Normas generales de puesta en mesa: cubertería y vajilla. Cómo colocar correctamente los cubiertos en la mesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La regla básica de los buenos modales, la etiqueta es una mesa bien puesta y hermosa. La mayoría de las personas tienen preguntas sobre cómo debería ser la mesa, cómo colocar correctamente los cubiertos. Nuestro artículo te ayudará a resolverlo todo.

Los principios básicos de la disposición de los platos y electrodomésticos

En la sociedad moderna, hay varias reglas generales para poner la mesa. Estas incluyen las siguientes recomendaciones:

• La disposición de los instrumentos debe ser conveniente y conveniente. Esto es necesario para que todo lo que necesites esté cerca y la anfitriona no tenga que ir a por cosas.
• Cada dispositivo tiene su ubicación y propósito. Del mismo modo, se acostumbra colocar cucharas y cuchillos con el borde afilado hacia el plato y del lado derecho, y la cuchara y el tenedor deben estar sobre la mesa con el lado cóncavo.
• Es costumbre colocar un plato de bocadillos frente a una silla. Detrás de un plato de bocadillos, se colocan vasos cerca del dispositivo. El vino en la mesa debe abrirse. No se servirá fruta hasta que lleguen los invitados.
• Los platos y vajillas deben serhomogéneo. También debe saber que las servilletas, tanto de papel como de tela, deben estar presentes.
• Es necesario que la vajilla y todos los utensilios para una celebración festiva estén limpios y ordenados. No debe tener astillas ni manchas.
• Es necesario tratar la mesa con cubiertos con responsabilidad. Por lo general, las amas de casa usan juegos, es decir, juegos de platos. Los utensilios obligatorios incluyen una espátula para pescado, una pala para pasteles, un tenedor para limón, un cuchillo para mantequilla y pinzas para limón o azúcar. Debe haber un mantel, servilletas y una toalla sobre la mesa.

¿Qué mantel debe estar sobre la mesa al recibir invitados?

El tipo de tela blanca es especialmente adecuada para una celebración. Puede acomodar platos de cualquier color y todo tipo de flores. En tal mesa puede haber rosas, platos de porcelana y vasos de cristal. Este ambiente es muy adecuado para celebrar una boda.

Para darle un aire fresco a tu mesa, puedes usar un mantel rosa o verdoso con estampados blancos. Para una fragancia delicada, puedes poner jarrones con flores de primavera, como lirios del valle o narcisos.

Para crear un ambiente de verano, un mantel amarillo con patrones de tonos amarillos o blancos se verá bien en la mesa.

Para la temporada de otoño, queda bien una tela de color ocre u oliva, sobre la que se pueden colocar platos hondos de frutas y ramilletes con hojas amarillas.

Elección de las servilletas a la hora de poner los cubiertos en la mesa

Pañuelo y labios esuna parte integral de la instrumentación. Ayuda a mantenerlo limpio. Una hermosa servilleta de lino también será un elemento decorativo.

Los profesionales del servicio ofrecen varias formas de enrollar servilletas. Pero debe elegir el método en el que, después de desenrollar, no será menta.

En el desayuno o el almuerzo, por regla general, las servilletas aparecen dobladas en cuatro, solo por la mitad o en forma de triángulo. Para una cena o comida de gala, se pueden servir de forma más compleja, como un gorro o una vela.

Las servilletas listas para usar deben estar en los platos para los refrigerios. Se considera posible cambiar chales de lino por otros de papel ordinario. No hay nada censurable en esto.

El proceso de usar una servilleta

Al ver un pañuelo y unos labios en un plato de bocadillos, algunos de los invitados se avergüenzan y lo retiran hasta el borde de la mesa. Esto no debe hacerse, porque su vocación es ayudar al invitado durante la comida.

Una servilleta bellamente doblada, limpia y planchada es un elemento decorativo sobre la mesa. Pero su objetivo principal no es manchar un traje o un vestido de noche. Con la ayuda de una servilleta, también se limpian los labios y las manos mientras comen y después de comer.

Antes de empezar a comer, desdobla la servilleta y ponla sobre tus rodillas. Poner una servilleta detrás del cuello o usarla como "babero" como con los niños más pequeños se considera extremadamente indecente.

Si mientras comelas manos están sucias, entonces deben limpiarse suavemente con la mitad cercana del pañuelo, sin levantarlo de las rodillas.

Para limpiarte los labios, debes tomar una servilleta con ambas manos, doblarla por la mitad y presionarla contra tus labios con movimientos puntuales. Limpiarse los labios con un movimiento de barrido es el colmo de los malos modales.

¿Qué no se debe hacer en la mesa?

Está terminantemente prohibido usar una servilleta como pañuelo o toalla para las manos muy sucias. Se considera un comportamiento feo cuando un invitado examina de cerca la vajilla y, al ver una mota, intenta limpiarla con un pañuelo. Por lo tanto, los anfitriones considerarán ofensivo este acto, y el invitado - dudando de su limpieza y orden.

