Ron mujer: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente, muchas personas recuerdan y adoran el postre sin igual con el nombre inusual "Rum Baba". Ahora, pocas personas cocinan tal delicia en casa, prefiriendo dulces comprados. Aunque, de hecho, los amantes de esta repostería seguro que quedarán encantados con la sencillez y accesibilidad de la receta del ron baba. Sí, todo el mundo puede cocinar un postre tan magnífico, tierno e increíblemente jugoso en su propia cocina.

Algunas palabras sobre los famosos pasteles

La receta del ron baba prevé la preparación de una torta aireada de hojaldre, bien empapada en el almíbar adecuado. Aunque no puede agregarle alcohol en absoluto, reemplazándolo, por ejemplo, con ralladura de limón o naranja y vainilla, estos ingredientes no agregarán menos picante al postre.

En la época soviética, el ron baba siempre se cubría con dulce de azúcar. Sin embargo, esto no es en absoluto necesario. Por ejemplo, los franceses prefieren servir este pastel bajo una tapa fragante de crema batida y rodajas de varias frutas. Pero si el postre está bien empapado, entonces no necesita ningún aditivo. Después de todo, una mujer ronera según la receta.resulta extremadamente dulce, jugoso e incomparablemente tierno.

Por cierto, puedes cocinarlo en forma de un pastel grande u hornear varios cupcakes pequeños. En este asunto, todo depende únicamente de sus preferencias personales, ya que no hay una diferencia fundamental.

Cómo cocinar ron baba

Los más suaves pasteles dulces empapados en un exquisito almíbar y cubiertos con un inigualable fudge de azúcar. De hecho, incluso los gourmets más caprichosos no pueden resistirse a este jarabe. Y en la tarea en cuestión, una receta simple paso a paso para una mujer de ron con una foto lo ayudará. Solo tienes que abastecerte de todos los productos necesarios, unas horas de tiempo libre y un poco de paciencia.

Use esta sencilla receta paso a paso de baba con ron para crear un verdadero milagro culinario en su cocina (enumerados a continuación). El resultado de sus esfuerzos superará cualquier expectativa, definitivamente no se arrepentirá del tiempo invertido. Además, la receta de un baba de ron es bastante simple e incluso los principiantes en la cocina pueden hacerlo.

Lista de productos

Para preparar una masa dulce para cupcakes dulces y aromáticos, necesitará:

• 400 g de harina;
• 150 ml de agua;
• 15g levadura prensada;
• 100 g de mantequilla;
• misma cantidad de azúcar;
• 50g de pasas;
• 4 huevos;
• una tercera cucharadita de sal;
• 10 g de vainillina.

Para impregnación tomar:

• 250 ml de agua;
• media cucharadita de aroma o 50 mlRoma;
• 250 g de azúcar.

Y para hacer dulce de azúcar para decorar, prepara:

• media cucharadita de jugo de limón;
• 80 ml de agua;
• 250 g de azúcar.

Con esta cantidad de ingredientes obtendrás aproximadamente 18 porciones del más delicioso ron baba. El proceso en sí será un poco problemático si está preparando un postre por primera vez, pero en el futuro se simplificará enormemente.

Selección de productos

Si te sientes mucho más cómodo con la levadura seca instantánea, puedes usarla. Para hacer cupcakes, solo necesitas una cucharadita de polvo.

En lugar de vainilla, puedes tomar una cucharadita de azúcar adecuada o unas gotas de extracto, que también le darán al plato el sabor y el aroma necesarios.

Si está haciendo cupcakes para niños, puede usar la ralladura de un limón o una naranja en lugar de ron. Esto es para aquellos que no quieren usar sabores y extractos comprados en la tienda. Además, puede usar ron no para hacer la impregnación, sino para cocinar pasas al vapor. Al hornear, el alcohol simplemente se evaporará, dejando un agradable aroma.

También necesitarás una yema de huevo para pintar los bollos antes de hornearlos.

Receta detallada de baba al ron con foto

Paso 1. En primer lugar, preparar la masa, que servirá de base para la masa. Vierta agua tibia en un recipiente que sea lo suficientemente profundo y fácil de amasar y desmenuzar.levadura. Revuelve la mezcla hasta que se disuelva por completo.

Paso 2. Luego agregar la mitad de la harina preparada para la masa. Por cierto, definitivamente se debe tamizar, y lo mejor de todo, más de una vez. Amasar la masa hasta obtener un estado homogéneo y suave. Para hornear cupcakes, se usa una masa bastante espesa. Por lo tanto, debe ser bastante espeso pero pegajoso.

Paso 3. Formar una bola con la masa preparada, ponerla en un bol y cubrir con una toalla o polietileno. Deje la masa caliente durante 1-2 horas. El tiempo de mantenimiento depende de la temperatura ambiente y de la calidad de la levadura.

Puedes trabajar con la masa después de que suba y aumente de volumen. Además, la masa terminada está enriquecida con oxígeno, cuyas burbujas se pueden ver a simple vista. Hay un matiz más importante: la masa madura se asienta notablemente en el medio. Si todos los signos concuerdan, puede continuar con el proceso posterior.

Preparando la masa

Paso 4. Rompa los huevos en un recipiente aparte, agrégueles azúcar, sal y vainillina según la receta. Bate ligeramente los ingredientes con un batidor o un tenedor y vierte la mezcla en la masa. Agregue el resto de la harina aquí y mezcle bien. Deberías terminar con una masa bastante suave que se pega un poco a tus manos.

