Fresas en blanco: frescura de verano durante todo el año

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las fresas son quizás el regalo de verano más favorito que la gente está lista para esperar todas las demás estaciones o, por el contrario, la mitad de la cosecha, haciendo diligentemente preparaciones caseras. Y su delicioso aroma e incomparable sabor delicado se complementa con una utilidad extrema. El hecho es que contiene mucho ácido fólico, que es necesario para construir células sanguíneas y fortalecer la memoria, zinc, que tiene un fuerte efecto tónico en la actividad sexual.

Además, las fresas ayudan a expulsar la bilis, mejoran el apetito y la digestión, fortalecen el sistema antioxidante del organismo y simplemente animan. Y las mascarillas basadas en él harán que la piel sea suave y aterciopelada. Y por lo tanto, para tener la oportunidad de deleitarse con este manjar durante todo el año, definitivamente no debe ser perezoso y hacer preparaciones de fresa: mermelada, confituras, puré de papas y mermelada. Y si les agrega otras bayas y frutas igualmente saludables, experimentando con combinaciones, puede aumentar la utilidad de los productos.

Compota sencilla

Los espacios en blanco de fresa, tal vez, solo tienen un inconveniente importante: la cantidad requerida de bayas, quesólo a través de la paciencia y el trabajo duro. Entonces, para un frasco incompleto de tres litros, necesitará hasta 1 kg de fruta, y para que la mermelada sea suficiente para toda la familia durante al menos el otoño, necesitará mucho más de un frasco.

Porque una opción muy económica es una variante de cosecha de fresas como compota. Para los que no son muy aficionados a los dulces, es mejor hacerlo sin azúcar. Entonces el sabor será más natural y con un agradable tinte agrio. Y si, por el contrario, está lo suficientemente endulzado, será posible diluir una compota tan concentrada, obteniendo así grandes volúmenes. Para el primero, debe seleccionar bayas intactas, pelarlas de los sépalos y enjuagar bien, luego colocarlas sobre una toalla limpia para que se sequen, y luego colocarlas con cuidado en frascos esterilizados, verter agua hirviendo y cerrar las tapas.

Otras recetas

Los preparados de fresa de preparación más compleja son la mermelada y la mermelada. Para el primero, necesita 1 kg de la baya principal + 250 g de grosella roja para aumentar el sabor + 1 limón para aumentar la utilidad y aproximadamente 700-800 g de azúcar.

Para hacer esto, las frutas peladas y lavadas (la mitad de la primera y una entera - la segunda) deben hervirse a fuego lento hasta que se suelte el jugo, y luego verter el jugo de limón, agregar el azúcar y llevar a ebullicion. Entonces hierva por otros 20 minutos, luego vierta en frascos y corcho. Este blanco también se puede utilizar en la preparación de otros dulces, como tartas, pasteles y magdalenas. Del mismo modo, puede hacerotras preparaciones para el invierno, las recetas se pueden complementar con otras frutas o incluso hierbas. Por lo tanto, seguramente le complacerá la mermelada de fresa y ruibarbo o grosella, la mermelada de plátano, la fruta confitada o incluso la mermelada dura. Para preparar este último, por kilogramo de bayas necesitará 800 g de azúcar, un vaso de jugo de manzana y 0,5 cucharaditas. ácido cítrico. Las fresas deben cocerse al vapor y frotarse a través de un colador, luego mezclarse con azúcar y hervirse a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Y cuando la masa se espesa lo suficiente, solo queda agregar jugo y continuar el tratamiento térmico hasta obtener una masa homogénea. Cuando esté caliente, deberá envasarse y sellarse en frascos.