¿Cómo cocinar sabroso trigo sarraceno friable en una olla de cocción lenta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Entre todos los cereales, el trigo sarraceno ostenta el récord de contenido de vitaminas y minerales. Además, contiene ácidos grasos Omega-3, fibra, aminoácidos y fosfolípidos. El trigo sarraceno debe estar presente en la dieta de las personas que padecen anemia ferropénica y tendencia a la formación de coágulos sanguíneos. Esta papilla contribuye a la lucha eficaz contra el exceso de peso y reduce los niveles de colesterol en sangre.

En nuestro artículo hablaremos sobre cómo cocinar deliciosamente trigo sarraceno desmenuzable en una cacerola y en una olla de cocción lenta. Ofreceremos una selección de varias recetas interesantes para papillas con carne, cebollas y zanahorias, champiñones y estofado. Una descripción paso a paso le ayudará a evitar dificultades en el proceso de cocción.

¿Cómo preparar alforfón para papilla?

Cocinar una guarnición sabrosa y saludable está al alcance de todas las amas de casa. Al mismo tiempo, es importante manteneralgunas sutilezas y matices, para que obtengas un trigo sarraceno realmente sabroso y desmenuzable, y no una papilla viscosa. A continuación te contamos paso a paso cómo preparar los cereales para su posterior cocción.

En primer lugar, no importa cuán caro y de alta calidad sea el trigo sarraceno que compre, contiene granos de baja calidad y basura pequeña. Definitivamente deberías deshacerte de él clasificando los cereales secos esparcidos sobre la mesa. Esto mejorará el sabor del plato terminado.

En segundo lugar, el trigo sarraceno debe lavarse con agua corriente, colocando la sémola en un colador fino. Luego se vierte sobre una toalla de algodón y se seca a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.

En tercer lugar, para que el trigo sarraceno se desmenuce, los granos secos deben calcinarse en una sartén seca. Removiendo constantemente, se mantiene a fuego medio durante unos 4 minutos.

Ahora puede proceder directamente a cocinar. Le diremos cómo cocinar deliciosamente el trigo sarraceno friable en las recetas a continuación. Y comencemos con la opción tradicional: cocinar cereales en una cacerola en la estufa.

¿Qué delicioso es cocinar trigo sarraceno desmenuzable?

¿Qué podría ser más sabroso que las fragantes gachas de trigo sarraceno como guarnición para la carne o el pescado? Mientras tanto, puede cocinarlo de manera simple y rápida en una sartén común en una estufa de gas o eléctrica.

Para saber cómo cocinar trigo sarraceno desmenuzable en una cacerola, consulte las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Los granos se clasifican, se lavan en un tamiz con agua corriente y se secan sobre una toalla. A voluntad puede serCalentar adicionalmente en una sartén. Esto hará que el trigo sarraceno esté fragante y se desmorone.
2. Vierta agua purificada en una cacerola y hiérvala. Para que las gachas se desmoronen, el líquido debe ser el doble que el cereal.
3. Vierta el trigo sarraceno calcinado en agua hirviendo. Agregue sal al gusto.
4. Sin tapar la olla, cocinar la papilla durante unos 7 minutos.
5. Tan pronto como el agua se evapore, agregue una cucharada de aceite vegetal al trigo sarraceno y mezcle. Ahora debe cubrir la sartén con una tapa, retirar del fuego y, después de 5 minutos, colocar la papilla desmenuzable en los platos.

Puede agregar mantequilla, champiñones fritos con cebolla, carne o verter gachas con leche tibia al gusto en el plato terminado. La última versión del plato seguramente complacerá a los niños pequeños.

Receta de deliciosas gachas de alforfón con estofado

Esta opción para cocinar trigo sarraceno seguro que gustará a todos los amantes del senderismo. Son los recuerdos de los viajes de campamento y las veladas junto al fuego los que evocan el aroma y el sabor de esta papilla en las personas. ¿Te gustaría intentarlo? Luego cocine el trigo sarraceno con estofado de acuerdo con la receta paso a paso a continuación:

1. Para empezar, el trigo sarraceno se mueve, se seca y se calcina en una sartén. Los cereales preparados en una proporción de 1: 2 se vierten en agua hirviendo en una cacerola, se agrega sal al gusto.
2. Cuando el trigo sarraceno esté listo, puedes empezar a freír los ingredientes para el aderezo. La cebolla se corta en medio aros y se s altea en aceite vegetal. Después de un par de minutos, se le agrega estofado. El reabastecimiento de combustible continúa cocinando durante otros 8 minutos. ENel último en añadir pasta de tomate (1,5 cucharadas) y ajo picado finamente (2 dientes).
3. El aderezo del estofado se combina con gachas de trigo sarraceno y se mezcla.

¿Cómo cocinar trigo sarraceno desmenuzable en una olla de cocción lenta Polaris?

Muchas amas de casa confirman que con la compra de este ayudante de cocina, el proceso de cocinar cualquier papilla se convierte en un placer. Los platos son sabrosos, fragantes y desmenuzables. Y las gachas de trigo sarraceno en este caso no son una excepción.

