Platos de pechuga de pollo: deliciosas recetas, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de la pechuga se han incluido durante mucho tiempo en la dieta de los atletas y aquellos que quieren perder peso. Hay muchas recetas fáciles de pollo por ahí. En este artículo queremos presentarte algunos de ellos.

Pechuga de pollo en leche

Este delicado plato se puede incluir en el menú infantil, pero los familiares adultos también lo apreciarán. La pechuga de pollo en leche se prepara de la siguiente manera:

• Tome 400 gramos de filete de pollo, lávelo, séquelo y córtelo en trozos.
• Después de eso, enrolle la carne en una pequeña cantidad de harina y envíela a una sartén precalentada.
• Coloque 200 gramos de guisantes verdes frescos o congelados en una cacerola profunda.
• Pela una cebolla grande y córtala en mitades.
• Combine la cebolla con los guisantes, llene la comida con agua, póngala en la estufa y cocine a fuego lento. Después de que hierva el agua, cocínelos durante otros siete o diez minutos.
• Cuando el pollo esté dorado, vierta 250 gramos de leche tibia en la sartén.
• Los guisantes listos también se transfieren a la pechuga y se cocinan a fuego lentotodos juntos durante otro cuarto de hora.

Cuando haya pasado el tiempo especificado, retire la sartén del fuego, coloque el pollo en platos y espolvoréelo con hierbas picadas. Como guarnición, puede cocinar puré de patatas, arroz o gachas de trigo sarraceno.

Pechuga de pollo con piña

Si crees que el filete de pollo siempre queda un poco seco, prueba esta receta en la práctica. Seguro te encantará la combinación de pollo, verduras frescas y salsa agridulce. Preparar el plato es sencillo:

• Una cebolla grande y un pimiento dulce cortados en tiras. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas.
• Toma el filete. Cortar la carne en rodajas largas. Freírlo por separado de la cebolla y el pimiento.
• Piñas enlatadas (solo toma media lata pequeña) cortadas al azar.
• Combina los alimentos preparados en una sartén y cocina a fuego lento durante cinco minutos.
• Agregue 100 gramos de su salsa agridulce favorita a la comida y revuelva.

Retira la sartén del fuego después de unos minutos. El plato terminado debe “reposar” durante aproximadamente media hora debajo de la tapa y luego se puede servir.

Filete al estilo oriental

Si te gusta la comida china, te encantará la pechuga de pollo en salsa. Las recetas de platos orientales son sencillas, por lo que son muy fáciles de cocinar en casa. Pero definitivamente tendrás éxito en este:

• Corte de filete de pollotiras largas y s altear con salsa teriyaki (disponible en cualquier supermercado).
• Pele la cáscara y córtela en mitades.
• Después de media hora, salar los trozos de carne marinados, mezclar y enviar a freír en aceite vegetal. Cocínelos primero a fuego alto y, después de un par de minutos, debe reducirse a la mitad.
• Al terminar de freír, poner la cebolla en la sartén. Espera hasta que se dore. Cuando el pollo esté cocido, transfiéralo a una fuente para servir y espolvoréelo con semillas de sésamo.

Barbacoa

¿Qué cocinar de una pechuga si vas a pasar un tiempo en el seno de la naturaleza? Algunas personas piensan que la carne blanca de pollo no se puede asar a la parrilla para que conserve su jugosidad y ternura. Sin embargo, esta opinión es errónea. Y queremos compartir contigo un pequeño secreto:

• Pica una cebolla y dos dientes de ajo en el vaso de la batidora. Después de eso, agrégales 300 gramos de yogur, una cucharada de jengibre picado y el jugo de medio limón. Remueve de nuevo.
• Salsa de especias con mezcla de comino, canela, pimentón y pimienta. Poner semillas de mostaza, sal al gusto. Añade una cucharada de aceite de oliva.
• Coloca el filete de pollo en un recipiente hondo, vierte sobre el adobo y deja reposar en el refrigerador por varias horas. Asa el pollo hasta que esté cocido. Sirva pepinos y tomates picados en trozos grandes como guarnición.

