Galletas caseras de aceite vegetal: dos recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si alguna vez trató de seguir una nutrición adecuada o la practicó en este momento, entonces probablemente tuvo que lidiar con un problema. Y se llama - deseo de dulces, especialmente para hornear. De hecho, esta categoría de nuestra comida no puede llamarse útil. Para la preparación de bollos, pasteles, galletas, se suele utilizar una gran cantidad de azúcar y mantequilla. Después de comer un par de galletas saladas o un croissant de chocolate recién horneado, lo más probable es que no te sientas lleno y obtengas muchas calorías.

Sin embargo, negarse por completo el placer de beber una taza de té con algo dulce también es perjudicial. Al menos para nuestra salud moral. Hay un medio dorado: reemplazar los ingredientes más dañinos (calóricos) por otros más correctos. Hoy te diremos cómo hornear galletas caseras saludables en aceite vegetal. Este último no solo no contradice los principios de una dieta saludable, sino que también es parte integral de ella.

Habrá dos recetas. Para el desayuno del domingo, en lugar de papilla, le sugerimos hornear galletas de avena en aceite vegetal con nueces yfrutas secas, y para el té de la tarde - torta dulce, con trozos de chocolate negro y bayas. Comencemos con el primero.

Postre saludable de avena

Una de las ventajas indudables de esta receta es su disponibilidad. Lo más probable es que ni siquiera tengas que ir a la tienda, ya que seguro que en tu cocina encontrarás todos los productos necesarios. Para preparar la masa necesitamos:

• avena - 300-350 gramos;
• harina de trigo - 2 cucharas grandes;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 100 ml;
• azúcar - 1 taza (se puede reemplazar con 3-4 cucharadas de miel);
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• limón - un cuarto de cucharadita.

Si está ayunando o es partidario de una dieta vegana, puede ajustar ligeramente la lista de componentes propuesta. Entonces, los huevos se reemplazan fácilmente por dos plátanos maduros: actuarán como un "sujetador" en la masa. En lugar de harina de trigo, tome la misma cantidad de avena triturada (!) o copos de trigo sarraceno, agregue miel en lugar de azúcar para darle dulzura, y sus galletas serán un verdadero estándar de horneado magro adecuado.

Preparando la masa

Se necesita mucho esfuerzo para arruinar una galleta de avena con aceite vegetal. La receta es tan simple que incluso un niño puede cocinar de acuerdo con ella. Necesitamos dos tazones. En uno, mezcle la avena con aceite vegetal y deje esta masa en infusión durante una hora. Separar los huevos en yemas y claras. Añadimos el primero a nuestra mezcla de avena junto con el azúcar, la soda y el ácido cítrico. Ardillasbatir en un recipiente aparte en una espuma densa.

Tamiza la harina y agrégala al tazón principal, mientras revuelves con cuidado la masa resultante. Luego vierta cuidadosamente la masa de proteína en el mismo lugar. Remueve de abajo hacia arriba para que no baje el volumen. Gracias a esta tecnología (cuando las proteínas se baten por separado), las galletas quedan crujientes y desmenuzables.

Hornear galletas

Ahora puedes encender tu imaginación y agregar un poco de sabor a la masa. En nuestro caso, estos serán nueces y frutas secas, hay muchas variaciones, así que hay por dónde vagar. Por ejemplo, las almendras y las cerezas secas, las avellanas y las pasas, los anacardos y los arándanos, etc., se combinan a la perfección. Determina la cantidad de estos componentes a tu gusto.

Queda poco por hacer. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal. Extienda las galletas con una cuchara y envíelas al horno (200 grados) durante 20-30 minutos. ¡Listo! Las galletas de avena delicadas y desmenuzables con aceite vegetal son un excelente sustituto de los panecillos grasos. ¡Come bien!

¡Saludos desde Suiza

¡Esta receta es simplemente una bendición para llevar estilos de vida saludables y veganos! Las cookies basadas en esta prueba se preparan únicamente a partir de productos de origen vegetal. Además, la receta es universal, es adecuada no solo para pasteles dulces. Veamos qué necesitamos:

• aceite vegetal - 150 ml;
• agua helada (¡es muy importante!) - 150 ml;
• harina - aproximadamente 2,5 tazas;
• sal - mitadcucharadita;
• azúcar morena - al gusto.

Esta receta no es menos económica que la anterior. Y aún más fácil de hacer. Primero, prepare la emulsión: mezcle agua helada con sal y aceite vegetal en un tazón. Revuelva vigorosamente hasta que se forme espuma. Tamizar la harina de antemano y combinar con el azúcar. Ahora vierta la masa líquida en la masa seca. Amasar la masa, debe alejarse fácilmente de las manos. Listo.

Para que las galletas de mantequilla de aceite vegetal no sean demasiado simples y aburridas, le agregaremos sabores brillantes. Ofrecemos una opción de chocolate agridulce (una buena barra alta en cacao generalmente no contiene ningún aditivo animal) y arándanos. Esta combinación ha sido probada muchas veces, ¡es increíble! Agregue chocolate picado y bayas a la masa, colóquela en una bandeja para hornear y envíela a hornear en un horno precalentado (180 grados) durante unos 25 minutos. ¡Las galletas están listas y esperándote para el té!

Saludable no significa insípido

Como puede ver, las galletas de aceite vegetal adecuadas son muy fáciles de hacer en casa. Los aditivos en forma de nueces, bayas, chocolate negro y frutas secas lo harán más interesante, más sabroso e incluso más saludable. ¡Cuida tu salud y come delicioso!