"El lago de los cisnes": el pastel que se convirtió en el mejor postre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para deleitar a los invitados en una cena de gala o en familia en un día normal, se puede preparar "El lago de los cisnes" (pastel). Tiene varias recetas diferentes, y el resultado, según las opiniones de quienes lo cocinaron, ¡supera las expectativas!

Receta de Samvel. Ingredientes

Samvel Adamyan sabe cómo cocinar un plato delicioso con productos ordinarios. El pastel "El lago de los cisnes" de Samvel requiere los siguientes ingredientes:

• Una docena de huevos.
• Una libra de azúcar.
• Cacao - 150 gramos.
• Levadura en polvo - 5 gramos.
• Mantequilla - medio kilo.
• Harina - 60 gramos.
• Leche - 140 ml.
• Nueces - 100 gramos.
• Medio kilo de leche condensada.
• Ácido cítrico - 1 gramo.
• Azúcar en polvo - 150 gramos.
• Crema - 200 gramos.
• Almidón de maíz - 105 gramos.

Progreso del trabajo

"El lago de los cisnes": un pastel que incluye bizcocho, gofres, merengue, crema, glaseado y decoraciones.

Comienza con la galleta:

1. Separar las yemas de las claras.
2. Mézclalos con 100 gramos de azúcar, frotando hasta que estén blancos en dos pasos.
3. Mezcla el almidón con el polvo de hornear.
4. Batir las yemas y pasarlas por un colador.
5. Revuelve todo.
6. Batir las claras de huevo con 100 gramos de azúcar.
7. Añadir una cuarta parte de las proteínas a la masa resultante. Mezcla.
8. Haz lo mismo con las claras de huevo restantes más tarde.
9. Untar el fondo del molde con mantequilla y espolvorear con harina.
10. Vierte la masa en el molde.
11. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pastel durante media hora.
12. Enfríe los pasteles y córtelos en dos.

Merengue:

1. Cuatro ardillas batidas con 200 gramos de azúcar.
2. Añádeles nueces y migas de waffle.
3. Coloque el pergamino en la bandeja para hornear y la fuente para hornear sobre él. Dibuja un círculo adentro y dale la vuelta al pergamino.
4. Distribuya uniformemente la masa obtenida en el primer paso a lo largo del contorno.
5. Haz lo mismo en la otra bandeja para hornear.
6. Hornear a 160 grados durante 25 minutos.
7. Cuando se acabe el tiempo, los pasteles deben reposar dentro durante otra hora.

Crema:

1. Cocine la leche condensada durante media hora, enfríe.
2. Bate la mantequilla durante un minuto, añadiendo poco a poco la leche condensada.
3. Entre dos bizcochos, colocar dos bizcochos de merengue, cada uno untado con nata. No olvides los lados y la parte superior.
4. Refrigerar por 15 minutos. Luego, una vez más, engrase la parte superior y los lados, retírelos al mismo tiempo.

Glaseado:

1. 100 gramos de mantequilla derretida mezclar con 100 gramos de leche yazúcar.
2. Lleve a ebullición la masa resultante.
3. Tamizar 100 gramos de cacao, agregar a la masa y cocinar por otros tres minutos. Revuelva constantemente.
4. Vierte el glaseado sobre el pastel y refrigera por una hora.

Ahora finalmente formarás el "Lago de los Cisnes" - el pastel también debe estar decorado, para esto necesitas:

1. 75 gramos de azúcar, ácido cítrico y batir el huevo.
2. Llene una manga pastelera con esto.
3. Forma 5 cuellos y 10 alas.
4. Espolvorear con azúcar.
5. Hora a una temperatura de 100 grados para secar en el horno. Luego déjalo ahí por una hora.
6. Nata para montar y 100 gramos de azúcar.
7. En el pastel, represente 5 diapositivas que se parezcan al cuerpo de los cisnes, pégueles el cuello y las alas.

El pastel Swan Lake de Samvel está listo. Cocinar lleva mucho tiempo, pero todos los pasos son sencillos y el resultado merece la pena.

Receta fácil

¿Cómo hacer un pastel del lago de los cisnes más fácil y rápido? Tomar:

• Una libra de harina.
• Crema agria - 200 gramos.
• Huevos - 4 piezas.
• Cacao - 4 cucharadas.
• Azúcar - 400 gramos.
• Soda apagada (cucharada).
• Pasteles de gofres.
• Tarro de leche condensada hervida.
• Mantequilla, 200 gramos.
• Barra de chocolate.
• Nueces.

Progreso:

1. Separar la yema de la proteína.
2. Mézclelo con azúcar (200 gramos) y crema agria.
3. Añadir harina, cacao, soda apagada.
4. Amasar la masa,hasta que deje de pegarse a las manos.
5. Despliega y corta dos pasteles cuadrados.
6. Enviar al horno a 180 grados, esperar hasta que los pasteles estén completamente horneados.
7. Bate las claras de huevo y agrega el azúcar restante. Batir de nuevo.
8. Ahora ponga la masa resultante en los pasteles terminados.
9. Espolvorea nueces.
10. Hornear para formar merengue. Genial.
11. Bate la leche condensada con mantequilla.
12. Extienda cada pastel en este orden: Galleta, Waffle, Waffle, Galleta.
13. Derretir el chocolate al baño maría y verter sobre la tarta.

Resultó el pastel del lago de los cisnes. La receta es más simple que la de Samvel, y cada uno decide el gusto por sí mismo.

Joyería

Para que el plato se asemeje más al lago de los cisnes, el pastel debe estar decorado en consecuencia. Para hacer esto, puede usar el método de Samvel, figuritas de malvavisco comestibles listas para usar o incluso recuerdos. En este último caso, se cree que el postre será el último, pero por ahora solo queda en la mesa por belleza. Los palitos de canapé con pájaros al final se verán bien. Los artistas pueden pintar un cuadro de un lago con crema y glaseado.

Prepara el pastel del lago de los cisnes, ¡y un delicioso postre está garantizado!