Sobres de pollo

Los platos de pechuga decorarán con éxito la mesa festiva. Por eso hemos elegido para tiesta receta. Debido a que el pollo es muy fácil de preparar, puedes consentir a tu familia entre semana. La receta es:

• Cubra el filete con film transparente y bátalo con un mazo por ambos lados.
• Vierta mayonesa en un tazón pequeño, mezcle con ajo machacado, sal y sus especias favoritas.
• Untar la salsa sobre las pechugas y dejar marinar durante una hora.
• El relleno se puede preparar con queso rallado y pimiento, cortado en tiras finas. Mezclar los ingredientes preparados con el resto de la salsa.
• Pon una cucharada de relleno en el centro del filete y dóblalo como un sobre.
• Engrasar una fuente para horno con aceite, poner las pechugas en ella y llevar al horno precalentado durante media hora. Después de eso, espolvorea los sobres con queso rallado y cocina por otros diez minutos.

Como puede ver, la pechuga de pollo se cocina deliciosamente, simplemente. Como guarnición se pueden utilizar ensaladas de verduras, verduras guisadas, cereales o patatas.

Filete debajo del "abrigo de piel"

Si no puede decidir qué cocinar con la pechuga, use nuestra receta. El pollo queda tan jugoso y sabroso que probablemente te pedirán que repitas la experiencia culinaria más de una vez. Entonces, tienes que hacer lo siguiente:

• Filete cortado a lo largo de modo que cada trozo tenga un centímetro de grosor aproximadamente. Bate las pechugas por ambos lados, salpimienta y pincela con tus especias favoritas.
• Cortar los tomates y el pimiento dulce en dados, añadirles los ajos pasados por la prensa,verduras picadas, queso rallado, mayonesa y mostaza. Revuelva los ingredientes.
• Rebozar el filete en harina y freír en aceite vegetal hasta que esté dorado. Después de eso, transfiera las pechugas a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Cubra cada pieza con un "abrigo de piel" de verduras y queso.

Hornear el plato durante un cuarto de hora y luego servir inmediatamente.

Filete rebozado

Los platos de pechuga son muy sabrosos si los abordas de manera creativa. Esta vez te sugerimos que pruebes a freír el filete en la masa original:

• Cortar la carne a lo largo en porciones. Batir cada uno con un mazo, frotar con sal y pimienta molida.
• Para la masa, mezcle mayonesa, ketchup, huevo de gallina, especias y un poco de harina para que parezca una crema agria espesa.
• Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de aceite vegetal.
• Sumerja las pechugas en la masa y fríalas por ambos lados con la tapa cerrada hasta que estén tiernas. El plato es delicioso tanto frío como caliente.

Aperitivo de pollo y patata

Este plato inusual es bastante alto en calorías, por lo que no recomendamos que te dejes llevar demasiado por él. Pero es muy difícil seguir este consejo, ya que el aperitivo resulta muy sabroso. Su receta es sencilla:

• Cortar el filete a lo largo de la fibra en trozos de un centímetro de grosor. Póngalos en un recipiente hondo, agregue mayonesa, sal y mostaza Dijon. Remueve los ingredientes y deja macerar el pollo durante media hora.
• En un recipiente aparte, rompa treshuevos de gallina y batirlos con un batidor. Rallar las patatas y sal.
• Fríe el filete en aceite vegetal, después de sumergirlo en la masa y enrollarlo en las patatas.

Sirva el pollo en la mesa con o sin guarnición.

Ensalada de pechuga

Si necesita preparar rápidamente una comida sabrosa y satisfactoria, utilice la siguiente receta:

• Hervir el filete hasta que esté tierno, después de poner la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel en el agua.
• Corte la pechuga, las papas, los pepinillos y la clara de huevo hervida en cubos pequeños. Puedes determinar la cantidad de este o aquel ingrediente a tu gusto.

La ensalada se puede colocar en un plato plano en capas, untando cada una con mayonesa. Solo recuerda salar primero las papas, el pollo y los huevos. Además, los ingredientes se pueden mezclar con la salsa, y luego poner en tazones y espolvorear con queso rallado. Estaremos encantados si le gustan los platos de pechuga, cuyas recetas hemos descrito en nuestro artículo.