Cómo elegir y preparar pu-erh en tabletas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro país, el té ha sido durante mucho tiempo una bebida nacional. Los rusos también se enamoraron del exótico té pu-erh. Los comentarios al respecto se pueden escuchar de manera muy diferente: alguien simplemente disfruta del sabor inusual, alguien lo toma como una cura para muchas enfermedades y alguien incluso intenta perder peso con él. En cualquier caso, pu-erh está entrando activamente en nuestras vidas. El propósito de este artículo es hablar sobre sus características, cómo elegir el té adecuado, cómo preparar pu-erh en tabletas, así como los matices de hacer té suelto y prensado.

Cómo elegir pu-erh

1. Si no tiene mucha experiencia en la elección del té, lo mejor es ponerse en contacto con un conocedor que esté bien versado en este asunto. Pero cuando esto no es posible, debe prestar atención al año de fabricación y al nombre de la planta que fabricó el producto. Hoy en día, las variedades de té producidas en China en los años 80 del siglo XX son especialmente populares. Las fábricas "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" son conocidas por su actitud responsable hacia el proceso de producción y atención al envejecimiento del té.
2. Mira el lookté prensado. Pu-erh envejecido durante muchos años debe tener un color marrón rojizo, pero a veces también se encuentran tonos de marrón claro. El color marrón oscuro del té puede indicar la calidad del producto de larga crianza.
3. También se imponen requisitos especiales a la forma de pu-erh. Antes de comprar, asegúrese de la calidad del prensado: las hojas deben estar bien comprimidas y no debe haber inclusiones extrañas.
4. El té que se ha almacenado durante más de diez años es más liviano y se vuelve quebradizo. Si los bordes del pu-erh son densos y difíciles de romper, entonces su exposición no es demasiado larga.
5. En el té suelto de calidad, todas las hojas deben ser suaves y del mismo tamaño. La presencia de cogollos enteros indica buena calidad de pu-erh, mientras que un color opaco y la presencia de restos extraños indican mala calidad.
6. El aroma del té real no debe incluir impurezas ni sabores.

Cómo preparar pu-erh en tabletas

Por lo general, el pu-erh prensado se vende en barras de diferentes tamaños y pesos. En casa es conveniente utilizar pastillas pequeñas, ya que cada una de ellas es una ración.

Antes de preparar las tabletas de pu-erh, es importante preparar el agua. Para no estropear el sabor del pu-erh crudo, no debe llenarlo con agua hirviendo. El agua debe estar a unos 90 grados. Recuerde vaporizar previamente la tetera vertiendo agua caliente en ella durante unos minutos.

Entonces, triture la tableta con un cuchillo y vierta la mezcla en la tetera. Tradicionalmenteuse teteras de cerámica, arcilla o vidrio. La primera vez que se vierte pu-erh con agua durante solo unos segundos y luego se vierte. Esto se hace para limpiar el té viejo del polvo y la suciedad. Cada preparación posterior dura unos minutos más, puede haber diez en total. Sin embargo, debe recordarse que cuanto más se prepara el té, más amargo se vuelve.

Cómo preparar pu-erh prensado

Si le gusta el pu-erh tradicional, puede abastecerse de él para usarlo en el futuro comprando platos prensados grandes. Antes de preparar pu-erh, el té prensado debe dividirse con un cuchillo especial. Lo principal que debe saber es que las tejas de té no se pueden cortar. El cuchillo se utiliza para romper láminas de dos o tres centímetros cuadrados, y el proceso de separación debe iniciarse desde el borde de la placa. El número de cocciones deberá determinarse empíricamente hasta llegar a la opción óptima. Luego, el pu-erh se prepara de la manera descrita anteriormente en la sección "Cómo preparar pu-erh en tabletas". Como puedes ver, no hay nada difícil.

Cómo elaborar hoja pu-erh

Amantes y expertos aprecian mucho el té chino suelto Pu-erh. ¿Cómo preparar este tipo de té para revelar completamente su sabor? En primer lugar, debe calcular correctamente su cantidad. Para una persona, una cucharadita colmada por cada 500 ml de agua es suficiente. A continuación, el té se coloca en una tetera al vapor y se deja reposar. En este caso, no necesita verter las primeras hojas de té, y después de unos minutos ya puede disfrutar del sabor de esta maravillosa bebida. Se sabe que dicho té se puede preparar seis o siete veces, pero no es necesario dejarlo durante mucho tiempo. Después de una hora, su sabor se volverá agrio y amargo. Los chinos consideran que este té es dañino y no recomiendan beberlo.

Algunos consejos útiles

1. Para Pu-erh, es mejor comprar una tetera separada, ya que el sabor especial se absorbe en los platos y posteriormente se mezclará con el sabor de otras variedades.
2. No estropees el sabor de la bebida con azúcar.
3. No se recomienda beber pu-erh antes de acostarse debido a su fuerte efecto tónico.
4. Puede beber té solo fresco, ya que con el tiempo sus beneficios desaparecen.
5. Guarde pu-erh en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Las diferentes variedades deben mantenerse separadas unas de otras.
6. No olvide que el té absorbe perfectamente los olores y, posteriormente, es imposible deshacerse de ellos. Por lo tanto, el pu-erh debe mantenerse alejado de especias, saborizantes y café.