Pasteles abundantes: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿No sabes qué cocinar para el almuerzo o la cena? ¿O quieres sorprender a tus invitados? ¿Qué tal pasteles abundantes? Este es un pastel versátil que es el aperitivo perfecto después de que ya no tienes fuerzas para probar los platos principales. O, si sus invitados no tienen mucha hambre, puede tomar un bocado de té con un pastel. ¡Nadie ha rechazado nunca algo tan delicioso!

¿Por qué empanadas?

Este es un plato versátil para el deleite de la anfitriona. Esto es completamente un vuelo de fantasía, porque puede tomar absolutamente cualquier masa (levadura, pan dulce, hojaldre o incluso pan de pita) y usar cualquier relleno, desde carne y pescado hasta mermelada de higo.

¿Y cuántas variaciones de la preparación de los propios pasteles? Están tanto cerrados como abiertos, y decorados con un enrejado o migas de masa, con o sin patatas. En general, ¡todo depende de ti! Y por supuesto, es necesario tener en cuenta las preferencias gustativas de tus invitados. Averigüe con anticipación si alguien es alérgico al pescado o a los dulces.

ExceptoAdemás, las tartas suelen ser increíblemente satisfactorias y nutritivas, por lo que incluso se pueden usar como plato principal. Sobre todo si se trata de carne y patatas.

Ahora es el momento de ver algunas recetas de pasteles abundantes con diferentes rellenos y diferentes masas.

Pastel de carne con masa de levadura

Este pastel estará abierto. Se le deben agregar tomates para que quede más jugoso. Aprendamos la receta.

Ingredientes:

• 2 paquetes de masa de levadura;
• 4-5 tomates medianos;
• medio kilo de cualquier carne picada;
• 50 gramos de mantequilla;
• unos 300 gramos de patatas;
• 2 piezas cebolla;
• 100 gramos de queso duro.

Cocinar un pastel:

1. Saque la masa del congelador 2-3 horas antes de cocinarla. Si olvidó colocar la masa o no tuvo tiempo de descongelar, puede hacerlo en el microondas. Configure el modo "Descongelar" en 2,5 minutos.
2. También descongele la carne picada.
3. Coloque papel aluminio en una bandeja para hornear y extienda nuestra masa. Hacer parachoques pequeños.
4. Lavar y pelar la cebolla. Freírlo en mantequilla en una sartén.
5. Enjuague bien las papas con agua corriente, pélelas y quíteles los ojos. Cortar muy finamente. Ahora sal y pimienta.
6. Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en rodajas.
7. El queso debe ser rallado.
8. Montar la tarta de la siguiente manera: primero una capa de patatas, luego una capa de carne picada (distribuirtoda la bandeja para hornear con una cuchara), poner los tomates encima. Espolvorea queso sobre los tomates.
9. Precaliente el horno a 180 grados y cocine por 40 minutos.

Nuestro abundante pastel de carne está listo. El relleno quedará jugoso y la corteza debe crujir. Mejor servido caliente.

Pastel de carne con panqueques

Echemos un vistazo a otro pastel de carne muy satisfactorio. Consiste en tortitas y capas en forma de carne picada. Aprendamos a cocinarlo.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 5 huevos de gallina;
• litro de leche;
• 60ml de aceite vegetal;
• una pizca de sal;
• 800 gramos de carne picada;
• 150 gramos de queso duro;
• cebolla;
• 100 ml de crema;
• mantequilla.

Cocinar panqueques y luego rellenarlos:

1. Hacer masa para tortitas: batir los huevos con el azúcar. Introducimos poco a poco la harina tamizada, removiendo la masa. Añadimos leche allí. Mientras bate, vierta el aceite vegetal.
2. Cogemos un cucharón, recogemos la masa y la freímos en una sartén, con cada nueva tortita, lubricando el fondo con aceite vegetal. Fríe los panqueques durante literalmente un minuto por cada lado a fuego medio.
3. Freímos la carne picada en una sartén con cebolla. Añadir dos huevos cocidos, después de trocearlos.
4. Con la batidora hacemos un paté con nuestra carne picada, sofrita con huevo y cebolla.
5. Toma un rallador y tres quesos.
6. Rompemos el resto de los huevos y los batimos junto con la nata en la batidora. puedes un pocosal.
7. En una fuente para horno profunda, ponemos en capas: tortitas, carne picada - varias veces. Untamos cada capa con mantequilla.
8. Una vez que nuestros pisos de panqueques están terminados, vertemos la mezcla de crema de huevo sobre nuestro pastel. Espolvorea por encima queso rallado.
9. Luego cubra el pastel con papel aluminio y hornee a 180 grados durante 15 minutos. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros diez minutos.

Nuestro interesante pastel está listo para ser servido. ¡Esperamos que sorprenda a sus invitados no solo visualmente!

