Cómo cocinar juliana con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

A veces realmente quieres complacer a tu hogar con algún plato sabroso e interesante. Julienne puede llegar a ser tal. No es exactamente la receta habitual para su preparación la que se presenta a continuación. Entonces, este plato debe incluir carne (generalmente pollo), champiñones, ceras horneadas con queso. Es costumbre cocinarlo en un plato especial llamado "kokotnitsa".

Sin embargo, puedes cocinar juliana con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta. El sabor del esplendor culinario resultante no será inferior al de un plato preparado según una receta estándar. Además, puedes hacer juliana con pollo en una sartén. La elección de una u otra opción depende de tus capacidades personales.

Después de una breve introducción, es hora de comenzar a hablar sobre cómo se cocina el pollo en juliana. Primero, considere la opción con una multicocina. ¡Este conveniente dispositivo es solo una bendición para las amas de casa! Gracias a él, puedes cocinar una amplia variedad de platos, mientras liberas mucho tiempo. Para hacer juliana con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta en una cantidad para 5-6 porciones, necesitalos siguientes ingredientes:

- champiñones blancos - ½ kilogramo;

- filete de pollo - ½ kilogramo;

- lazo - 1 pieza;

- crema agria o crema - 200 gramos;

- harina - 1 cda. cuchara;

- queso duro - 100 gramos;

- pan rallado - 1 cda. cuchara;

- drenaje. mantequilla - 50 gramos.

¿Cómo cocinar juliana con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta?

Antes es mejor hervir la carne en agua con sal. Después de que se haya enfriado, el filete se corta en trozos de tamaño no muy grande. Para este plato se pueden utilizar dos proporciones: 1:1 (la misma cantidad de carne y champiñones) o 2:1.

Mientras se cocina el filete, puede cocinar champiñones, cebollas y una salsa especial en una olla de cocción lenta. Para ello, el primero de estos ingredientes se fríe en mantequilla. Modo de cocción - horneado, tiempo - 20-40 minutos. Los champiñones primero deben pelarse y cortarse en rodajas de pequeño grosor. Durante la fritura, debes mezclar todo varias veces. Luego comenzamos a cocinar cebollas. Repartimos los champiñones en un bol aparte, dejando el aceite, y lo freímos hasta que quede transparente (este proceso dura unos 10 minutos). También lo ponemos en un plato. Ahora vamos a la salsa. La harina se fríe durante 3 minutos, luego se le agrega crema agria, todo se mezcla hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Cuando la mezcla espese, vierta agua caliente (1 cucharada) yrevuelva bien. Esto debe hacerse varias veces hasta obtener una masa que parezca crema agria baja en grasa. La salsa se lleva a ebullición, se vierte en un recipiente con tapa y se cierra. Queda la última etapa: mezclar todos los elementos de un plato tan maravilloso como la juliana con pollo y champiñones. En primer lugar, la sartén multicocina se lubrica completamente con aceite vegetal, el filete se coloca en el fondo, luego una capa de cebolla y luego champiñones. La salsa se vierte encima. El toque final es la adición de queso rallado mezclado con pan rallado.

La multicocina se cierra con una tapa y el modo "hornear" se activa durante media hora. Una vez completada la cocción, el plato se deja durante unos minutos con la tapa abierta. Debe servirse caliente.

La juliana con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta resulta tierna y sabrosa, como en un restaurante de verdad.