Palitos de queso: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente todos hayan probado los palitos de queso. Tal aperitivo es ideal para bebidas con bajo contenido de alcohol y también reemplaza perfectamente el pan. Se puede servir en la mesa festiva junto con una sopa ligera. Además, estos pasteles son deliciosos tanto fríos como calientes. Pero no todos conocen la receta de los palitos de queso. Considere las opciones de cocción más populares para este tipo de horneado.

De hojaldre

Para preparar palitos de queso, cuya foto se presenta arriba, necesitará:

• unos 250 g de hojaldre (preparado);
• 100 g de queso, preferentemente queso duro;
• 1 cucharada yo comino (semillas);
• 1 yema, es necesaria para engrasar pasteles.

Empecemos…

Para hacer deliciosos los palitos de queso, prepare hojaldre con anticipación. Si se compra, asegúrese de descongelarlo. Mientras haces los espacios en blanco, calienta el horno. Enciéndalo con anticipación ajustando la temperatura a 190 ˚С. En cuanto a la bandeja para hornear, se debe cubrir con papel especial o untar con mantequilla, preferiblemente cremosa.

Cuando termine todo el trabajo preparatorio, puede comenzar a hornear. PrimeroRalle el queso duro con un rallador grueso normal. Vierta la yema en un tazón, agregue un par de gotas de agua y bata bien. Esto facilitará la lubricación de las piezas de trabajo.

Hornear moldeado

Flouriza tu superficie de trabajo, voltea y estira la masa. El grosor de su capa no debe ser superior a 4 mm. Cepille cuidadosamente toda la superficie de la pieza de trabajo con yema batida. Espolvorea la masa con queso, distribuyéndola uniformemente. Espolvorea algunas semillas de comino encima. También deben distribuirse uniformemente. No agregue demasiadas especias. No te olvides del sentido de la proporción.

Dobla rápidamente la pieza de trabajo por la mitad, córtala en tiras de 1,5 cm de ancho. Para ello, utiliza un cuchillo afilado. Enrolle cada pieza como una espiral. Colóquelos en una bandeja para hornear. Al final, engrase las tiras en espiral con yema. Al mismo tiempo, preste atención no solo a la parte superior de la masa, sino también al medio. Hornee en el horno durante 7-10 minutos. Puede tomar menos tiempo, así que vigile su horneado.

Recomendaciones sencillas

Cada receta tiene sus secretos. Este no es una excepción. Estas son algunas sugerencias:

1. Si quieres palitos de queso salados, usa queso salado.
2. No solo puedes poner comino en el relleno, sino también otras especias. Los buenos pasteles se obtienen con trozos de pimiento rojo seco, cilantro y también con romero.
3. El último consejo es sobre el almacenamiento. Para evitar que los pasteles se humedezcan, colóquelos en un recipiente de plástico con tapa hermética.

Uno másreceta

Si no tienes hojaldre a la mano, puedes hacer palitos de queso sin levadura. Esto requiere los siguientes componentes:

• harina - 300 g y un poco para trabajar con la masa terminada;
• queso, preferentemente parmesano - 40g;
• sal - aproximadamente 1 pizca;
• pimienta blanca - 1 pizca;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• agua no clorada - 2/3 taza;
• yema - 1 ud.;
• leche entera - 1 cda. l.;
• pimentón molido - para espolvorear.

Empecemos a cocinar

En un tazón, mezcle el queso rallado, la harina, la sal y la pimienta. Haga un pequeño pozo en la mezcla, vierta agua y aceite en él. Amasar bien la masa. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina. Amasar la masa sobre ella durante otros 5 minutos. Transfiera la masa a un recipiente, cubra con una película, colóquela en frío durante media hora. La masa debe "descansar" un poco.

Enciende el horno y ajusta la temperatura deseada. Dichos palitos de queso se preparan a 190 ˚С. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase con aceite. La primera opción es más preferible. Estirar la masa en una capa. Su espesor no debe exceder los 3 mm. Córtalo en tiras. Su longitud no debe exceder los 15 cm Córtelos unas cuantas veces más. Como resultado, el ancho de los espacios en blanco debe ser de 1,5 cm.

Batir la yema con la leche. Lubrique los espacios en blanco con la mezcla, transfiéralos a una bandeja para hornear. Puedes dejarlos rectos o enrollarlos. Espolvorear todo con pimentón. hornearlosdentro de 10-15 minutos. Cuando los pasteles se vuelvan rojizos, retíralos del horno. Deje la masa terminada en la bandeja para hornear hasta que se enfríe. Tal manjar se puede comer con los primeros platos, reemplazando el pan con él.

Deliciosa merienda "marina"

Los palitos de queso de cangrejo son un buen plato que se puede preparar en minutos. Y no hay necesidad de hornear nada. Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:

• requesón - 150 ml;
• embalaje de palitos de cangrejo;
• 2 dientes de ajo;
• eneldo.

Preparar un aperitivo así es fácil y sencillo. Primero, prepara todos los ingredientes y no olvides descongelar los palitos de cangrejo. Deben girar fácilmente. En un recipiente aparte, mezcle el queso, el eneldo y el ajo machacado. Desenrolle los palitos de cangrejo. Lubríquelos suavemente con el relleno, sin romperlos. Enrolle los palitos de cangrejo hacia atrás. La merienda está lista. Si lo desea, puede cortar rollos improvisados en pedazos y luego espolvorear con hierbas picadas. Este aperitivo es perfecto para una merienda rápida.