Brownie de chocolate con nueces

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este es un pastel de chocolate dulce: poroso, suave y jugoso. Los brownies en la receta clásica suelen ser suaves cuadrados de bizcocho de chocolate, aunque debido a la gran cantidad de variaciones diferentes, su consistencia puede variar.

Puede diversificar el postre de diferentes maneras agregando bayas, frutas, requesón o nueces a la galleta. Te invitamos a familiarizarte con la receta de brownie con nueces.

De la historia de las golosinas

Seguro que has visto fotos deliciosas de una tarta de chocolate que te apetece comer más de una vez. Si te encanta el cacao y todo lo relacionado con él, definitivamente los brownies son para ti. Cabe señalar que este es uno de los postres más comunes en el mundo. Se puede encontrar en América, en Europa y, por supuesto, en Rusia. Una golosina abundante, alta en calorías y fácil de preparar puede ayudarte si aparecen invitados de repente, o si tu hogar o tú mismo queréis algo sabroso. La receta clásica de pastel de brownie siempre debe estar a mano. ¿Cómo cocinar este plato?

Método de cocción

Para hacer un delicioso brownie de chocolate con nueces, necesitarás ingredientes simples y asequibles:

• 150g nueces;
• 180-200 g de mantequilla;
• 180 g de azúcar;
• 150g chocolate 70%;
• 140 g de harina;
• 4 huevos.

Almendras, avellanas, anacardos o cacahuetes, pasas e incluso frutos secos se pueden utilizar para hacer postres. Puede diversificar el plato con cualquier relleno, según sus gustos preferidos.

Masa

La preparación de cualquier pastel suave y poroso comienza con una clásica galleta de chocolate. Antes de comenzar con la preparación de la masa, enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados. Coge un molde cuadrado hondo y fórralo con dos tiras de papel de horno, colocándolas en un patrón entrecruzado, dejando los bordes sobresaliendo.

Derretir un trocito de mantequilla al baño maría, engrasar con ella el fondo y los bordes del molde. Luego derrita el chocolate de la misma manera. Lo mejor es tomar un producto con un alto contenido de cacao: es él quien le dará al plato un rico sabor y aroma. Retire el recipiente y enfríe su contenido a temperatura ambiente.

Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente y se ablande. En este estado, es más fácil vencerlo. Cortar la mantequilla en cubos pequeños, transferir a un bol y batir con una batidora hasta obtener una consistencia cremosa suave. Vierta el chocolate derretido y revuelva. Luego introduzca gradualmente un huevo en la masa, después- azúcar, harina. Amasar la masa y dejar a temperatura ambiente durante media hora.

Nueces

Para los brownies, es mejor elegir nueces frescas, previamente peladas. Póngalos en una servilleta o toalla, séquelos por exceso de humedad y luego fríalos en una sartén seca. Luego introdúzcalos en la masa y mézclelos con una espátula, extendiéndolos uniformemente sobre la masa de chocolate dulce.

Hornear

Calentar el molde en el horno. Ponga la masa en ella y extiéndala uniformemente con una espátula de silicona. El brownie con nueces se hornea durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados. Es muy importante poner la masa en un horno bien caliente. De lo contrario, simplemente no subirá y el pastel no será tan suave, aireado y poroso.

Puedes comprobar la preparación del postre con un palillo o una cerilla. A diferencia de una galleta regular, el plato terminado debe tener una corteza seca, pero húmedo por dentro. Después de hornear, deja reposar el brownie de nueces durante media hora. Para desmoldar la tarta, agarrar los papeles que sobresalen de los lados, tirar y pasar la tarta a una bandeja. Después de enfriar, córtelo en segmentos cuadrados.

Secretos de cocina

Eso es todo: el brownie de chocolate está listo. Este es un postre jugoso y sabroso. Aquí hay algunos secretos interesantes para hacer una golosina deliciosa, porosa y aireada:

• Para que el pastel quede suave, jugoso y poroso, separe las claras yyemas Batir las claras de huevo por separado hasta que se formen picos rígidos. Mezclarlos con la masa preparada, mezclando suavemente con una espátula. Con este sencillo paso, tu brownie crecerá perfectamente.
• Para hacer la masa porosa y aireada, tamizar la harina a través de un colador. Estará saturado de oxígeno, esto tendrá un gran efecto en el sabor final.
• Puedes decorar el postre de diferentes formas, dependiendo del relleno. Si le quedan algunas nueces, tritúrelas hasta obtener migas gruesas y espolvoréelas sobre la masa antes de colocarla en el horno.
• También puedes decorar el brownie terminado con coco o chispas de confitería.
• Las rebanadas de pastel se pueden sumergir en chocolate derretido o glaseado.
• Antes de servir, deje reposar el plato en el refrigerador al menos durante la noche para que se asiente y se remoje.
• Para el almacenamiento, es mejor guardar la golosina en un recipiente tapado o en un recipiente cubierto con film transparente.

Aquí hay una receta de brownie de chocolate con nueces tan fácil y asequible. Este manjar en su tierra natal, en los EE. UU., tiene una demanda especial y es quizás el postre más popular.