Pastel de carne de patata

Para los amantes de las papas, este pastel es casi sagrado. ¡Sobre la mesa se desmonta en un instante! Debe prepararlo de la siguiente manera:

Ingredientes:

• 200 gramos de carne de cerdo;
• 100 gramos de patatas;
• 50 gramos de cebollas verdes;
• 150 gramos de crema agria (baja en grasa);
• 70 ml de leche;
• 3 huevos de gallina;
• paquete de mantequilla;
• 2 tazas de harina;
• manojo de eneldo;
• pimienta y sal.

Cocinando nuestro pastel de patata:

1. Rompe el huevo en un tazón con crema agria.
2. Rallar la mantequilla enfriada en el congelador en un bol. Ahora revuelve todo.
3. Introduzca la harina gradualmente, sin dejar de remover. Añadir sal.
4. Amasar la masa, meterla en una bolsa y dejar en el frigorífico media hora.
5. Cocinamos el cerdo y lo cortamos en cubos.
6. Enjuague y pele bien las papas. Cortar en cubos pequeños.
7. Combina las papas,cebollas y carne. Sal y dejar.
8. Preparación del relleno: tome otro recipiente y mezcle la leche, la crema agria y los huevos. Sal y pimienta esta mezcla, luego agregue el eneldo picado. Revuelva suavemente.
9. Coloque papel pergamino en una fuente para horno. Retire la masa del refrigerador y extiéndala en el fondo del molde, formando lados altos. Ponemos nuestro relleno de carne y papas y lo llenamos con una mezcla líquida (relleno) de crema agria, leche y huevos.
10. Pon el horno a 200 grados y cocina durante aproximadamente una hora.

Se tarda unas dos horas en cocinarse. Solo tardará una hora en hornearse. Pero créeme, ¡vale la pena! A tus invitados les encantará este abundante pastel de patata.

Pastel de carne de Osetia

Este pastel es algo que todos deben probar. Se prepara sobre kéfir o ayran. Elija un producto lácteo para la prueba de acuerdo con sus preferencias gustativas.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina;
• un vaso de kéfir (airan);
• 2 cucharaditas de levadura seca;
• refresco;
• 3 cucharadas de rast. aceite;
• mantequilla;
• sal;
• 400 gramos de carne picada;
• 1 pieza cebolla;
• 4 dientes de ajo;
• pimienta;
• 5 ramitas de cilantro.

Cocinar un suculento pastel de kéfir osetio:

1. Hacer masa: añadir soda al kéfir (apagarlo con kéfir).
2. Agregue levadura y sal a la harina. Vierta kéfir con soda.
3. Añadir aceite vegetal.
4. Amasar la masa, tapar con un paño ydéjalo media hora hasta que cuaje.
5. Ahora estamos preparando nuestro relleno de carne. Agregue pimienta, cebolla, cilantro, ajo a la carne picada. Debería resultar picante para nosotros.
6. Dividir la masa en cinco partes. Estirar cada uno en una capa redonda. En el centro de cada uno de ellos coloque el relleno y pellizque los bordes. Lo enrollamos para obtener pasteles redondos, dentro de los cuales hay carne. En el centro, asegúrese de perforar la masa para que pueda escapar el vapor.
7. Hornea pasteles en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
8. Poner cada tortilla encima de la otra después de sacarlas del horno. Pincelar con mantequilla derretida.

Pastel de pescado

Ahora le diremos cómo cocinar un abundante pastel de pescado con masa de levadura. Y es nutritivo porque también lleva patatas.

Ingredientes:

• 2 paquetes de masa de levadura comprada en la tienda;
• 2 latas de conservas de pescado;
• 2 piezas patatas;
• 150 gramos de queso duro;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
• 1 pieza cebolla;
• sal, pimienta.

Preparamos nuestro plato de la siguiente manera:

1. Lavar y pelar las papas. Cortar en rodajas finas. Remojarlos en agua hirviendo durante tres minutos. Luego drene el agua y vierta fría. Las patatas no tendrán tiempo de cambiar de color.
2. Descongele la masa 2-3 horas antes de cocinarla. Si lo olvidaste, puedes calentarlo en el microondas en el modo "Descongelar" durante unos dos minutos y medio.
3. Masaestirar y colocar en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal. No olvides hacer los lados.
4. Abra el pescado enlatado y drene el exceso de líquido. Triture el pescado con un tenedor.
5. Pica la cebolla y combínala con el pescado. Extendemos esta pasta por toda la masa.
6. A continuación, tenemos que colocar una capa de papas.
7. Rompe los huevos en un recipiente. Tres quesos en un rallador mediano y agregar a los huevos. Revuelva.
8. Vierte la mezcla de queso sobre el pay.
9. Precalentar el horno a 180 grados y cocinar el bizcocho durante cuarenta minutos.

La abundante tarta de pescado con masa de levadura está lista. Ni siquiera tienes que preparar nada para ello. ¡Tú y tus invitados definitivamente se llenarán incluso con un bocado mediano!

Pastel de jamón y queso

Es hora de hacer un abundante pastel de jamón con hojaldre. Tiene un sabor muy similar a los hojaldres con los mismos ingredientes, que ahora se pueden encontrar en casi todos los cafés, panaderías, supermercados o hipermercados. Hagamos nuestro pastel comprado en la tienda:

Ingredientes:

• 2 paquetes de hojaldre (de la tienda);
• 200 gramos de queso (duro o semiduro);
• 200 gramos de jamón;
• pimienta.

