2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pastel de masa de pescado es un producto horneado relleno de pescado. Su forma puede ser muy diversa. Puede ser un rectángulo, óvalo, círculo, forma de corazón. Todo depende de la imaginación del chef. Cualquier masa es adecuada para hacer un pastel de pescado: levadura, hojaldre, sin levadura, etc. Dichos pasteles tienen una gran cantidad de variaciones y recetas. El pastel de pescado siempre ha sido un plato sustancioso y sabroso. Sin embargo, a pesar de la simplicidad exterior, ciertamente adorna no solo la mesa cotidiana, sino también la festiva. El pastel de masa es perfecto para una velada en familia o una reunión con amigos.
Los pasteles de pescado han ocupado durante mucho tiempo un lugar de honor en la cocina rusa. Incluso se puede considerar nacional este plato, que ha llegado hasta nuestros días desde tiempos inmemoriales. Debido a la larga existencia de un plato favorito, se ha mejorado durante muchos años. Ahora se le suman otros ingredientes al plato tradicional, que combinan a la perfección la masa más delicada y el relleno principal. Se puede usar arroz, papas, queso, champiñones para complementar el pastel de pescado.
Platos de masale permiten realizar varios tipos de horneado. Puede ser un pastel abierto, cerrado o semicerrado. Sin embargo, la mayoría de las veces solo se usa el tipo cerrado para productos pesqueros. Esto significa que el relleno debe sellarse con masa por todos lados. No se desvíe de esta regla. El tipo cerrado del pastel no permitirá que el relleno pierda humedad o se seque. Casi cualquier tipo de pescado se puede utilizar como materia prima. No importa dónde se pesca, en el río o en el mar, si es salado o fresco, rojo o blanco. Aquí todo dependerá únicamente de cuáles sean tus preferencias y gustos.
El pastel de batería sabrá mejor si elige la fuente de horno adecuada. Hoy, las tiendas están listas para ofrecer una amplia gama de platos en los que se preparan pasteles. Puede ser de hierro fundido, cerámica, aluminio con revestimiento antiadherente, silicona. La mejor opción es una forma de hierro fundido. Esto se debe a un buen efecto de distribución del calor, que permite que los pasteles se horneen de manera más uniforme en el horno. Además, los utensilios de cocina de hierro fundido son duraderos y durarán generaciones.
Incluso un especialista no culinario puede cocinar un pastel de masa. Además, requerirá los ingredientes más comunes. Por ejemplo, para la versión de pescado, puede usar alimentos enlatados comunes en aceite, que le darán a los productos horneados saciedad, sabor y un aroma maravilloso, papas y un poco de cebolla. Para tres patatas bastará una cebolla pequeña y dos latas de conserva.
Para la prueba necesitarás mayonesa sobre400 gramos, caseros, huevos - 4 piezas, harina - 60 g, sal - 1 cucharadita, polvo de hornear y sésamo o comino - dos cucharaditas cada uno. Para el relleno, las papas cortadas en plásticos delgados deben hervirse hasta que estén medio cocidas, y los alimentos enlatados deben triturarse con mantequilla. Para preparar la masa, es necesario mezclar todos los ingredientes. El resultado es una masa que se asemeja a la crema agria en densidad.
El pastel de masa está casi listo. Solo necesita ser ensamblado. Para hacer esto, el relleno se coloca en capas en un tazón, se vierte con masa encima y se envía a un horno precalentado, donde se hornea hasta que se dore.
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