2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No todos saben cómo hacer chocolate caliente en casa, aunque esta bebida es increíblemente popular en Rusia y los países de la CEI. Tanto a los adultos como a los niños les encanta, además, a diferencia del café, puedes beberlo incluso antes de acostarte. Para hacer esta bebida más sabrosa, los gourmets prefieren agregarle canela molida, nuez moscada, menta e incluso chiles picantes.
Las amas de casa experimentadas siempre saben cómo hacer que el chocolate caliente en casa sea sabroso y fragante. Para unirse a este sacramento, los lectores pueden familiarizarse con recetas de chocolate caliente. Al final resultó que, si sigue las recomendaciones paso a paso, puede dominar fácilmente la tecnología para hacer una bebida deliciosa.
Cómo hacer chocolate caliente en casa: características
Para dominar la técnica de hacer chocolate caliente, debes comprender un hecho simple: el cacaoesto está lejos de ser el único componente. Por supuesto, la opción de cocina clásica incluye cacao. Tal bebida resulta bastante espesa, viscosa, nutritiva y grasosa, como prescribe la receta de chocolate caliente. ¿Cómo hacer? Basta mezclar cacao en polvo con vainilla, azúcar y canela en las proporciones adecuadas.
Si la receta incluye nata, el producto lácteo debe tener un 20% de grasa. Así la bebida resultante será más espesa y rica.
Compre crema con un contenido de grasa del 20%, como resultado, el cacao cocido será mucho más espeso. Cuando superes la masa total, el resultado final será un postre espeso parecido a un budín. Una delicia con una consistencia similar se come mejor con una cuchara.
Puedes conseguir un sabor exquisito si le añades varios ingredientes al postre (ron, licor, agua, coñac, nata, etc.). Si vierte agua en la bebida, su contenido de grasa disminuirá significativamente y el sabor del chocolate se volverá más expresivo. Si le suministras crema a una bebida dulce, puedes obtener un producto con la textura más delicada.
¿Cómo hacer que el chocolate caliente sea más espeso? Es suficiente agregar crema agria, leche entera, yema o almidón a la mezcla.
Una condición importante para un postre de calidad es el chocolate amargo. Debe ser sin potenciadores de sabor y todo tipo de aditivos. Para los amantes del dulce, el chocolate con leche es adecuado, pero no poroso.
Si el chef prefiere las especias, puede agregar muchas especias diferentes al postre como cardamomo, jengibre, canela, pimienta. Incluso se podría decir queLa guindilla se ha convertido en un ingrediente indispensable en un delicioso cacao. Gracias a tales inclusiones, la bebida se vuelve más picante, especiada.
Para derretir correctamente el chocolate, conservando todas sus propiedades beneficiosas, es necesario hacerlo al baño maría. En este caso, es muy importante asegurarse de que no entre agua en la mezcla derretida, de lo contrario pueden aparecer grumos. Volver a disolverlos no funcionará, lo que significa que puedes estropear irrevocablemente el postre líquido.
¿Cómo hacer una receta clásica de chocolate caliente?
Primero ponga la leche baja en grasa (550 ml) en una cacerola de fondo grueso y hierva. A continuación, vierta el chocolate troceado frío en la mezcla caliente (unos 150 gr.). A fuego lento, continúe removiendo la masa.
¿Cómo hacer chocolate caliente con una barra de chocolate? Deberá combinar la mezcla calentada con 20 gr. harina premium tamizada. Es importante aquí evitar la aparición de grumos. Amase el líquido hasta obtener una masa, que en consistencia se parecerá a la crema agria. Vuelva a hervir la mezcla (debido a esto, la bebida se volverá más densa).
Finalmente, agregue azúcar granulada al chocolate caliente al gusto. Debe consumirse caliente. Si estás pensando en cómo hacer que el chocolate caliente esté "caliente", la siguiente receta definitivamente te será útil.
Chocolate caliente con chile: éxtasis picante
Es necesario triturar la barra de chocolate para que se formen pequeñas migas. Combine en una masa de chile en forma de polvo (cantidad- opcional), 500 ml de leche desnatada y una rama de canela. Vierta la masa resultante en una cacerola.
¿Cómo hacer chocolate caliente con pimientos picantes? Calienta la mezcla sin que hierva. Vierta el chocolate picado en su composición, cocínelo durante diez minutos, revuelva constantemente. Sacamos las especias y el azúcar, los vertemos en la mezcla al gusto. Puedes añadir una cucharadita de coñac. Esto "calentará" el postre aún más.
Decora la bebida preparada con crema batida con chispas de chocolate o cacao en polvo. Este postre se sirve en vasos altos.
Chocolate de vainilla
Si está interesado en cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo, ha venido al lugar correcto. Es poco probable que un postre delicado con sabor a vainilla deje indiferente a alguien. Para cocinarlo, debe preparar una cacerola pequeña, verter 30 ml de agua filtrada y esperar hasta que la mezcla hierva.
A continuación, vierta 30 gr. azúcar granulada mezclada con 25 gr. polvo de cacao. Nos esforzamos por obtener una pasta con una composición uniforme.