En la olla de cocción lenta "Polaris" puede cocinar trigo sarraceno desmenuzable como guarnición para la carne y como plato principal agregándole mantequilla o leche. En cualquier caso, resulta ser un plato muy sabroso. Se prepara paso a paso en la siguiente secuencia:

1. Prepara el cereal para cocinar. Para ello hay que clasificarlo, lavarlo y secarlo sobre una toalla.
2. Establezca el modo multicocina "Hornear". Derrita un trozo de mantequilla en un tazón, luego agregue 2 vasos múltiples de trigo sarraceno y fría el cereal durante 10 minutos.
3. Cambia el modo de cocción a "Alforfón". Vierta agua en el recipiente hasta la marca de "2 tazas". Agregue sal al gusto y cierre la tapa del aparato.
4. Cuando las gachas estén listas, la olla multicocina se apagará automáticamente.

Receta de trigo sarraceno friable en una olla de cocción lenta Redmond

El proceso de preparación de este plato en una olla de cocción lenta de otro fabricante es algo diferente a la receta anterior. Pero las gachas de esto resultanno menos sabroso y desmenuzable.

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar trigo sarraceno desmenuzable en la multicocina Redmond:

1. Busca y enjuaga 1 vaso múltiple de cereal, transfiérelo al recipiente multicocina.
2. Vierta 2 vasos múltiples de agua purificada. Salpimentar al gusto y poner un trozo de mantequilla.
3. Cierre la tapa de la multicocina. Configure el modo "Arroz-lechada" durante 45 minutos.
4. Después del tiempo especificado, se puede servir la papilla terminada.

Cabe señalar que en algunos modelos de multicocinas Redmond, puede seleccionar un modo de cocción diferente: "Granos".

Alforfón con carne en olla de cocción lenta

Algunas amas de casa, para hacer que el trigo sarraceno se desmorone más, recurren a trucos como envolver potes de avena en toallas y mantas. Esto permite que la grupa se vaporice bien o, como dicen, "alcanzar" el estado deseado. Pero los propietarios de multicocinas no deberían recurrir a tales dificultades. Porque incluso sin esto, las gachas resultan muy sabrosas, especialmente si cocinas cereales al mismo tiempo que la carne.

Paso a paso, puedes cocinar un delicioso trigo sarraceno desmenuzable como en los mejores restaurantes de la ciudad según la siguiente receta:

1. Establezca el modo de multicocina "Freír". En una pequeña cantidad de aceite vegetal, freír la cebolla picada, después de 3 minutos verter las zanahorias ralladas y luego ponerpequeños trozos de carne (150 g). Cocine todos los ingredientes juntos durante otros 15 minutos.
2. Espolvorea cereal preparado (1 cucharada).
3. Agregue sal al gusto y vierta 2 tazas de agua caliente.
4. Establece el modo "Alforfón" o "Groats" durante 30 minutos.
5. Revuelva el plato terminado y sirva.

Alforfón con cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta

Este plato se puede preparar en ayunas para diversificar la dieta. A continuación te contamos paso a paso cómo cocinar deliciosamente el trigo sarraceno desmenuzable.

La receta se ve así:

1. Se vierte trigo sarraceno previamente preparado (1 multivaso) en el recipiente de la multicocina.
2. Seguido de cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas.
3. 2 se vierten varios vasos de agua encima, se agrega sal y pimienta al gusto.
4. El modo multicocina "Extinción" está configurado y el tiempo es de 40 minutos.
5. Puede agregar mantequilla o aceite vegetal al plato terminado al gusto.

El trigo sarraceno preparado de acuerdo con la receta anterior se puede incluir en la dieta y luego no tardará en llegar un resultado positivo de la pérdida de peso.

Papilla de trigo sarraceno triturado con champiñones

A todos les gustará este plato, porque se diferencia no solo por su excelente sabor, sino también por su agradable aroma. Al cocinar, puede usar no solo champiñones frescos, sino también congelados. Al mismo tiempo, no es necesario descongelarlos en absoluto.

Imaginemos paso a paso cómo cocinar deliciosamente el trigo sarraceno desmenuzable en una olla de cocción lenta:

1. Clasifique y enjuague el cereal, séquelo.
2. En un recipiente multicocina, freír en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales, primero la cebolla picada por la mitad y luego los champiñones. Freír hasta que el líquido se evapore en el modo multicocina "Hornear".
3. Vierta un vaso de trigo sarraceno a los champiñones y las cebollas. Agregue sal al gusto y vierta los ingredientes con agua (1,5 cucharadas).
4. Cambie el modo multicooker a "Sarraceno". Una papilla deliciosa y fragante estará lista después de que el aparato se apague automáticamente.

Este trigo sarraceno se puede servir como plato independiente y como guarnición para la carne.

Consejos de cocina

La mayoría de las amas de casa están seguras de que saben cocinar correctamente las gachas de trigo sarraceno. Sin embargo, por alguna razón, en lugar de una guarnición que se desmorona, aparece un desastre viscoso en la mesa. Los siguientes consejos le ayudarán a evitar errores comunes y le mostrarán cómo preparar adecuadamente el trigo sarraceno suelto:

1. Puedes cocinar una deliciosa guarnición solo con cereales sin moler, mientras que los cereales viscosos se preparan con prodel. Es importante prestar atención a esto al comprar cereales.
2. A diferencia del arroz o los guisantes, el trigo sarraceno nunca se remoja. Se satura con agua, y cuando se cocina, los granos pierden su forma y la papilla se convierte en una masa viscosa.
3. En ausencia de una multicocina, el trigo sarraceno desmenuzable también se puede cocinar en el horno. La proporción de agua y cereales es tradicional: por 1 vaso de trigo sarraceno el doble de líquido.