2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La leche fresca es uno de los productos más útiles que tanto necesita una persona. Desde la antigüedad, se ha utilizado como cura para diversas enfermedades. Con su ayuda, se trataron trastornos nerviosos, fiebre, enfermedades renales. Los atletas también han utilizado la leche para desarrollar masa muscular.
¿De qué sirve?
La bebida contiene casi todas las sustancias y vitaminas necesarias para el organismo. Debido al alto contenido de calcio, fortalece los sistemas óseo y cardiovascular, y es bueno para la salud dental. La leche natural beneficia a los ancianos ya que sus huesos se vuelven más frágiles con el tiempo. La bebida contiene vitamina A, necesaria para la salud de la piel, las mucosas y la regulación de los procesos metabólicos del organismo, y B1, que interviene en el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo de los hidratos de carbono. La leche contiene muchos nutrientes, incluidas las proteínas, que contienen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita, así como la lactosa, que es necesaria para el funcionamiento de varios órganos vitales.
La leche fresca es más valiosa porquedurante varias horas, es capaz de retrasar la reproducción de bacterias. Para aumentar la duración de este período, se filtra y se enfría. La bebida contiene inmunoglobulinas "vivas", aglutininas, antitoxinas, opsoninas, precipitinas y otras sustancias que fortalecen el sistema inmunológico humano. Por eso debe beberse en el tratamiento de diversas enfermedades.
Aunque la leche fresca es más útil, es necesario saber en qué condiciones se obtiene. Si la lechera no se lavó las manos o usó platos sin lavar, o si la vaca está enferma, la bebida puede contener bacterias que causan enfermedades.
La leche hervida también tiene propiedades medicinales, pero en mucha menor medida que la leche fresca. Esto se debe al hecho de que, cuando se calienta, se destruyen varias proteínas y vitamina C.
¿Qué leche es mejor?
Se cree que la leche de cabra es más compatible con las características fisiológicas de una persona. Es más fácil de digerir. La estructura de sus proteínas y grasas es la más cercana a la estructura de las sustancias contenidas en la leche materna humana. Casi no causa reacciones alérgicas, a diferencia de la vaca. La leche fresca de cabra es mejor aceptada por niños con diversos trastornos digestivos.
Contiene más vitamina A, que mejora la salud de la piel y la visión, y PP, que mejora los procesos oxidativos del cuerpo.
La leche de vaca también tiene algunas propiedades que la hacen mejor que la de cabra. A saber: tiene mayor contenidoácido fólico, así como hierro y vitaminas B. Además, la leche de cabra tiene un sabor específico que no gusta a todo el mundo.
La leche fresca no se recomienda para personas con colitis crónica y enteritis, así como gastritis anácida. Además, algunos no tienen la enzima responsable de descomponer la lactosa en sus cuerpos, por lo que simplemente no pueden beber este producto.
A pesar de que la leche de cabra es mejor que la leche de vaca en muchos aspectos, esta última también tiene muchas ventajas y es más asequible.
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