Flan de chocolate: receta, fotos, ventajas frente a otros postres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El flan de chocolate es un pastel increíble que no solo es un postre increíblemente delicioso, sino también un experimento científico real. Se vierte la masa cruda en la sartén, mezclando todo a la vez: la salsa de caramelo, la masa para el bizcocho y la mezcla para el flan. Sin embargo, al hornear, las capas de este pastel milagroso se alinean en perfecto orden: en la parte inferior del pastel, en la parte superior: flan. ¡Las capas no se barajan, sino que se intercambian!

Delicioso, práctico, estéticamente agradable

Si tienes hijos, seguramente apreciarán la oportunidad de cocinar flan de chocolate contigo. Una receta con una foto es perfecta para la ocasión: puede inculcar a los jóvenes pasteleros un amor sincero por la cocina enseñándoles a hornear un pastel "a partir de imágenes". Y al final, por supuesto, solo tienes que probar la dulce obra maestra.

A las amas de casa prácticas seguro les gustará la peculiaridad de este postre: se prepara un día antes de servir. Y esto significa que puede hornear su pastel favorito con anticipación, y no preocuparse por la futura fiesta del té,dedicando el tiempo restante a preparar los primeros y segundos platos de la carta.

El flan de chocolate se convertirá en una decoración inusual de la mesa festiva. Tiene una apariencia muy estética y se divide efectivamente en capas perfectamente uniformes de blanco y negro. Además, los invitados podrán disfrutar de su sabor inolvidable y agradecer a los anfitriones de la fiesta por un delicioso postre.

Receta fácil

A pocas personas les gusta hornear pasteles porque requieren mucho tiempo y esfuerzo. Por lo general, los pasteles se hornean primero, luego se mezcla la crema (y, a veces, se hierve), se unta con ella, se agrega dulce de azúcar y se trabaja en las decoraciones. Un mínimo de tiempo y esfuerzo: eso es el flan de chocolate. La receta es simple, contiene ingredientes asequibles y será muy útil incluso para los cocineros novatos.

Composición

Entonces, para el pastel, toma los siguientes productos:

• 1/2 cucharada. salsa de caramelo (puede comprarla preparada en la tienda o hacerla usted mismo según una receta aparte);
• 1/2 cucharada. y 2 cucharadas más. cucharadas de harina;
• 1/3 cda. cacao;
• 1/2 cucharada. cucharadas de refresco;
• 1/4 cda. cucharadas de sal;
• chocolate amargo (cortado en trozos);
• 6 art. cucharadas de mantequilla derretida;
• 1/2 cucharada. suero de leche;
• 1/2 cucharada. azúcar;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de vainilla.

Flan de chocolate es el nombre del pastel, pero el flan en realidad no contiene cacao. Para su elaboración necesitarás:

• 2 latas de leche condensada;
• 2, 5 cucharadas. leche;
• queso crema (tipo Filadelfia, calentar hastatemperatura ambiente);
• 6 huevos;
• 4 yemas de huevo;
• 1 cucharadita de vainilla.

Cocinar

Si ha preparado todos los ingredientes de acuerdo con la lista, puede comenzar a hornear flan de chocolate. La receta, como se mencionó anteriormente, es muy simple:

• Precalentar el horno. Espolvorea un molde redondo para pasteles con harina y vierte la salsa de caramelo.
• En un tazón pequeño, mezcle la harina, el cacao en polvo, la soda y la sal. Deje la mezcla a un lado por un tiempo. Coloque el chocolate negro y la mantequilla en un plato apto para microondas y derrita durante unos dos minutos. Batir el suero de leche, el azúcar, los huevos, la vainilla y la mantequilla de chocolate hasta que quede suave. Luego agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa sobre la salsa de caramelo.
• Combina la leche condensada, la leche, el queso crema, los huevos, las yemas de huevo y la vainilla, bate la mezcla con una licuadora durante un minuto o hasta que quede suave. Vierta lentamente la masa en el molde.
• Coloque el molde para pasteles en una sartén grande. Llena la sartén hasta la mitad con agua hirviendo y hornea el bizcocho durante 75-90 minutos a temperatura máxima. Puede verificar su preparación con un palillo de dientes. Transfiera el flan de chocolate a una rejilla y enfríe a temperatura ambiente (alrededor de 2 horas). Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante al menos 8 horas.
• Para transferir fácilmente el postre a un hermoso plato, coloque el fondo del plato durante un minuto en agua caliente. Cubrir la parte superior de la fuente con un plato y dar la vuelta al flan. Retire el molde lentamente y con cuidado. Puedes servir el postre en la mesa.

Salsa de caramelo

El flan de chocolate no es el único postre que incluye salsa de caramelo. Se pueden verter sobre cualquier helado (aunque las bolas de chocolate adquirirán un sabor especial) y casi cualquier otro pastel. La receta clásica para tal caramelo necesariamente incluye mucha azúcar y mucha crema espesa. Puede encontrar una opción para su propio gusto, por ejemplo, salsa de caramelo exótico con sal marina y extracto de vainilla.