2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No todo el mundo sabe cocinar ventrículos de pollo. Para corregir esta situación, decidimos contarte en detalle cómo hacer goulash delicioso y fragante con vísceras y verduras.
Receta paso a paso de ventrículos de pollo en olla de cocción lenta
Ingredientes necesarios:
- zanahorias medianas frescas - 2 piezas;
- ventrículos de pollo congelados - 800-900 g;
- cebolla blanca - 2 piezas;
- crema agria grasa - 190 g;
- pasta de tomate picante - 5 cucharas grandes;
- aceite de girasol - para freír (a su propia discreción);
- agua potable purificada - 1, 2 tazas;
- pimienta de Jamaica molida, hierbas frescas, sal marina, cualquier especia - agregue al gusto.
Procesamiento de despojos
Antes de cocinar los ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta, el ingrediente cárnico debe estar bien procesado. Para tal plato, se recomienda comprar solo despojos purificados. Por lo tanto, los estómagos deben lavarse, eliminar el exceso de elementos duros y luego cortarlos en 3-4 partes (puedeuso en general).
Procesamiento de vegetales
¿Cómo cocinar los ventrículos de pollo para obtener un goulash muy satisfactorio y sabroso? Para ello, se recomienda utilizar adicionalmente ingredientes como cebollas blancas y zanahorias frescas. Deben pelarse y luego cortarse en círculos y anillos finos.
Ingredientes para freír
Casi todos los especialistas culinarios que deciden hacer un plato así para el almuerzo están interesados principalmente en la cuestión de cuánto cocinar los ventrículos de pollo. Vale la pena señalar que, en total, estos despojos con verduras se procesan en un dispositivo de cocina moderno durante 70 minutos.
Para preparar este plato a partir de vísceras, debe tomar una olla de cocción lenta y luego ponerle todo el ingrediente de carne picada. A continuación, debe aromatizarse con aceite de girasol y freírse durante 9 minutos en el programa "Hornear". Después de que los ventrículos cambien de color y estén parcialmente dorados, se les deben agregar cebollas blancas picadas y zanahorias. También es conveniente freír estos componentes junto con las vísceras durante 16 minutos.
Platos para guisar
Cuando todos los ingredientes dispuestos en la olla de cocción lenta estén dorados, vierta agua común en ellos, agregue sal, especias y pimienta molida, mezcle bien, cierre y cocine a fuego lento en el modo apropiado durante media hora. A continuación, al goulash casi listo, debe agregar pasta de tomate picante, crema agria grasosa y verduras picadas. ENEn esta composición, se recomienda cocinar el almuerzo en el mismo programa durante otro cuarto de hora.
¿Cómo presentar un plato a la mesa?
Ahora ya sabes cómo cocinar ventrículos de pollo con verduras y salsa condimentada. Vale la pena señalar que dicho plato se puede servir en la mesa con algún plato de acompañamiento, y así, con pan de trigo. Gracias a los despojos de pollo bajos en grasa, este almuerzo satura bien el cuerpo, pero no crea una sensación de pesadez. Si desea obtener un plato más satisfactorio, es mejor guisar los ventrículos de pollo junto con verduras como papas, berenjenas, repollo, etc. ¡Buen provecho!
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