Cómo marinar pollo asado: recetas de marinado, tiempos de remojo y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne de pollo deliciosamente cocinada es amada no solo por los hombres, sino también por las mujeres. Además, los niños estarán felices de comer este producto. Y si también lo cocina al aire libre, casi nadie rechazará un trozo de cerdo, ternera o pollo frito o al horno. Pero incluso en casa, estos platos harán las delicias de sus seres queridos. Sin embargo, para esto necesitas aprender a cocinar deliciosamente la carne. Hay muchas opciones. Le diremos cómo marinar el pollo para asarlo deliciosamente. Además, el artículo describirá las recomendaciones de amas de casa experimentadas. Esperamos que encuentre útil esta información.

Dieta y deliciosa

Desafortunadamente, algunas amas de casa no compran carne en las tiendas con la frecuencia que les gustaría. Las razones de esto pueden sergran multitud Pero uno de los más habituales es su elevado precio. Por lo tanto, muchas personas prefieren hacer una elección a favor de otros alimentos. Pero el hecho es que la carne contiene un conjunto completo de aminoácidos que son simplemente necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. ¿Cómo estar en tal caso? Puedes comprar pollo. Entre las ventajas que distinguen a este tipo de carne de sus contrapartes se encuentran el precio accesible, bajo contenido calórico, sabor delicado, preparación rápida, sin colesterol, gran cantidad de aminoácidos, bajo contenido en grasas y carbohidratos. El pollo se puede freír, hervir, hornear, guisar, cocinar en ensaladas, sopas y mucho más. Hay muchas opciones que vale la pena considerar. Sin embargo, el pollo al horno es más saludable que el pollo frito. Cocinémoslo juntos.

Cómo marinar mejor el pollo asado

Si desea obtener carne tierna, primero debe prepararla adecuadamente. El éxito del plato terminado depende en gran medida de la capacidad de la anfitriona para elegir los ingredientes adecuados para la marinada. Digamos que hay una gran cantidad de opciones diferentes. Cuál es el mejor depende de ti decidir. Después de todo, como dicen, no hay camaradas para el gusto y el color. Concéntrese en las preferencias de sabor de los miembros de su familia. Además, nunca tengas miedo de probar algo nuevo. Para el decapado, necesitamos platos. Lo mejor es llevar una cacerola pequeña con tapa o un plato hondo que se puedacerrar algo A continuación, te invitamos a que pruebes a cocinar con nosotros las opciones de adobo más populares.

Kéfir

Quizás, no todas las amas de casa saben que esta bebida de leche fermentada es simplemente indispensable para cocinar la carne. Usarlo como adobo le permite obtener un plato inusualmente tierno y fragante en un tiempo mínimo. Empecemos a cocinar. En primer lugar, tenemos que comprobar si tenemos todo lo que necesitamos. Necesitaremos:

• kefir - una bolsita; es mejor tomar el porcentaje promedio de contenido de grasa;
• ajo - algunos dientes;
• unas cuantas cebollas si te gustan los platos más picantes;
• pimienta, sal - una cucharadita será suficiente;
• condimentos especiales para encurtidos, pero estos ingredientes deben tomarse solo si se desea;
• eneldo: si no puedes tomarlo, puedes prescindir de él.

Pasos de cocción:

1. Toma el pollo, lávalo bien. Sería bueno tomar una pierna o un muslo.
2. Cogemos una maceta del tamaño adecuado.
3. Espolvorea el pollo con un poco de sal, pimienta y especias.
4. Mi cebolla, pelar y cortar, lo mejor de todo aros.
5. Pon el pollo en la olla. Agregue el ajo, la cebolla y el eneldo finamente picados.
6. Luego vierta el kéfir. El líquido debe cubrir completamente la carne.
7. Ahora debes cerrar la sartén con un plato o una tapa.
8. Limpiar en un lugar frío. Pasadas unas horas, sacamos el pollo yponerlo en una forma especial.

Poner en el horno y hornear. Tiempo de cocción 50-60 minutos.

Mayonesa, ketchup y más…

Continúe con nuestra historia sobre cómo marinar pollo para hornear. La siguiente marinada se usa muy a menudo cuando se quiere obtener un sabor más jugoso y rico en el plato terminado. Para preparar la marinada, tomar:

• mayonesa - medio vaso;
• especias - al gusto;
• ajo - algunos dientes;
• salsa de tomate -2-3 cucharadas; puedes tomar cualquiera, pero la mejor barbacoa.
• sal - al gusto;
• pimienta - media cucharadita; tal vez incluso un poco menos, todo depende de tu gusto.

La carne se frota con sal, ajo, se espolvorea con un poco de pimienta. También puede agregar algunas hojas de laurel allí. La mayonesa se mezcla con ketchup y luego se esparce sobre el pollo. El recipiente se cierra herméticamente con una tapa y se deja durante dos o tres horas.

Cómo marinar pollo asado casero

Si quieres obtener un plato delicioso con carne de pollo, sigue las sencillas reglas:

1. En ningún caso se debe llevar un pájaro de piel azul para cocinar. Debe ser blanco, con un ligero tinte amarillento permitido.
2. Lo mejor es llevar pollo para hornear no más de uno o dos kg.
3. Si te encuentras con un pájaro bastante viejo, hiérvelo previamente para unohoras en agua con sal y luego marinar.

