2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Freír de esta manera especial es tan rápido que incluso la palabra "freír" se ha reducido a la conocida palabra "papas fritas". Las papas crujientes y tostadas son amadas por todos, en todas partes y siempre: niños y adultos, residentes urbanos y rurales, en invierno y verano, en la tristeza y en la alegría. No hay excepciones. Cocinarlo no es tan difícil si sigues algunas reglas. Los más ingeniosos compran un producto semiacabado, en cuyo empaque hay una instrucción detallada.
El artículo también le dirá cómo cocinar papas fritas caseras. Los tubérculos deben ser grandes para que la paja sea larga. Es recomendable prestar atención a la variedad: las hay secas y duras para freír, y las hay desmenuzables, para cocinar. Naturalmente, en primer lugar, los tubérculos deben lavarse, luego pelarse y cortarse de manera uniforme. Se obtendrá un buen resultado si elimina el almidón de la superficie: enjuague con agua tibia y seque, solo luego fría. Para freír, lo más conveniente, por supuesto, es utilizar una freidora. Pero el plato sale genial encacerola o sartén alta. Aquellos que tienen miedo de las calorías extra usan el horno y también obtienen un delicioso manjar.
¿Francés o sin papas fritas? Patatas al horno
Precalentar el horno a 220 grados. Lubrique generosamente la bandeja para hornear con aceite refinado, extienda las papas en una capa, fría en el centro del horno durante 10 minutos, luego dé vuelta suavemente con una espátula y vuelva al horno por otros 10 minutos. Cocinar papas fritas en el horno da casi el mismo sabor que freír con mucha grasa. Esta es una guarnición conveniente para la mesa festiva: sabrosa y hermosa, y la molestia es mínima.
Papas fritas: sartén
En una gran cantidad de aceite vegetal bien calentado, coloque pajitas de patata en una capa, para que floten libremente. Mientras se dora con una espumadera, colóquelo en un colador o colador para que se escurra el exceso de grasa. Colóquelo en una cacerola profunda y cúbralo con una tapa para que las papas cocidas no se enfríen.
Papas fritas: freidora
Calentar el aceite a 175 grados, cargar la cesta hasta la mitad para una fritura pareja, y cuando esté lista, agitar el recipiente varias veces para escurrir la grasa. Este es el método más fácil y da los mejores resultados.
Acerca de la freidora
Los amantes de las papas fritas solo necesitan ir a comprar electrodomésticos y comprar un dispositivo tan útil y no particularmente costoso para uso doméstico. Además, el uso de la freidora es seguro. De la sarténo el aceite caliente puede salir a borbotones de una cacerola para que, en el mejor de los casos, la ropa de un cocinero desafortunado se eche a perder y, en el peor de los casos, reciba quemaduras de diversos grados. ¿Qué pasa si te entra en el ojo? Debe tener mucho cuidado al cocinar su manjar favorito en un fuego abierto. Hay una gran selección de freidoras. Además, además de que las patatas fritas se servirán en la mesa en cualquier momento, tiene otras ventajas: allí también se pueden cocinar aros de cebolla, berenjenas y todo lo que se fríe rebozado. Además, la carne, el pescado, los champiñones, las donas y los chebureks se obtienen excelentemente en una freidora. ¡Y alitas de pollo picantes! ¡Y la broza dulce y crujiente que encanta a los niños! Muchos platos diferentes se preparan de forma rápida, fácil y segura.
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