¿Cómo hacer masa de pizza rápidamente?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy, la pizza se ha convertido casi en el plato más popular del mundo. Este plato italiano llegó a Rusia en los años 90 del siglo pasado. A diferencia de los europeos y americanos, nuestros conciudadanos prefieren hacer sus propias recetas caseras.

Las pizzas tradicionales se hacen con masa de levadura, pero gracias a los comedores saludables, la masa de pizza sin levadura se ha vuelto muy popular. Preparar la cena de forma rápida, sabrosa e incluso a un costo mínimo es el sueño de toda ama de casa.

La masa puede tardar entre 10 y 15 minutos en cocinarse, pero resultará fragante y elástica, casi indistinguible de la clásica.

¿Cómo hacer rápidamente masa de pizza sin levadura?

1. Masa de crema agria

Necesitarás:

• 2 huevos de gallina;
• 10 gramos de azúcar;
• 1 vaso facetado de crema agria;
• 1 cucharadita de sal;
• medio kilo de harina de trigo;
• un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Batir los huevos con sal y azúcar. Por separado, mezcle la crema agria con soda. Luego, combine la crema agria y los huevos y mezcle todo bien. Añadir la harina tamizada y la mantequilla a la mezcla. Amasa la masa y déjala reposar durante media hora, luego dale a la masa la apariencia de un pastel.

2. Hacemos masa para pizza rápidamente en mantequilla con coñac. Necesitarás:

• 1 paquete de mantequilla;
• medio kilo de harina de trigo;
• 10 gramos de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de brandy.

Tamizar la harina en un montón y hacer un hueco en el medio. Ponga la mantequilla blanda, el azúcar, la sal y el coñac en el embudo formado. Amasar bien la masa, enrollar en forma de bola y dejar actuar durante media hora. Después de eso, extienda el pastel al tamaño deseado.

En esta receta, el coñac se puede reemplazar con vodka y la mantequilla con margarina.

3. Masa de pizza rápidamente en leche. Necesitarás:

• 2 huevos;
• 2 tazas de harina de trigo;
• ½ vaso de leche;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina de trigo;
• ½ vaso de leche;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita de sal de mesa.

Usando una batidora, mezcle el aceite vegetal (oliva, girasol, mostaza) con la leche y los huevos hasta que quede suave. Mezcle la harina con sal y agréguela. Luego, la masa debe amasarse y dejarse reposar durante 20-30 minutos. Ahora puedes rodartortilla para hornear.

4. Masa de pizza rápidamente en kéfir

Necesitarás:

• 150 ml de yogur;
• 10 g de mantequilla blanda;
• medio kilo de harina de trigo;
• 1 cucharadita de refresco.

Mezcle el kéfir con mantequilla blanda, bicarbonato de sodio y sal. Luego agregue la harina tamizada a esta mezcla, amase bien y forme una bola. Después de 15 minutos, puede extender el pastel. En lugar de kéfir, puedes usar yogur sin azúcar.

Después de estirar un pastel de forma redonda y del tamaño deseado, colóquelo en una bandeja para hornear, que primero debe engrasarse con aceite vegetal. Cubra con el relleno y hornee hasta que esté listo.

Consejos de pizza:

• Para que la base quede crujiente, extienda la masa lo más fina posible.
• Antes de poner la pizza en el horno, ésta debe estar bien precalentada.
• El relleno debe distribuirse uniformemente sobre la superficie.
• Para un sabor óptimo, no use más de 6 ingredientes de relleno.
• Para sentir la belleza del sabor, debe servirse caliente en la mesa.

Hay muchas recetas para hacer pizza, aunque en general no hay una definida. Lo principal es la masa. Hacer masa de pizza rápida sin levadura es fácil y en poco tiempo. Una pizza estándar tiene 30 cm de diámetro y 5 cm de grosor. La masa de la masa no debe exceder los 150 g, y la pizza entera - 350 g.