Rápido y sabroso

Recientemente, a muchas amas de casa les gusta cocinar en la manga. Este método le permite obtener un plato fragante y sabroso. Además, los platos se mantienen limpios. ¿Cómo marinar pollo para asar en una manga? Tome la carcasa entera o partes individuales de ella. Prepara tu adobo favorito (puedes encontrar varias opciones en este artículo). Marinar el pollo. Luego solo hay que poner la carne en una manga, añadir una o dos cucharadas de aceite de oliva y meter al horno. Primero haz algunos agujeros en el paquete. Tiempo de cocción - una hora. ¡Buen provecho!

Para los amantes de los platos originales

Te presentamos algunos tipos de adobo. Pero si quieres probar algo más sofisticado e inusual, presta atención a algunas opciones más:

1. Con la adición de yogur. No muchas amas de casa saben que este ingrediente se puede utilizar en la preparación de adobos. Solo tómalo sin aditivos. Además, para preparar un delicioso adobo, necesitarás una pequeña cantidad de aceite de oliva, tus especias favoritas y sal. Puedes agregar cebollas.
2. ¿Por qué no probar el vino como ingrediente principal de la marinada? Resultará carne con un sabor delicado y ligeramente embriagador. Por lo general, se toma vino tinto seco para cocinar, pero también se puede tomar blanco. Espolvorea el pollo con especias, cubre con aros de cebolla, puedes agregar algunas cucharassalsa de tomate, y luego vierta el vino. Lo dejas todo durante unas horas y solo entonces empiezas a cocinar.

Tiempo óptimo de impregnación

Digamos que todo depende del tipo de adobo que vayas a usar. Y también un factor importante será cómo planeas marinar el pollo. Si todo es una sola cosa. Pero si en piezas pequeñas, entonces esto es completamente diferente. Veremos varias opciones.

• Si va a marinar un pollo entero, debe engrasarlo completamente con la marinada. Dejar en un plato hondo o sartén. Los tiempos estimados variarán entre tres y ocho horas.
• ¿Quieres cocinar deliciosas alitas o muslos de pollo? Marinarlos durante dos o tres horas de antemano.
• Si un pollo pesa varios kilogramos, entonces se marina mucho más tiempo que una canal pequeña. Incluso puedes dejarlo en la marinada durante la noche, después de sacar el recipiente con la carne en el refrigerador.
• ¿Cómo marinar pollo para asar en trozos? Muy simple. Tome una olla grande, haga una marinada y luego ponga la carne en ella. Ponlo en el frigorífico durante varias horas, tiempo durante el cual las piezas estarán completamente empapadas.

¿Con qué servir?

¡La deliciosa carne está lista! Se puede servir como plato aparte o con alguna guarnición. Te ofrecemos varias opciones para elegir.

• Verduras al horno. Puedes tomar calabacines, berenjenas, pimientos dulces, tomates. Enjuáguelos bien, pélelos si es necesario, córtelos en trozos pequeños. Las verduras se pueden hornear conpollo.
• Puré de patatas.
• También puedes hervir pasta, arroz o trigo sarraceno.



Consejos y trucos rápidos

¿Cuál es la mejor manera de marinar el pollo asado? Ya hemos propuesto varias respuestas a esta pregunta. Pero si desea que la carne terminada se derrita literalmente en su boca, asegúrese de seguir algunos consejos de cocina:

• Algunas amas de casa preguntan cómo marinar un pollo entero para hornear. Todo es muy simple. Lo más importante es recordar que la carne debe sacarse del congelador con antelación. Solo debe descongelarse a temperatura ambiente. Por lo tanto, si no tiene mucho tiempo, saque el pollo del congelador por la noche y déjelo en el refrigerador.
• Una pequeña cantidad de nuez moscada le dará un picante especial al plato terminado. Debe añadirse al adobo.
• Si decide usar vinagre balsámico, la cantidad de sal debe reducirse a la mitad. De lo contrario, el plato quedará demasiado salado.
• Para asar un pollo entero, es mejor usar una manga especial. Cocinado de esta manera, será más jugoso y tierno.
• Se recomienda guardar la carne en escabeche en el frigorífico, después de cubrirla con film transparente.
• Si desea que el plato terminado tenga un sabor único, agregue un poco de jugo de limón a la marinada.
• Las especias marinadas más adecuadas son el tomillo, el curry, la cúrcuma, etc.

Reseñas

Si desea marinar pollo para asarlo en el horno, no solo necesita tener a mano una determinada lista de ingredientes, sino también tiempo y ganas. A algunas amas de casa les encantan las opciones de cocina clásicas, mientras que otras prefieren opciones más exóticas. Tal plato se puede poner sobre la mesa en un día normal o decorar una fiesta festiva con él. Es fácil aprender a marinar un pollo entero para hornear; solo lea las mismas recomendaciones que se presentaron anteriormente. Las amas de casa experimentadas creen que hacer esto es simple y nada gravoso.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo marinar el pollo asado, para que puedas cocinar una comida fragante y satisfactoria para tu familia. Imagínese con qué placer lo probarán, y luego asegúrese de pedir más. Hay muchas opciones sobre cómo marinar el pollo para hornear. Tal vez incluso se te ocurra algo especial, solo tuyo. ¡Y luego los bien merecidos elogios y el buen humor de todos los miembros de su familia serán la recompensa más importante para usted!