Añadir 300 ml de leche con un pequeño porcentaje de contenido graso (preferiblemente 1,5%). La mezcla debe hervir durante 6-7 minutos, luego vierta unos mililitros de esencia de vainilla. Sirva adornado con crema batida y nuez moscada.
Bebida de cacao
¿Cómo hacer chocolate caliente sin chocolate? Tal pregunta puede surgir cuando no hay una barra de chocolate a la mano y no hay ganas de correr a la tienda.
A continuación, vierta 30 gramos de azúcar granulada mezclada con 25 gramospolvo de cacao. Nos esforzamos por obtener una pasta con una composición uniforme.
Agregue 300 mililitros de leche con un pequeño porcentaje de contenido de grasa (preferiblemente 1,5 por ciento). Hervir la mezcla durante 6-7 minutos, luego verter unos mililitros de esencia de vainilla. Sirva adornado con crema batida y nuez moscada.
Chocolate con cacao caliente
¿Cómo hacer chocolate caliente sin chocolate? Tal pregunta puede surgir cuando no hay una barra de chocolate a la mano y realmente no quieres correr a la tienda.
Para preparar una bebida caliente necesitarás 0,3 litros de nata, 2 cucharadas de cacao en polvo, una cucharadita de maicena y una cucharada de agua. La cantidad de azúcar se puede ajustar según las preferencias personales.
Cocinar paso a paso
Mezcle el azúcar, el cacao en polvo y la maicena en una cacerola pequeña. Vierta agua fría, recordando remover la mezcla. Como resultado, debería resultar una consistencia homogénea. Calentar la nata, no llevar a ebullición. Introducimos la crema calentada en la masa de chocolate. Vuelva a calentar a fuego lento, de nuevo sin que hierva.
Una bebida increíble está lista rápidamente. Solo queda dejarlo reposar un rato (unos 5 minutos). De acuerdo con las reglas, se vierte una mezcla aromática espesa en tazas pequeñas. A veces se añade a la bebida una pequeña cantidad de licor o ron. Puede decorar el postre resultante con una capa de espuma cremosa o una rama de canela aromática.
Hacer postre en el microondas
Cómo hacer chocolate caliente en¿microondas? Basta con abastecerse de los ingredientes necesarios (diseñados para cuatro raciones):
- 4 tazas de leche baja en grasa;
- media taza de chocolate negro rallado;
- 2 cucharadas de azúcar granulada;
- 1 cucharadita de canela molida;
- 1 huevo de gallina.
Método de cocción
Preparar un plato te llevará un máximo de 15 minutos, y esto es muy importante, dado el rápido ritmo de vida de la gente moderna.
Así que empecemos. Vierta la leche en un tazón y envíela a tomar el sol a alta potencia durante aproximadamente 2-3 minutos. Debe recordarse que no todos los recipientes son adecuados para un horno de microondas (es mejor tomar cerámica o arcilla). Agrega el azúcar, el chocolate y la canela. Revolvemos todo. Batir el huevo en un bol pequeño con unas varillas hasta que se forme una mezcla homogénea, que posteriormente se vierte en la mezcla de chocolate.
Regresa el postre al microondas y cocina por unos tres minutos a potencia alta. Lo principal es no dejar hervir la mezcla. Batir hasta que quede suave y verter la bebida resultante en 4 tazas. Al momento de servir, puedes decorar con crema batida, una pizca de canela, helado, en general, lo que tu corazón desee.
Chocolate caliente blanco
Vierta 1 litro de leche desnatada en una cacerola de fondo grueso, ponga la mezcla en la estufa, ajuste el fuego máximo. Desmenuzamos en una masa de unos 250 gr. chocolate blanco (no poroso). Al preparar la masa de chocolate, no olvide agregarle azúcar a su discreción. No hace f alta esperar a que hierva, la mezclasólo debe calentarse y adquirir una consistencia homogénea. Retire la cacerola del fuego, deje que la bebida se enfríe. Después de eso, puedes comenzar a probar. Servir en hermosas tazas. Puedes decorar la bebida con cacao en polvo o copos de coco.
Golosina de bayas
Mezclar en una sola masa 250 ml de nata con un alto porcentaje de grasa, azúcar granulada (al gusto), 250 gr. chocolate negro picado.
Derretir la composición al baño maría. A continuación, añade medio paquete de mantequilla y dos buenos puñados de frutos del bosque de temporada (pueden ser fresas, cerezas, ciruelas, grosellas, grosellas y otros). Amasar hasta que quede suave. La bebida se sirve tanto caliente como fría.
Nueces de chocolate
Cogemos un pequeño recipiente metálico y mezclamos 120 gr. chocolate negro troceado, unas malvaviscos y 600 ml de leche desnatada. Calentamos la mezcla a fuego medio durante diez minutos, amasamos todo hasta lograr una composición con una consistencia uniforme.
Retire los platos del fuego, agregue una pizca de nuez moscada, un par de gramos de canela molida, un poco de extracto de vainilla. Mezclar el chocolate con nueces y verter en tazas. Adorne con crema batida, cacao en polvo, coco o canela, si lo desea. De cualquier manera, no arruinará tu postre. Al contrario, te dará la oportunidad de experimentar con diferentes combinaciones de sabores y mejorar tus habilidades culinarias.
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