Huellas de ADN humano en salchicha Mortadel: ¿ficción o verdad?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En agosto de este año, hubo un grave escándalo que se propagó por todos los medios de comunicación con una noticia de que durante el examen se encontró ADN humano en la salchicha Mortadel. En el artículo, tenemos que familiarizarnos con el fabricante de carne y averiguar si esto es cierto o ficción. Pero primero, conozcamos la marca Mortadel.

Introducción a la prometedora empresa "Mortadel"

A pesar del nombre extranjero de la marca, es una empresa exclusivamente rusa. Traducido del francés, esta palabra significa "real (-ella)". Esta ideología es fundamental para la misión de la marca. Según el presidente de la empresa, Nikolay Agurbash (además de su cargo, es doctor en ciencias económicas y académico de la Academia Rusa de Emprendimiento), una salchicha real debe contener al menos un 70% de carne de cerdo. Esta es exactamente la salchicha "Mortadel".

La empresa se fundó en mayo de 1991 y desde entonces no ha hecho más que crecera través de un compromiso con la calidad del producto y una estrategia planificada. A lo largo de los años de su existencia, el fabricante ruso se ha ganado la confianza de muchos millones de nuestros ciudadanos. Y esto se explica por la sencilla pero muy sabrosa composición de la mortadela: carnes refrigeradas seleccionadas, especias y especias naturales, huevos frescos y leche.

Estrategia de éxito de Mortadel

El enorme complejo agrícola de la empresa consta de más de 12.000 cabezas de cerdos reproductores, que no solo se crían para la producción de sus salchichas, sino que también son una contribución genética al desarrollo de la cría de cerdos en Rusia. Ya que esta carne es materia prima para muchos empresarios rusos. El mantenimiento de los cerdos está totalmente automatizado: siempre está limpio, fresco y la temperatura es óptima. Más importante aún, la producción del complejo agrícola no genera residuos: el gas y el agua se obtienen del estiércol gracias a una planta de biogás.

Existe un fondo de cereales de producción propia. Esto permite la producción de alimentos para animales en equipos modernos, reduciendo el costo varias veces. El territorio ocupado de 65 hectáreas permite lanzar una amplia campaña medioambiental manteniendo los costes económicos, prestando especial atención a la calidad de las futuras salchichas Mortadel.

Noticia impactante sobre "Mortadel"

Los periodistas del periódico "Izvestia" junto con el canal de televisión "Rent-TV" crearon un programa "exponiendo" los productos de "Mortadel". Se informó que durante el laboratorio realizadoexámenes en el Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, se encontró ADN humano en salchichas. En particular, se trataba de 2 productos a la vez: salchicha "Royal" ("Mortadel") y en un servelat granular.

La vicepresidenta Elvira Agurbash se apresuró a solicitar una aclaración sobre este asunto al Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, ya que no se han recibido solicitudes oficiales de muestreo. Por parte del personal de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, la respuesta fue que no habían realizado ningún examen de las salchichas Mortadel, y tal protocolo simplemente no existe.

Causa del conflicto

28.07.2017 se llevó a cabo una reunión de la OFAS, donde se inició un caso penal contra la gran red comercial Dixy. Luego, el abogado de la red de distribución se pronunció y adjuntó a la causa documentos sobre la presencia de ADN humano en la mortadela. “Dixie” se refirió a un examen independiente ante la insistencia de ACORT (Asociación de Empresas Minoristas) de 26 salchichas Mortadel, donde se encontraron muestras que excedían el contenido de ADN humano. Las salchichas fueron extraídas de las tiendas minoristas de la cadena.

Cuando se le preguntó al abogado de Dixie en la reunión si estaba listo para enfrentar responsabilidad penal por las graves acusaciones que había hecho, permaneció en silencio.

Eventos anteriores

Unos días antes del sensacional reportaje sobre la "salchicha humana", unos intrusos entraron al territorioplanta procesadora de carne "Mortadel". Durante este crimen, se abrieron 18 puertas, se abrieron 10 cajas fuertes y se robaron 1 caja fuerte pequeña de la oficina del Viceprimer Ministro, así como se abrieron 5 cajas fuertes de la oficina del presidente de la empresa.

Los delincuentes trabajaron con rapidez y profesionalidad: apagaron la alarma y los guardias no se dieron cuenta de nada.

Cabe señalar aquí que Elvira Agurbash tenía una carpeta en la que se almacenaba toda la información sobre la situación de conflicto con Dixy, así como algunas fuentes, documentos y medios electrónicos con materiales. Quizás este fue el propósito de la actividad criminal de los atacantes.

Por su parte, un representante de la cadena minorista se negó a comentar al respecto, citando la f alta de responsabilidad por la seguridad de la propiedad de Mortadel.

Disculpa oficial

Después del caso resonante sobre la salchicha Mortadel y debido a la f alta de documentos oficiales de las fuentes de investigación indicadas (del Instituto de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas), los empleados de Izvestia se disculparon con el vicepresidente de la empresa. También informaron que el funcionario responsable del informe sometió arbitrariamente el artículo para su publicación. Debido a acciones inconsistentes, esta persona fue despedida.

A pesar de la extrañeza de los acontecimientos que tienen lugar en Izvestia, Elvira Agurbash aceptó una disculpa de los periodistas. Éstos, a su vez, informaron que estaban preparando material sobrerefutación de un artículo publicado anteriormente. Pero está prevista una demanda contra el canal Rent-TV y la editorial Izvestia, ya que se ha producido un grave daño a la reputación de la empresa y, en consecuencia, pérdidas económicas. La confianza de los queridos clientes, que se ha ganado a lo largo de los años, se ha puesto a prueba seriamente.