Después de comer toda la comida, no necesita doblar la servilleta de la misma manera que antes, solo necesita colocarla en el lado derecho de sus platos. No se debe colocar un pañuelo en el asiento de una silla ni colgarlo de su respaldo.

¿Cómo debe ser una mesa de refrigerios?

Los platos de merienda se colocan con anticipación. Las ensaladeras y las salseras deben colocarse en los platos para refrigerios de modo que sus manijas estén hacia la izquierda. Debe haber una cucharadita delante de la ensaladera. La ensalada debe tener una cucharada para servir. El pan se sirve en un plato especial.

Para un plato frío, debe proporcionar un cuchillo y un tenedor para la mantequilla. En este caso se utilizan utensilios como platos y un cuchillo para la merienda, salseras, cucharillas, platos redondos grandes, tenedores.

Normalmente se sirven mesas con solo aperitivos fríosplatos de porcelana Cerca de cada plato debe haber un tenedor, una cucharada, un cuchillo. Deben colocarse de tal manera que el invitado pueda tomar el dispositivo con la mano derecha y el tenedor de pescado con la izquierda. El cuchillo está ubicado en el plato para hamburguesas en el lado derecho, mirando hacia la hoja hacia el lado izquierdo. En este punto, los utensilios que se utilizarán serán los siguientes: platos grandes, una ensaladera, tenedores y cuchillos para la merienda, tenedor para el pescado, cuchillos para el pescado.

Servicio de mesa para aperitivos calientes

Los snacks calientes a la hora de poner la mesa con cubiertos se ponen en los utensilios en los que se elaboran. Los cubiertos con comida se encuentran en un plato de refrigerios, que está cubierto con servilletas de papel.

Los refrigerios servidos en ollas pequeñas se comen con utensilios especiales, y los refrigerios en una sartén se comen con tenedores o cucharillas. Los platos con comida se colocan de modo que su mango quede del lado izquierdo del comensal, y el mango de la cuchara de postre debe mirar hacia la derecha. En esta mesa los utensilios son cuchillos de aperitivo y cucharas de postre; los utensilios principales son ollas y sartenes pequeñas.

¿Cuál debería ser la ubicación de la mesa de sopa?

El caldo o el primero en forma de sopa de puré se coloca en tazas especiales que se colocan sobre platos pequeños. La cuchara sopera se encuentra en un plato pequeño o en el lado derecho del mismo. El cuchillo y el tenedor de mesa sirven como dispositivos para servir caldo. La crema agria se da en una salsera, ubicada en un plato, en el que también hay una cuchara de postre. Se encuentra en el lado izquierdo. EnEn este caso se utilizan los siguientes utensilios: calderos, platos hondos, cuchillos de mesa, cucharas soperas, cucharas de postre.

¿Qué debe haber en la mesa para las bebidas frías?

En un plato, por regla general, hay un recipiente con una bebida fría o jugo. En el lado derecho hay una pajita para invitados. El hielo se sirve en una ensaladera ubicada en un plato. En esta situación, los platos y vajillas utilizados son vasos, tazas, pinzas para hielo, una jarra.

¿Cuál debería ser la mesa para las bebidas calientes?

El café o el cacao se ofrecen en tazas especiales, el azúcar en un azucarero, la leche en una lechera. La mermelada se sirve en un bol en un plato con una cuchara de postre.

El café recién hecho en un cezve con un mango largo se encuentra en el lado derecho del plato junto con una cuchara de postre. En el lado izquierdo puede haber un vaso de agua fría.

En el lado derecho del invitado, por regla general, hay crema en un bol. Las copas se suelen servir en un vaso. Aquí debe estar en un plato, en el que se encuentran una cuchara pequeña y pajitas. Los cubiertos y utensilios utilizados para esta mesa son tazas de café, cuencos, jarra de leche, vasos, cucharillas.

¿Cómo se debe preparar el té?

En el caso de que el té se sirva en tazas o vasos con platillos, debe haber una tetera con hojas de té y una tetera más grande con agua hervida caliente sobre la mesa, trozos de azúcar en un bol con pinzas. El asa del vaso debeubicarse en el lado izquierdo, y en un platillo se ubica una cucharadita con un asa en el lado derecho. Mermelada de bayas o frutas, tilo o miel de flores, la mermelada suele estar en el lado izquierdo del invitado.

El limón se sirve en un tazón o en una bandeja con un tenedor de postre de dos puntas diseñado para colocarlo. Se coloca un jarrón con limón en el lado derecho del invitado. Se coloca una jarra de leche en un plato, generalmente en el lado derecho.

Como resultado de todo lo dicho, a la hora de servir este tipo de mesa, existen aparatos y utensilios tales como tazas de té con platitos, vasos, una tetera pequeña para las hojas de té, una tetera grande para hervir agua, una jarra, un bol, una cuchara de postre.