Cómo preparar un pavo en una olla de cocción lenta: con papas, verduras, en crema agria

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Aunque a menudo es apetecible en las fotos navideñas, el pavo no sabe tan bien. La carne de esta ave es utilizada por especialistas culinarios tan ampliamente como el pollo, sin embargo, no siempre es posible cocinarla de la manera deseada. Para que el pavo quede jugoso y suave, no basta con cubrirlo con especias y mayonesa y ponerlo en el horno. La carne debe estar bien marinada. Y sí, lleva mucho tiempo prepararlo. Una multicocina ayudará a librar al pavo de muchas deficiencias. Este horno milagroso permite, en primer lugar, guisar o freír muy bien la carne, en segundo lugar, permanece jugosa después de cocinarla y, en tercer lugar, la anfitriona no necesita controlar continuamente el proceso. Es muy posible ocuparse de sus propios asuntos o cocinar otros platos. Y por eso queremos contarte en nuestro artículo cómo cocinar un pavo en una olla de cocción lenta. Al mismo tiempo, intentaremos dar tantas recetas diferentes como sea posible para que pueda elegir la opción más adecuada para usted. Pero primero, veamos algunas preguntas generales.

Reglas de selecciónpájaros

De esta etapa depende en gran medida el éxito de la empresa. Si compra un ave que ha estado bombeando músculos en una granja durante años, no le ayudarán los adobos ni las ollas de cocción lenta. Es más fácil poner su carne en carne picada y hacer ni siquiera chuletas, sino rollos de repollo. Necesitas comprar solo un pavo joven. Puedes determinar su edad por el color de la carne. En individuos jóvenes es claro, en individuos mayores es más oscuro. La carne debe estar libre de abolladuras y daños. Vale la pena prestar atención al olor. no debería ser Además, es recomendable comprar aves frescas, no congeladas. El proceso de descongelación no beneficia a la carne.

Qué se puede cocinar en una olla de cocción lenta de pavo

En primer lugar, se puede apagar con varias adiciones. El pavo se guisa en una olla de cocción lenta con papas, verduras, en crema agria. Dado que esta ave tiene un tamaño impresionante, no funcionará freírla por completo. Puedes cortar la carcasa en componentes. Hay una gran cantidad de formas de cocinar el filete de pavo en una olla de cocción lenta. Las recetas son bastante diversas, por lo que siempre puede elegir algo adecuado. En cuanto a las piernas y las alas, puedes probar simplemente a freírlas, habiéndolas marinado previamente, o puedes cocinarlas al vapor. Como opción, haga carne picada. Puede convertirse en un componente de cualquier plato que se prepare con este ingrediente. Nosotros, a su vez, ahora compartiremos contigo algunas de las mejores recetas, y comenzaremos diciéndote cómo guisar un pavo con papas en una olla de cocción lenta. Tal vez este es unouna de las formas más populares de prepararlo.

Lo que necesitas

Las patas, las alas e incluso los filetes son adecuados para este plato. Tomará alrededor de un kilogramo de carne. Se debe tomar la misma cantidad de papas. También necesitarás una zanahoria (algunas cosas) y un par de cebollas pequeñas. Añade sal y tus especias favoritas a tu gusto.

Cómo cocinar

Algunas personas le quitan la piel al ave, ya que es en ella donde está la mayor parte de la grasa. Cuando se cocina un pavo en una olla de cocción lenta con papas, no se recomienda hacer esto para que el plato no quede seco. Entonces, corte la carne en trozos pequeños, enjuague, seque y ponga en un tazón. Cortamos la cebolla arbitrariamente, procesamos la zanahoria en un rallador. También enviamos la mezcla de verduras al bol. Patatas, ya peladas, cortadas bastante grandes. Añadir a la multicocina. Sal y pimienta, agrega agua, pero de manera que llegue solo a la capa de papa. Cerramos la olla de cocción lenta, cocinamos en el modo "Extinción" durante una hora y media. Si no hay, elige freír. Después del tiempo especificado, abrimos la estufa milagrosa, mezclamos todo, agregamos, si es necesario, sal y condimentos, cocinamos a fuego lento durante otra media hora. Todos. ¡El pavo delicioso y jugoso en una olla de cocción lenta con papas está listo! Se puede servir.

Si quieres diversificar el plato, puedes sustituir las patatas por un guiso de verduras. Resultará ser un plato no menos sabroso.

Pavo con verduras: ingredientes

En cuanto a un componente como la carne, cualquiera de sus partes también se puede utilizar en este caso.

Toma de carnemedio kilo, pero es posible más. También nos abastecemos de: berenjenas (tomar dos o tres cosas), un calabacín pequeño, una cabeza pequeña de repollo, trescientos gramos, repollo, pimientos dulces (un par será suficiente), tomates (cinco a seis), cebollas y zanahorias (una cada una).

Cocinar

La carne se corta en trozos pequeños, se lava, se seca, se sala y se envía al recipiente multicocina. Pelar los calabacines, cortarlos en cubos. Picar el repollo, las zanahorias, los pimientos y las cebollas cortados en tiras. Las berenjenas deben cortarse en aros media hora antes de cocinarlas y mantenerse en agua fría, lo que eliminará su amargura inherente. Por supuesto, puede cortar la piel y no molestarse en remojar, pero su hermoso color hará que el plato se vea mucho más atractivo. Luego mezclamos todas las verduras en un tazón, sal y nos dormimos sobre la carne. Desde arriba cubrimos todo con rodajas de tomates, de los cuales primero debes quitar la piel. En cuanto al agua, no hace f alta que la añadas, el jugo que dejen las verduras será suficiente. Con verduras, un pavo en una olla de cocción lenta se cuece durante unas dos horas. El modo óptimo es "Extinción".