Paso 5. Ahora debe introducir la mantequilla en la masa en pequeñas porciones. Por cierto, debe sacarse del refrigerador con anticipación para que su consistencia se vuelva suave y cómoda para el trabajo. Solo queda amasar la masa - en estotardará al menos 10 minutos.

Como resultado, obtendrás una masa muy tierna, suave y notablemente elástica. La masa debe procesarse de acuerdo con la tecnología francesa: doblar y estirar constantemente. Solo así obtendrás la consistencia necesaria, que es increíblemente elástica.

Paso 6. Luego envíe las pasas a la masa, después de lavarla y verterla con agua hirviendo durante 10 minutos. Esto es necesario para hacerlo más suave. Por cierto, no olvide que antes de agregar pasas a la masa, asegúrese de secarlas y, si es posible, enróllelas en harina. Y esto es necesario para que simplemente no caiga al fondo, sino que se distribuya uniformemente por toda la masa.

Paso 7. Mezcle bien la masa, forme una bola con ella, colóquela en un recipiente y apriete con film transparente. En este estado, mándalo al refrigerador por una hora. Después del tiempo especificado, la masa aumentará notablemente de volumen. Ahora necesita mezclarlo nuevamente y ponerlo en el refrigerador nuevamente por el mismo tiempo.

Hornear cupcakes

Todas estas manipulaciones son bastante molestas, pero son simplemente necesarias para la masa de levadura. Después de tal trabajo, la masa se volverá aún más elástica y densa.

Paso 8. Ahora transfiera la masa a una mesa enharinada y divídala en partes iguales, cuyo tamaño depende de los moldes para hornear que haya elegido. Puedes hornear unos cupcakes grandes o muchos pequeños.

Paso 9. Lubrique los moldes con una pequeña cantidad de aceite vegetal y extienda los grumos de masa preparados sobre ellos. Esodebe ocupar como máximo la mitad del plato, ya que subirá mucho durante el horneado.

Paso 10. Cubra los espacios en blanco con polietileno y déjelos durante una hora para que encajen. Si es posible, coloque los moldes en el horno a la temperatura mínima, de esta manera acelerará significativamente el proceso.

Paso 11. Después de que la masa haya aumentado de volumen, agita una yema de huevo en un bol y engrasa la parte superior de los futuros cupcakes con ella.

Paso 12. Ahora solo queda calentar el horno a 200 grados y enviar los espacios en blanco durante 30-40 minutos. Dejar enfriar un poco las babas de ron caseras justo en los moldes, y luego sacarlas. Ahora es el momento de la impregnación. Aquí todo es mucho más simple y rápido.

Preparación de la impregnación

Paso 13. Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Ponga a fuego lento y, revolviendo constantemente, espere hasta que los cristales se disuelvan por completo. Deje que el líquido hierva, luego hiérvalo durante dos minutos y retírelo del fuego.

Paso 14. Espere hasta que el jarabe se enfríe un poco y agréguele saborizante. Puedes sustituirlo por ron, coñac o vino. Revuelva bien la mezcla y proceda a la impregnación.

Paso 15. Antes de procesar el bollo, debe prepararse: en cada uno, haga varios pinchazos con un palillo. Esto es necesario para que los pasteles se empapen muy bien y rápido.

Paso 16. Sumerja cada cupcake en almíbar durante 10-15 segundos y presione suavemente hacia abajo con una cuchara o con la mano. bollos empapadoscolóquelos en una rejilla o plato para que se ablanden completamente. Déjalos así durante 10 minutos.

Ahora queda la etapa final de cocinar deliciosos pasteles: decorar con dulce de azúcar. Es cierto que es mejor hacerlo con anticipación para que se infunda correctamente. Y la receta de fudge para ron baba te ayudará a cocinar.

Decoración de cupcakes

En general, puede organizar sus pasteles de la forma que desee: por ejemplo, con nata, nata montada, confitura o rodajas de fruta. Sin embargo, la receta clásica de los babs de ron, famosa en la época soviética, implica el uso de dulce de azúcar.

Entonces, si desea lograr ese mismo sabor de su horneado, que es perfectamente familiar desde una edad temprana, entonces no descuide este componente. Después de todo, una mujer de ron no es solo un pastel, sino una combinación inusualmente exitosa de varios ingredientes deliciosos. Y el azúcar fudge complementa perfectamente la cocción, aportando notas inusuales a su apariencia y sabor. Además, es fácil de hacer.

Glaseado para cocinar

Paso 17. Verter azúcar con agua caliente y mezclar para que se disuelvan todos los cristales. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que espese. La consistencia de dicho jarabe debe ser muy densa y viscosa. Finalmente, agregue jugo de limón a la mezcla y revuelva. Llevar la masa a ebullición y retirar del fuego.

Paso 18. Dejar enfriar el almíbar preparado y batir con batidora o batidora. Su objetivo es una masa densa viscosa con un agradable tinte cremoso. En estese ha terminado la preparación del glaseado para el ron baba según la receta.

Paso 19. Solo queda aplicarlo a todos los cupcakes horneados. Ten en cuenta que esto debe hacerse lo más rápido posible, ya que el fondant se endurece muy rápido. Pero incluso si esto te sucede, simplemente caliéntalo en un baño de agua y continúa trabajando.

Ahora puede disfrutar plenamente del resultado de su trabajo: pasteles jugosos, fragantes y sorprendentemente sabrosos. Muffins inusualmente deliciosos con pulpa delicada empapada en un jarabe inusual que se derrite en la boca. Y dulce de azúcar suave es el toque final que tanto necesitan las deliciosas chicas de ron.