2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La fama de la calidad de las bebidas alcohólicas francesas se ha extendido por todo el mundo durante mucho tiempo. Esto no es sorprendente, porque Francia es un país donde el número de viñedos crece cada año, y los productores talentosos utilizan la experiencia adquirida durante cientos de años, desarrollando famosas casas de vino y coñac.
Uno de los representantes más brillantes de los licores franceses, que, según muchos conocedores del mundo, es considerado uno de los mejores, es el coñac Henri Munier. Esta bebida con una rica historia y excelente reputación de un productor brillante es capaz de conquistar incluso al catador más sofisticado.
Casa de coñac Henri Mounier
Este coñac francés obtuvo su nombre en honor al capitán de la flota mercante francesa, uno de los fundadores de la casa. En 1858, Mounier, junto con el propietario del almacén Jean Salmon y el propietario de los viñedos de Bellet, fundaron la empresa comercial al por mayor Mounier & Cie. Inicialmente, la empresa exportaba productos de uva al por mayor a los Países Bajos, creció rápidamente y comenzó a suministrar productos a países de todo el norte de Europa.
En 1874, el Sr. Mounier decidió ir más allá del comercio al por mayor y organizó la producción depropio coñac a la venta tanto en Francia como en el extranjero. El coñac se vendió bajo la marca Henri Mounier & Co. Unos años más tarde, el nombre se acortó a "Henri Munier", que se conoce hasta el día de hoy.
Desde el principio, la empresa ha establecido estrictos estándares de control de calidad en cada etapa del proceso de producción: crianza, destilación, mezcla y embotellado. En gran parte por esta razón, esta marca es valorada por su producto de alta calidad.
Tradición de calidad
Principiante, pero enólogo talentoso desde el principio puso un listón muy alto para la calidad de sus productos. Henri Munier podía, en el acto, delante de los asombrados empleados, destrozar un barril con un producto que no le gustaba. Todo su tiempo, desde el día en que se fundó la empresa, Mounier se dedicó a su negocio favorito: el desarrollo y la mejora de diferentes tipos de coñacs.
El coñac Anri se elaboraba únicamente con las mejores variedades de uva cultivadas por la empresa. El propietario supervisó personalmente el proceso de desinstalación y crianza del coñac. En la producción se utilizaron barricas de solo dos variedades de roble: Tronsay y Limousin.
Pocos años después de la fundación de la casa del coñac, la alta calidad de esta bebida era conocida en todo el mundo. Hasta ahora, todas las tareas son realizadas por empleados con estricta observancia de todas las normas y requisitos en cada etapa de producción.
Tecnología de producción
Durante cien años, la tecnología de elaboración del coñac Henri ha cambiado ligeramente, pero los puntos fundamentales siguen siendo los mismos. Las uvas se cosechan a mano, los racimos se clasifican cuidadosamente, solo se seleccionan los mejores racimos para la producción de coñac: no rotos, estropeados o triturados. El jugo exprimido se fermenta en 3-4 semanas. El vino joven resultante se destila dos veces, como resultado, se obtiene alcohol de coñac con una concentración de 60-70 grados.
A continuación, hay un proceso secreto, cuyas sutilezas son conocidas por pocos en la empresa. Enólogos experimentados diluyen el alcohol y envejecen en barricas de roble seleccionadas. Cognac "Henri" se envejece en barricas de excepcional calidad sin clavos. Queda terminantemente prohibido ahorrar en estos complementos, pues de ello depende la calidad final del producto, su aroma y sabor. El coñac está especialmente etiquetado según el envejecimiento. El coñac francés H Mounier se produce envejecido de 2 a 6 años, las marcas especiales prevén un envejecimiento de hasta 20 años.
Sabor, color y aroma
Cognac "Henri" ocupa una posición de liderazgo en el mercado mundial en gran parte debido a la observancia de sus propias tradiciones a largo plazo, que se incluyen en la mezcla de varios tipos de licores de coñac de diferentes edades. El hechizante color dorado-ámbar, los matices aromáticos de albaricoque, ciruelas y los sutiles aromas de vid, tilo, flores y almendras no dejan indiferente a ningún conocedor de esta bebida.
El coñac armonioso y refinado "Henri", envejecido en barricas de roble Limousin de alta calidad, se utiliza para crear cócteles y servir platos gourmet. En invierno, el coñac se puede calentar, tiene un efecto preventivo contraResfriados y gripe. Según la edad, la bebida se divide en varias categorías indicadas en la etiqueta.
Productos clave
Uno de los productos clave de la moderna línea H Mounier es el popular coñac Anri VSOP. Esta es una excelente bebida, que incluye licores añejados de 4 a 10 años. Es un coñac de color ámbar y dorado con toques de vid, lima, albaricoque y ciruela.
Coñac joven Henri Mounier VS - de licores de más de 2 años. Esta es una bebida energética con un sabor armonioso y multifacético de un agradable color dorado y un aroma encantador con matices afrutados y vainilla.
El coñac Anri XO, "de la cabeza a los pies" colgado con prestigiosos premios, es una de las bebidas aristocráticas de la compañía. Este es un magnífico representante de la vinificación francesa con un rico color ámbar dorado. La mezcla de coñac consiste en licores raros de más de 10 años. El rico ramo contiene notas de incienso, canela y madera de cedro. Esta obra maestra de productos alcohólicos se presenta en un paquete presentable y, por lo tanto, a menudo sirve como un excelente regalo para los amantes del skate.
Henri Mounier hoy
Actualmente, la empresa, además de su propia marca, posee y produce una serie de otros coñacs y bebidas espirituosas. Una amplia gama de productos se exporta a las redes de distribución en los Estados Unidos, Europa y Asia. Se presta mucha atención a la elegancia de las botellas y los envases. El equipo actual de Henri Munier tiene mucho que ver con la calidad.sus productos. Para ello, la empresa mantiene un estricto control de calidad, establecido desde sus inicios.
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