbra agregar mantequilla, azúcar, sal y, si se desea, frutas, condimentos o mermelada.
Los platos nacionales rusos de verduras son el puré de patatas, el estofado de verduras de varios componentes. Se utilizan como guarniciones. Además, como segundo plato, las verduras se pueden freír o guisar, o incluso usarse crudas.
Kebabs, manti, dumplings: estos platos nacionales se sirven como platos independientes. A los rusos les gustan tanto que ni un solo festín puede prescindir de ellos.
El segundo pescado se sirve con o sin guarnición. Se hierve o se fríe. Muchas amas de casa lo hornean en el horno. El pescado también se sala y se seca.
Después de comer, es costumbre que los rusos beban té, café, kvas, gelatina, bebida de frutas. Los platos dulces nacionales son variados: panqueques, pan de jengibre, mermelada de bayas y frutas, pasteles ricos. Casi todas las amas de casa rusas pueden cocinar estos postres. Algunas tradiciones también están asociadas con ellos, por ejemplo, es costumbre visitar el Día del Panqueque para comer panqueques.
Los platos nacionales rusos son simples y carecen de ingredientes exóticos. Para la preparación de cualquiera de ellos no se requieren habilidades culinarias especiales. A las mujeres se les enseña a cocinar desde temprana edad.
El vodka, la cerveza y el hidromiel son bebidas alcohólicas famosas. El bocadillo ideal para el vodka es el caviar y los pepinos en vinagre, así como los tomates. El pescado seco y seco es adecuado para la cerveza. Recientemente, el vino y el coñac se han vuelto populares.
Sin pan, una cena rusa es impensable. Susiempre colocados en el centro o en los bordes de la mesa. En la antigüedad, solo se comía pan negro. Ahora, se utilizan diferentes variedades para la alimentación. El blanco y negro son especialmente populares.
Los platos nacionales pueden cambiar: la composición puede incluir nuevos componentes, algunos ingredientes pueden f altar o ser reemplazados por otros. Las recetas modernas encajan orgánicamente en la lista de las existentes y confirman una vez más que la cocina rusa es una de las más diversas del mundo.
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