Pavo en crema agria

En este caso solo se cocina carne, sin aditivos. Un pavo cocinado en una olla de cocción lenta, cocinado en crema agria, resulta inusualmente suave y jugoso. Una excelente guarnición para ello será pasta, trigo sarraceno, ensalada de verduras. Debo decir que la crema agria generalmente es una excelente salsa para guisar, solo debes tratar de tomarla bastante grasosa, al menos veinte por ciento, y no muy agria. QuéEn cuanto a la carne, también puedes usar las piernas, pero el filete es mejor para esto.

Cómo cocinar este plato

Cortar la carne en trozos bastante grandes, casi en porciones, salpimentar, enviar al bol. Cortar una cebolla en aros, agregar a la carne. También enviamos allí algunos dientes de ajo finamente picados. Vierta todo con el contenido de un paquete de 200 gramos de crema agria, mezcle, cierre. Configuramos el modo "Extinción", en su ausencia - "Freír". Cocinar durante una hora.

Si no sabes cómo cocinar un pavo jugoso, usa esta receta. La carne literalmente se derretirá en tu boca, y la ligera acidez de la salsa de crema agria le dará un picante especial.

Receta mejorada de pavo con crema agria

La carne de esta ave se combina maravillosamente con champiñones. Además, puedes tomar tanto champiñones como cualquier ejemplar del bosque. Perfecto, por ejemplo, rebozuelos, hongos porcini. Este plato se prepara exactamente de la misma manera que en el caso anterior, la única diferencia es que antes de colocar todos los productos, primero debe freír los champiñones en el recipiente multicocina. Para hacer esto, deben lavarse, cortarse en trozos de tamaño arbitrario y enviarse al fondo del recipiente multicocina, en el que ya se han vertido varias cucharadas de aceite vegetal. Además, debe agregar una cebolla picada a los champiñones y luego cocinar en el modo "Freír" durante unos veinte minutos. Después de eso, ponga la carne sobre los champiñones, espolvoree con ajo finamente picado y vierta la crema agria. Cocción durante una hora y media. Modo - "Extinción".

Asado

Anteriormente hablamos sobre cómo se cocina un pavo en una olla de cocción lenta con papas. Y luego trajeron una receta para un plato con verduras. Si ambas opciones se combinan y se ajustan ligeramente, puede terminar con un asado increíblemente sabroso. Para prepararlo, necesitamos alrededor de un kilogramo de carne de pavo, un trozo de pimiento y cebolla, así como dos zanahorias y la misma cantidad de tomates. En principio, la composición de vegetales se puede variar a su discreción, los principales son los tomates, las papas y las zanahorias. Y también necesita tener crema agria y cualquier salsa de tomate o ketchup en el refrigerador.

Cómo hacer un s alteado

Pele las patatas, córtelas en rodajas lo suficientemente gruesas y colóquelas en el fondo de la multicocina. Encima colocamos trozos de carne encima. Pimienta-sal, coloque todas las verduras disponibles en capas. Desde arriba, cerramos todo con círculos de papas, sal nuevamente, engrasamos con pasta de tomate o salsa de tomate. Ya estamos cocinando en un modo ligeramente diferente: necesitará "Hornear". Después de dos horas, abrimos la olla multicocina, vertemos cien gramos de crema agria encima, la cerramos, la dejamos en la unidad apagada durante otra media hora.

Filete de pavo con crema agria y patatas

Como probablemente ya habrás visto, todas las recetas que te hemos propuesto están perfectamente combinadas e intercambiables. Esto permite diversificar notablemente los platos que se sirven en la mesa, teniendo casi el mismo conjunto de productos en el refrigerador. Queremos ofrecerle otro "híbrido" como prueba. Ahoraintentemos cocinar un filete de pavo en una olla de cocción lenta con papas y crema agria. Las recetas para preparar un plato de este tipo a menudo varían, sin embargo, independientemente de esto, siempre resulta sorprendentemente sabroso y extremadamente satisfactorio.

El filete de kilogramo se debe cortar en palitos no muy grandes, ponerlo en el fondo de un recipiente engrasado con aceite vegetal. Cubrir bien con aros de cebolla. Luego mezcle una bolsa de crema agria grasa con unos dientes de ajo finamente picados y vierta la mitad de esta mezcla en los productos que se encuentran en la olla de cocción lenta. Poner patatas en rodajas encima. Luego repita todas las capas, sin olvidar verter la crema agria con ajo sobre la carne por segunda vez. Configure el modo "Hornear" y cocine durante una hora y media. Luego se debe abrir la olla de cocción lenta, espolvorear generosamente con queso rallado. Si lo desea, puede tomarlo derretido en lugar de sólido. Cierra y cocina por otros veinte minutos.

No se necesita una guarnición para este plato, ya que contiene papas, pero lo ideal son solo pepinos y tomates picados o una ensalada ligera de verduras como complemento.

Filetes al horno

Cortar la carne en porciones grandes, enjuagar y no olvidar secarla con servilletas. Mezcla tres cucharadas de azúcar con cien gramos de salsa de soja. Luego vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del recipiente y fría los aros de una cebolla picada. Tan pronto como la verdura esté dorada, agregue la salsa con azúcar y mezcle bien. Luego añadetrozos de filete previamente salado (no muy fuerte), mezcle cuidadosamente todos los ingredientes. Cierre la olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear". Después de media hora, el plato se puede servir en la mesa. Antes de servir, asegúrese de espolvorear con cebollas verdes, ya que para la guarnición, las verduras al horno son perfectas para esta carne.

¡Buen provecho!