2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cocina japonesa ha entrado firmemente en la vida de una persona rusa. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta la presencia de pescado crudo y otros mariscos en este plato. Por eso, para los que prefieren la carne, hay rollos con tocino, por ejemplo. No son menos sabrosos y se adaptarán a aquellos a los que no les gusta el sushi clásico. Son fáciles de preparar, incluso el cocinero más desafortunado puede hacerlo.
Necesitaremos
Para hacer rollos de tocino en casa, debe comprar un conjunto simple de productos.
- Hojas de alga nori.
- Arroz de sushi o arroz especialmente preparado.
- Aguacate.
- Tocino cocido.
- Queso crema Filadelfia.
Para esculpir rollos, también necesitará un equipo especial: una estera de bambú y una película adhesiva. Enrollar los ingredientes en deliciosos rollos de tocino es mucho más fácil con estas herramientas.
Cocinar arroz
El arroz para sushi se vende en casi todos los supermercados. De hecho, vale la penaordenar arriba. Por lo tanto, puede ahorrar dinero haciendo su propio arroz especial.
Para esto necesitas tomar arroz de grano redondo o, como también se le llama, arroz de Krasnodar. Tome un vaso de cereal y enjuáguelo bien con agua fría unas ocho veces hasta que el líquido se aclare por completo.
Vierta el arroz en una cacerola espaciosa y llénela con agua en una proporción de uno a uno y medio; es decir, se necesita un vaso y medio de agua para un vaso de cereal. Ponemos los platos a fuego alto, y cuando hierva el agua, tapamos la cacerola. Cocine durante 15-20 minutos, no abra la tapa en ningún caso. Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo durante otros diez minutos, para que se cocine al vapor en una cacerola. No es necesario revolver el cereal durante la cocción, así como abrir la tapa, de lo contrario, todo se echará a perder. Solo después de que la sartén se haya retirado del fuego y el arroz se haya reposado, podrá retirar la tapa.
Mientras se cocina e infunde el arroz, debe preparar un aderezo especial. Para ello, vierte en un cazo 50 mililitros de vinagre de arroz, media cucharadita de sal y media cucharada de azúcar. Lo ponemos todo a fuego lento y removemos hasta que se disuelva el azúcar y la sal, luego retiramos el aliño del fuego y dejamos enfriar. Luego vierta el aderezo en el arroz y mezcle con una espátula de madera para no dañar los granos. Cuando el arroz alcance la temperatura ambiente, puedes hacer rollos con él.
Empezar a formar rollos
Los rollos de tocino se hacen de la misma manera que todos los demás sushi enrollados. Para hacer esto, coloque una película adhesiva sobre una estera de bambú. Despuésde esta hoja de nori se coloca con la parte áspera hacia arriba y se esparce uniformemente el arroz. Demasiada presión sobre el grano no vale la pena. Después de eso, voltee la hoja de arroz boca abajo. Extienda un poco más desde el borde una tira larga de queso "Philadelphia" y córtela en rodajas finas de aguacate (o pepino). Enrollamos todo en un rollo con la ayuda de una estera, y cuando esté listo, ponemos tiras de tocino sobre la estera, le ponemos la salchicha resultante y también lo enrollamos para que el tocino "abrace" el rollo en todo su largo.. Cortar en 6-8 piezas y servir.
Como puede ver, la receta de los rollos de tocino es muy simple. También hay una variación popular. Algunas personas prefieren panecillos horneados con tocino. Por lo tanto, se pueden enviar a un horno precalentado durante un par de minutos para dorar el tocino.
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