Cocinando nuestros pasteles:

1. Descongele la masa a temperatura ambiente con anticipación (o hágalo en el microondas). Estíralo y divídelo en dos partes iguales.
2. Cortamos el queso en tiras.
3. Picar el jamón en forma de palitos.
4. Nuestra grasa para hornearaceite vegetal y poner allí la primera capa de masa, esparciendo por todo el perímetro.
5. Untar jamón y queso, pimienta.
6. Cubra el relleno con la segunda capa de masa y pellizque los bordes.
7. En algunos lugares es mejor perforar la masa para que escape el aire. Puedes hacerlo con un palillo.
8. Precalentar el horno a 200 grados. Cocinamos la tarta durante unos 25 minutos. Verifique la preparación de la masa perforándola con un palillo. Si salió seco, entonces se puede sacar el pastel.

El pastel atraerá especialmente a los niños y a los amantes del queso y todo lo relacionado con él.

Pastel de lavash con champiñones y queso

¿Sabías que no puedes sufrir con la preparación de la masa, sino hacer un pastel de lavash, que puedes comprar en casi cualquier tienda de comestibles? Entonces, estamos preparando nuestros interesantes pasteles:

Ingredientes:

• 2 hojas lavash grandes;
• 500 gramos de cualquier champiñón;
• 2 huevos de gallina;
• 200 ml de nata (baja en grasas);
• 200 gramos de queso (duro o semiduro);
• pimienta, sal;
• 2 dientes de ajo.

El método de cocción es el siguiente:

1. Lavar y pelar la cebolla. Corta como quieras.
2. Cortar los champiñones. Ahora debes freírlos con cebolla durante 5 minutos hasta que estén dorados.
3. Rompe los huevos en un tazón, agrega las especias y la crema. Batimos todo con unas varillas.
4. Sobre una placa de horno engrasada con aceite vegetal, poner primero una capa de pan pita, y luego otra encima, pero girando la placa90 grados. Para que queden perpendiculares entre sí.
5. Pon directamente algunos champiñones en el medio, ahora espolvoréalos con queso. Rociar un poco con nuestra mezcla de huevo y nata.
6. Envuelva la lámina superior de pan de pita con un sobre (de cualquier forma, pero de forma que no se vea el relleno).
7. Luego ponga los champiñones restantes sobre el pan de pita superior. Espolvorea con queso y vuelve a verter un poco de relleno sobre el relleno. Envuelva la segunda pita (inferior).
8. Vierta generosamente la parte superior de nuestro pastel con el relleno.
9. Meter al horno a 180 grados durante media hora para hornear.
10. Parece un pastel de capas ordinario en el corte. Servir caliente para que el queso no se endurezca.

De acuerdo, una receta muy original para un abundante pastel de pita. Atraerá especialmente a aquellos a los que les encanta comer champiñones en combinación con queso.

Pastel de hojaldre con tomate y queso brie

Cuando se cocina el brie, se vuelve muy tierno y se derrite. ¡Esto hace que el pastel sea increíblemente delicioso! Los tomates agregan jugosidad a los productos horneados. En general, consideremos rápidamente la receta y preparemos un pastel abundante:

Ingredientes:

• 250 gramos de brie (cabeza entera);
• 250 gramos de tomates cherry;
• paquete de hojaldre (sin levadura);
• cebolla verde;
• 1 huevo;
• sal, pimienta.

Cocinar un pastel:

1. Recorta 2 círculos de la masa enrollada con un plato. Humedece una placa de horno con agua fría y coloca allí uno de los círculos.
2. En el centro ponemos queso brie. Coloque los tomates cherry alrededor del perímetro.
3. Ponga las verduras (cebolla, perejil, cilantro) directamente sobre el queso.
4. Cubrimos el queso con tomates con la segunda capa de masa.
5. Fijar los bordes de la masa. Casca un huevo en un bol y bátelo con un tenedor. Cepille la capa superior del pastel.
6. Precalentar el horno a 220 grados y hornear la tarta durante 20 minutos. ¡Asegúrate de servir caliente!

Trucos para hornear

Para un horneado perfecto, siga estas pautas:

1. Para hacer pasteles más magníficos, tamice la harina a través de un tamiz.
2. Al preparar la masa para panqueques, asegúrese de agregar un poco de aceite vegetal directamente a la masa líquida. De esta manera no tienes que engrasar la sartén cada vez.
3. Para evitar que la masa de levadura se pegue a las manos, engrasarlas con aceite vegetal o pasarlas por harina.
4. Asegúrate de que el recipiente en el que haces la masa esté absolutamente limpio. Para que no absorba otros olores.

Conclusiones

Entonces, hemos revisado recetas paso a paso con fotos de pasteles abundantes. Espero que los hayas disfrutado. No tengas miedo de experimentar en la cocina. ¡Diversifica la dieta de tu familia!